排骨怎样去腥味最好
答：我们在煮猪肉排骨汤的时候，总是发现汤有股很重的腥味，怎样去除这种腥味呢？其实只要注意一下四个要点，就可以了！第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红...
答：煮排骨去腥味应选用哪些调料 在烹饪排骨时，腥味是一个常常令人头疼的问题。但有了适当的调料，这个问题便可以得到有效解决。接下来，我们将详细介绍哪些调料可以有效地去除排骨的腥味。首先，为了确保排骨汤的鲜美，减少腥味，炖汤之前的焯水处理是至关重要。这一步骤不仅能够帮助去除排骨的腥味，还能避免汤...
答：焯水的时间大约就水开后两三分钟，方法是用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，我用勺子撇去浮沫，直到汤中出现很少浮沫就焯水好了。为了给肉更好去腥，焯水时加姜片和料酒，可以加米酒，米酒比料酒味道好。排骨怎么炖好吃1.排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水 2.将大块的排骨改一下刀，剁...
答：炖排骨是一种受欢迎的烹饪方式,通过慢煮的方式,使排骨肉质鲜嫩,汤汁浓郁。 建议放入的三种调料是: 姜:姜可以去除排骨的腥味。 大料:包括八角、桂皮和香叶。 盐:盐是重要的调味品。 不建议放入的三种调料是: 料酒:料酒可以去腥,留下怪味。 醋:醋不适合与排骨一同炖煮。 十三香:十三香的掩盖住排骨本身的香味...
答：1 排骨汤怎么去腥 加适量陈皮。排骨没有清理干净的话，炖汤很可能会有腥味，如果排骨汤有腥味，可以放适量陈皮继续炖煮，陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分，还含有多种挥发油，气味芳香，不仅可以有效去除排骨汤中的腥味，还可以为人体补充多种营养。2 排骨腥味太重怎么办 浸泡 将排骨...
答：除了腌制和焯水，你还可以在烹饪过程中添加一些去腥的食材。例如，你可以加入姜片、葱段、香菇等食材，这些食材都有很好的去腥效果，也能增加汤的风味。总的来说，通过以上这些步骤，你可以有效地去除排骨的腥味，使炖出的汤清新可口。这些窍门都非常的实用，而且适用于各种烹饪方法和口味，你可以根据你的...
答：确保之前的去腥焯水步骤做到位，都能使你的排骨菜肴更加鲜美可口。总结一下，去腥焯水是烹饪排骨不可或缺的一环。通过清洗、焯烫、加入调味料、撇去浮沫等步骤，可以有效去除排骨的腥味，为后续的烹饪步骤奠定美味基础。掌握这些技巧，你也可以轻松烹饪出鲜嫩可口的排骨佳肴。
答：排骨焯水的步骤 用料：肉类（需要焯水的肉都可）适量、水适量 1、第一种：冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉、排骨等）；2、锅中倒水，加热，然后放料酒和排骨，拂沫，期间不时翻动；3、水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污即可。4、第二种：沸水焯水法 （适合血污较少、较...
答：所以买回来原料。首先我们把排骨剁成小块，放在清水里洗干净，清洗干净之后放在清水里浸泡10分钟左右；趁浸泡排骨的时间，我们可以把葱、姜洗净切成段和丝，准备好其他食材；等到排骨浸泡好之后，冷水放排骨焯水，在水中放几片姜片和一勺料酒可以有效去除排骨的腥味，好多人焯水只是单独的用清水煮一下，...
答：一定要先把排骨用凉水泡一泡，我发现泡过的排骨再焯水以后，可以极大的祛除腥味。排骨的做法有很多，不仅仅是炖排骨，还是烧排骨，我做出来的口感都是非常的美味的，散发着浓浓的肉香的气味，吃起来的口感也是非常好的，而且炖排骨每个家庭都会做，炖出来的排骨软烂浓香，吃起来非常的美味，特别适合老人...
网友评论：
蓬实13867387007：
排骨怎么去腥味 -
31470蒲园
： 亲,排骨去腥味的三步法:1、排骨洗净,入锅焯水.2、焯好后倒出,冲洗去血沫,控干水份.3、烧排骨或者炖排骨时,一定记得放少许料酒,可进一步去除腥味.请采纳,谢谢!
蓬实13867387007：
排骨有点骚气味道怎么去掉
31470蒲园
： 一般呢排骨买回来之后,要用清水汆一下,去掉血沫子,然后就是用葱姜蒜,花椒水腌制一下,这样可以彻底去除骚气味,一般清炖味道比较大,红烧糖醋加调料多味道就...
蓬实13867387007：
如何去除排骨的肉腥味 -
31470蒲园
： 排骨的肉腥味去除方法:排骨洗净,沥干水分(拿起时不滴水即可),烧一锅水,水量以没过排骨为宜,水开时放入排骨,沸水煮五分钟,捞起后用凉水冲洗排骨,沥干.重新准备好足够汤量的水,把骨头放入旺火煮沸,如果能接受花椒的味道,可加入5至10粒花椒,然后中火熬煮排骨,最后可放入准备好的各种食材如莲藕,冬瓜等等.在起锅前五分钟,可加入一小勺白醋(大约2ml),继续熬煮五分钟左右就可以起锅了.这样熬排骨汤,汤的味道鲜美清爽而且没有异味.白醋去腥的效果是相当不错的.
蓬实13867387007：
怎样去除骨头上的腥味 -
31470蒲园
： 炖骨头前用热水焯一下,炖煮的时候调料要放足量,另外可以少加点醋,或是橘皮、山楂、茶叶等都可以去除骨头上的腥味.
蓬实13867387007：
炖排骨怎样去除腥味 -
31470蒲园
： 加入料酒、桂皮焯水可以去腥. 主料:排骨300克、酸菜200克、粉条30克. 辅料:姜片2克、葱段2克、料酒5克、桂皮1块、食用油5毫升、八角1个、干辣椒1个、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉2克. 做法步骤: 1、姜切片. 2、葱切段. 3、排骨冷水下锅. 4、锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫. 5、锅中倒入油,加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香. 6、然后锅中加入酸菜翻炒均匀. 7、锅中加入清水. 8、倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀. 9、小火炖40分钟. 10、加入粉条后再小火炖10分钟. 11、最后加入盐,搅拌均匀即可.
蓬实13867387007：
煮排骨怎么去掉异味 -
31470蒲园
： 这个是我的绝招,100%好用 先煮一壶开水备用,排骨冷水下锅,大火烧到刚开锅,立刻关火,把排骨捞出,用少量热水洗一下(怕粘上血沫,如果捞的仔细点也可以不洗),锅刷干净,用备好的开水下锅煮排骨,不放料酒都不腥.当然我做的...
蓬实13867387007：
怎样去猪肉猪骨排骨的腥味? -
31470蒲园
： 去猪肉猪骨排骨的腥味的方法: 排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味. 第1个要点:排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次.这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白. 第2个要点:锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动.这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是腥源. 第3个要点:焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味.
蓬实13867387007：
如何去除排骨腥味 -
31470蒲园
： 做排骨之前先用开水煮五分钟,可以把血水煮出去.炖的时候放白糖,去猩效果非常好,还能使肉更嫩.如有帮助望采纳
蓬实13867387007：
排骨怎么去腥味
31470蒲园
： 把排骨放锅里,加入水和料酒,焯水就可以了,味比较大,再加一点姜;焯好水之后,再用热水冲洗一遍.
蓬实13867387007：
怎么去除排骨异味 -
31470蒲园
： 第一,泡,凉水浸泡半天,换水2---3次;第二,焯,凉水下锅至开,开锅1---3分钟,捞出控干水分;第三,炖,开水下锅!水基本和排骨一齐,大火15分钟,利用大火的热力把剩下的不好的味道再清除一部分,撇沫子,倒料酒,喜欢深颜色的可以加老抽,然后拧到最小火;第四,作料,在最小火时,加葱姜蒜花椒大料干辣椒,慢慢炖煮1小时;第五,大火收汁,加盐、白糖,大火再出去一部分怪味.......
