排骨炖熟了太腥怎么办
答：将锅里放入一些姜片辣椒，还可以放入一些料酒，白醋等都有着很好的去腥效果，另外将焯好水的排骨捞出，过一遍凉水，放在一旁备用，这样煮出来的排骨既没有腥味，同时还能够保证排骨应有的口感。
答：1、炖排骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。2、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒。3、将锅里的油烧热后，放入姜、蒜，煸出香味后，...
答：可以在煮排骨锅里面，加入几块洗干净的桔子皮，继续小火煮3——5分钟，可有效去除排骨的腥味和油腻感，同时可以使排骨汤味道更鲜美。要想去除排骨的腥味，需要在煮排骨之前，将排骨焯水，将排骨上的浮沫清洗干净，再用干净的清水煮制排骨，这样可以有效去除排骨的腥味。煮排骨的小技巧：1、排骨焯水的时...
答：炖排骨汤去腥味的方法：1、冷水浸泡：排骨的腥味主要是来自于骨头里面的血水，买回来的新鲜排骨可以先用流动的水清洗干净血水后再在冷水中浸泡半个小时左右，这样可以确保里面的血水更好的析出。2、加些姜片和料酒焯水：浸泡好的排骨可以放在开水中焯两三分钟，水里面可以放一些去腥的姜片和料酒，在焯水...
答：加入料酒、桂皮焯水可以去腥。主料：排骨300克、酸菜200克、粉条30克。辅料：姜片2克、葱段2克、料酒5克、桂皮1块、食用油5毫升、八角1个、干辣椒1个、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉2克。做法步骤：1、姜切片。2、葱切段。3、排骨冷水下锅。4、锅中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫。
答：第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5...
答：做法：1、把玉米切成断，藕切成块，生姜准备好，放在碟子里备用。2、排骨放在水里焯一下，这样可以去腥，煮好了就不会太腥了。3、全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜。4、准备香菜和小葱，小葱切成小段，相切也切成小段，切成碎末也可以。5、高压锅压30分钟，等气放完，加香菜，再稍微...
答：这样炖出来的排骨没有腥味，而且吃起来口感香嫩。喜欢吃辣的可以在炖排骨时放入几枚干辣椒，来增加口感。其实不仅仅是炖排骨，例如炖羊肉，炖牛肉等等在制作之前都需要先将肉焯水，只有这样才能将肉里面的血水煮出来。不想焯水也可以提前把肉浸泡在清水里半小时到一小时左右，中间更换三次清水，同样能够...
答：首先，腌制是去腥的关键步骤之一。在烹饪前，可以将排骨用料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间，这些调料都有助于去除腥味。例如，你可以将排骨放入碗中，加入料酒、姜片、葱段，拌匀后腌制15到30分钟。这样，调料的气味可以渗透到排骨中，掩盖并中和腥味。其次，焯水也是去腥的重要步骤。焯水是指将食材放入...
答：去腥方法：1、排骨放在水龙头下冲洗，需15分钟，能去除一部分血腥味。2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的...
网友评论：
俞爬17891953954：
钝熟了的排骨腥怎么办 -
43667徒素
： 炖好的排骨有腥味,是你在炖的时候处理不当.现在只有回锅了,加些水,加些料酒、生姜片、葱段再多炖一阵,腥味就可以去除了.这三样都有去腥解腻的作用.
俞爬17891953954：
煮熟的排骨腥味补救 -
43667徒素
： 在煮排骨的时候就应该放入料酒姜片,可以更好的去除腥味,如果都已经煮熟了,腥味就去不了
俞爬17891953954：
炖排骨汤怎样去腥 -
43667徒素
： 炖排骨汤之前一定要用开水先把排骨过一次水先,把那些有腥味的血水过走,然后再用水洗干净; 放下去炖的时候放几片姜就一点腥味都没有了.
俞爬17891953954：
炖排骨怎样去除腥味 -
43667徒素
： 加入料酒、桂皮焯水可以去腥. 主料:排骨300克、酸菜200克、粉条30克. 辅料:姜片2克、葱段2克、料酒5克、桂皮1块、食用油5毫升、八角1个、干辣椒1个、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉2克. 做法步骤: 1、姜切片. 2、葱切段. 3、排骨冷水下锅. 4、锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫. 5、锅中倒入油,加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香. 6、然后锅中加入酸菜翻炒均匀. 7、锅中加入清水. 8、倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀. 9、小火炖40分钟. 10、加入粉条后再小火炖10分钟. 11、最后加入盐,搅拌均匀即可.
俞爬17891953954：
怎样去除骨头上的腥味 -
43667徒素
： 炖骨头前用热水焯一下,炖煮的时候调料要放足量,另外可以少加点醋,或是橘皮、山楂、茶叶等都可以去除骨头上的腥味.
俞爬17891953954：
炖排骨怎么去腥
43667徒素
： 排骨温水洗净,一次放足冷水,煮沸(快煮沸时撇去浮沫),加入黄酒和葱姜(这个就是去腥的),然后保持微沸约一个小时,这个汤就煮好了,喷香扑鼻,保证没有腥味.加盐等调料就可以大快朵颐了.
俞爬17891953954：
我烧的红烧排骨有一股腥臭味该咋办~ -
43667徒素
： 排骨做前需要用清水泡1个小时,每隔15分钟换1次水,泡去血水;然后再冷水下锅焯水,去除血沫后,炖的时候加些料酒,再加炖肉佐料炖制,这样再做好的排骨香而不腥排骨里富含较多的钙物质,所以在红烧的时候,很多人为了保留钙物质...
俞爬17891953954：
炖排骨很腥,怎么能去腥味?
43667徒素
： 胡椒粉,酒,姜,葱,醋都可以去初腥味一般做鱼用的多的是胡椒粉,酒和醋.我建议你用胡椒粉和酒,不但能去腥解腻,还可以曾加香味.(用白酒就好)
俞爬17891953954：
炖排骨怎样才能更好的去除腥味? -
43667徒素
： 可以用萝卜一起炖,这样可以去腥,另外可以加生姜.原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量.制作:1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味.2.锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成.
俞爬17891953954：
煲排骨汤时怎样去除猪肉腥味 -
43667徒素
： 在排骨汤里放生姜和料酒能去肉腥味.在煲之前排骨焯水洗干净后再煲也能去除,再有一个办法就是大火烧开排骨汤后,舀掉汤上的那些浮沫,不仅能去除肉腥味,还能让煮出来的汤既浓稠又白.另外可以根据自己喜欢的口味和排骨搭配,做成各式各样的排骨汤,如玉米胡萝卜马蹄排骨汤,莲藕花生排骨汤......这样的排骨汤不但没有肉腥味,而且不用放味精都很香甜味道鲜美.
