教你真正的葱花切法
答：第一步:准备一个西红柿，洗净后去蒂，切成小丁备用，将两个鸡蛋搅拌成蛋液备用，然后切适量的葱花和香菜备用。提示：北方人做西红柿一般不去皮，如果你不能接受这个操作，去皮也是一样的。第二步：开锅，将油烧至50%热，加入葱炒香，然后加入番茄丁，按压番茄炒汁，然后加入足够的水和火烧开水。第三...
答：东看看,西瞧瞧,我就像一只猫一样把家翻了个底朝天,终于在柜子里翻出了面条,我问弟弟:“你要吃面条吗?”弟弟点了点头,我心想:这下总能安静一会儿了吧! 接着,我来到了厨房,先是戴上了围裙,然后把葱切成段,再接一点点姜末,准备工作做好了,我打开煤气,往锅中倒了些许油,待油温五成热的时候,把我切好的...
答：今天跟着郑州新东方烹饪学校脚步一起来寻找"销魂"的蛋炒饭，要这么做才会更加美味？食材：土鸡蛋、米、植物油、葱、适量盐。做法：1、先把米淘洗干净，然后放入电饭煲中再泡15-20分钟后，开始按键标准煮。2、土鸡蛋打入碗中，取一双筷子，用S形慢慢把碗中的土鸡蛋搅拌均匀，调至到蛋清和蛋黄都融合在...
答：今天说个最简便的做法,3个小西红柿洗干净后切成块儿,3个鸡蛋打散,热锅凉油,油热以后倒入打好的鸡蛋液,炒熟后放入切好的西红柿和葱姜片,煸炒均匀后放入一小盐勺盐,再煸炒2分钟,放入两小盐勺糖,就可以起锅了。这样,连切菜带炒菜,一共5分钟就搞定啦。 【凉拌圆白菜】 冬天大家都不爱吃凉拌菜,其实换个...
答：辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好 锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法...
答：做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。5、鱼片控干水，加入盐、胡椒粉、料酒，抓到鱼肉变黏，加入鸡蛋，放入...
答：到你真正有定力、有功夫，没有障碍，《华严经》上讲「理事无碍，事事无碍」。还要晓得，佛的戒律条条都有开缘，不是死板板的。开缘，是你做佐料用，配菜做为香料用，分量少，你吃不会起作用。譬如吃大蒜，像山东人大蒜瓣像花生米一粒一粒吃，吃那麼一大碗，那个起作用。那种吃法恐怕我们都没...
答：碗内加食盐、紫菜、葱花、虾皮、胡椒粉、大棒骨汤、馄饨、香油，这些全部放好后，吃的时候稍微搅动几下，这样一碗馄饨就做好了，汤鲜肉嫩，真是好吃。你都学会了吗？自制馄饨有两点要特别注意：1、馄饨汤要用大棒骨熬制，小火慢慢熬制至少两个小时，这样做出的汤才好喝，鲜香美味。2、馅料要记得...
网友评论：
葛雨17865063078：
葱花切法,葱花怎么切,怎么用 -
32288暴冒
： 卷卷的葱花切法: 第一步:取一段葱叶洗净,然后将葱叶从头到尾轻轻压一下,把葱叶压扁. 第二步:这一步就是要把压扁的葱叶做成细长的葱丝,比较常用的方法有如下两种: 一、把压扁的葱叶平放在案板上,用刀尖或牙签划成细长的葱丝,当然是划得越细越好. 二、把压扁的葱叶从头到尾卷起来,卷好压在案板上,然后和平时切土豆丝一样,把葱卷切成细细的丝. 第三步:把葱丝放在清水里泡一下,葱丝马上就会慢慢地自然卷曲起来了
葛雨17865063078：
葱丝怎么切才细图解 -
32288暴冒
： 1、首先将葱段准备好,长度以10厘米左右为宜.2、一手按住葱段一头,一手持4根牙签,往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度.3、然后把葱丝泡在凉水中,瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了.(如果想要更细的葱丝,还可以用缝衣...
葛雨17865063078：
饭店里的那种葱丝怎么切的? -
32288暴冒
： 饭店里的那种葱丝切法: 将葱白的部分切成5cm长的葱段 侧面划出刀口,剥下可以卷起来的葱皮,葱芯儿留着做菜吧将剥下来的葱白泡在水里,洗掉表面粘粘的葱液沥一沥水分,平铺着叠在一起,顺着葱的纤维尽可能切细丝切好的葱丝要泡在水里一会儿(夏天的话用冰水洗,前辈是用洗菜盆一边沥水一边接着流水下面,边洗边搓的,这样会比较卷翘)沥干水份在冰箱里面冷藏就可以了
葛雨17865063078：
有什么切葱不流眼泪的方法吗?
32288暴冒
： 1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了. 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切.
葛雨17865063078：
怎样切葱不辣眼睛 -
32288暴冒
： 1:把葱洗干净以后放到冰箱的冷冻室冷冻2到3分钟取出,这样在切就可以不辣眼睛不流眼泪了,这个小窍门同样可以使用到其它辣眼睛的蔬菜. 2:在水里切.
葛雨17865063078：
如何切葱丝 -
32288暴冒
： 先顺长度方向把葱破开,然后切段,切口向下摆好(葱不滚动、稳定)顺长度方向切丝即可.小心切手哦.
葛雨17865063078：
葱有几种切法?
32288暴冒
： 兰花葱 用途:炸、烤.切法:在四五厘米长的葱白两端,分别切十字刀口,但两端不切通,中间相连,两端呈丝丝状,经水泡后自然卷转. 马牙葱用途:爆炒切法:将拇指粗的葱白一切四瓣,然后,切成1.5厘米长的截儿.此外,还有马耳葱(红烧);马蹄葱(熘、炒);葱花(汤、馅、糖醋汁);豆瓣葱(烧、焖);葱段(葱烧、干烧、蒸、煮、卤);葱末(怪味、冷拌、茸料、泥料、酿);鱼刺葱(煎鱼、香酥,脆皮菜);鱼眼葱(鱼香汁、蒸馅)等.
葛雨17865063078：
切葱不流泪的窍门 -
32288暴冒
： 切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪.防止的方法是: 1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了. 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一...
葛雨17865063078：
酒店里上菜时的配菜葱丝是怎么切的呀?酒店里上的清蒸鱼上面铺着一层
32288暴冒
： 应该是银丝葱 葱的切法及用途如下: 长葱:选用粗与中粗的葱白,两端直切长约8厘米的段.一般用于烧、烩类的菜肴. 寸葱:选用细葱,两端直切长约3厘米的节,用于炒菜类. 开花葱:用5厘米长的葱白,两端用刀各切5-8刀,放入清水中浸泡,两头即可翻开花.一般用于烘烤及菜肴中的生菜装饰. 马耳葱:选用中粗葱,两端切成斜面,长约3厘米的葱段,一般用于爆炒. 银丝葱:选葱白切成约8厘米长的段,再将葱段纵向切成细丝,一般作为菜肴的盖面. 葱花:用细葱直切成0.5厘米长的粒,用于炒菜、凉菜和汤中. 眉毛葱:选用粗与中粗为宜,以刀的最大斜度直切成细丝,一般用于炒、熘或鱼类菜肴的盖面.
葛雨17865063078：
怎样切葱不辣眼睛?
32288暴冒
： *切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后,再切即可不流眼泪. *切的时候,把刀或洋葱不断地放冷水中浸一下,或者用食盐或食油擦刀,或用胡萝卜片擦刀,都可解决刺眼的问题. *如果把冻洋葱放在清水中浸泡;不仅切时不刺激眼睛,而且可使洋葱复鲜.
