新鲜牛肉粉红色正常吗
答：正常。根据查询有来医生网显示，新鲜的牛肉呈现出淡粉色，这属于正常现象，因为牛肉本身就呈现淡粉色，但随着放置时间过长，牛肉中的水分不断流失，所以牛肉的颜色会逐渐变成淡粉色。
答：不正常。正常新鲜的牛里脊应该是暗红色的，有光泽，外表微干，有弹性，用手指压下后凹陷可立即恢复。如果牛肉是粉红色，而且颜色很淡的话，那有可能就是注水了，就导致颜色被稀释了，呈现出了淡粉色。
答：新鲜牛肉粉红色不正常，牛肉粉红色说明已经出现了细菌感染情况，这种牛肉粉不能再吃了，要及时更换掉。
答：这种现象是正常的。牛肉中的肌红蛋白会与氧气发生氧化反应，从而生成粉红色的肌红素。牛肉的颜色通常不会影响其食用价值和营养价值。如果牛肉的颜色过于鲜艳或不自然，可能是由于添加了亚硝酸盐或色素等不良添加剂，需要慎重对待。总体来说，淡粉色的牛肉不一定是劣质的，但需要仔细判断其质量和来源。
答：不正常。根据查询开心女性网显示，牛肉变成粉红色是不正常的，这种牛肉可能是因为变质导致的，也可能是由于本身质量就有问题，不能再食用，以免肠胃出现不适症状，影响身体的健康。新鲜的牛肉呈均匀的红色，外表看上去具有光泽，脂肪是洁白色或呈乳黄色。不新鲜的牛肉色泽稍暗，切面尚有光泽，但是脂肪无光泽...
答：牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的。正常牛肉的颜色为鲜红色。牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约 30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长...
答：新鲜牛肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉！挑选鲜嫩的牛肉 首先要看纤维是否细嫩。其次要看颜色是否鲜红，年龄小的肉色更浅淡一些，发暗、发黑的...
答：是因为肌红蛋白接触氧气变红了，你在冻上还变褐色
答：其次，通过观察肉类的颜色，我们可以大致判断其新鲜程度。例如，在购买牛肉时，新鲜的牛肉应该是鲜红色的，表面带有一定的光泽。如果牛肉表面开始变暗或呈现褐色，那么这很可能是老化的迹象，建议不要购买。同样，对于猪肉和羊肉，新鲜的肉类也应该是粉红色或鲜红色的。此外，除了颜色之外，我们还可以通过...
答：一般来说，鲜艳的红色或粉红色的肉比较新鲜。当我们谈论肉的新鲜程度时，颜色通常是一个非常重要的指标。这是因为肉中的肌红蛋白在与氧气结合时会呈现鲜艳的红色，而当肉开始变质时，这种结合会逐渐减弱，导致肉色变暗。新鲜的肉类，特别是红肉（如牛肉、羊肉等），通常呈现鲜艳的红色。这是因为这些肉中...
网友评论：
岳美19194931372：
牛肉片煮熟了有粉红色? -
14732浦发
： 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
岳美19194931372：
牛肉变粉红色正常吗 -
14732浦发
： 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
岳美19194931372：
牛肉为什么使这个颜色? -
14732浦发
： 我是做这行的,告诉你实情吧,深红色是新鲜的不注水的,粉色是注水的牛肉,暗红色是昨天或者前两天卖剩下来的,,不新鲜..
岳美19194931372：
如何鉴别好牛肉?牛筋部分和白色的肥肉部分呈粉红色是不是好牛肉? -
14732浦发
： 可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别. (1)大理石花纹丰富程度;(2)牛肉纹理的粗细;(3)牛肉肉质的好坏;(4)牛肉的颜色;(5)脂肪和颜色和软硬程度.在以上评定牛肉品质的指标中,母牛牛肉优于阉牛肉.牛肉...
岳美19194931372：
外面买的卤牛肉切开里面的肉怎么是粉红色的正常吗? -
14732浦发
： 他之所以是红色的,是因为用了亚硝酸盐用的硝酸盐之后呢,水浸泡一下就是为了让他看起来非常漂亮,红红的.
岳美19194931372：
粉红色的牛肉半成品,这牛肉有问题吗 -
14732浦发
： 应该是有问题的~~我没有见过这样的牛肉~~~~ 新鲜牛肉应该是暗红色的~~~ 吹水的是深红色的~~分红的真的没有见过~~
岳美19194931372：
生牛肉怎么辨别 -
14732浦发
： 大红色的牛肉为最新鲜的牛肉,而且牛肉纤维较粗,挑牛肉的时候不要挑太瘦的,肥瘦相间最好.最上等的牛肉是瘦肉上遍布大理石花纹般的脂肪线,适合做牛排使用.
岳美19194931372：
怎么辨别牛肉是假的? -
14732浦发
： 第一招:看颜色:假牛肉的颜色比较淡,一般呈粉红色或泛白,真牛肉颜色比较深,一般都是暗红色,而且表面经常会泛一层彩色.不过奸商们在制作过程中都会加很多酱油和色素,单从颜色是很难区别的.第二招:看外表.仔细看假牛肉因为...
岳美19194931372：
鲜嫩的牛肉是什么颜色? -
14732浦发
： 新鲜牛肉看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色.看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉! 挑选鲜嫩的牛肉 首先要看纤维是否细嫩. 其次要看颜色是否鲜红,年龄小的肉色更浅淡一些,发暗、发黑的可能是在保存过程中出现了问题. 另外还要鉴别不要挑到注水肉,用手按一下看是否有水渗出.注水牛肉的颜色会更鲜艳,所以过于鲜艳的牛肉也不要买. 买牛肉时看牛肉肌肉间的脂肪,比较多并且呈雪花状均匀分布的比较好.
岳美19194931372：
如何选购牛肉、鉴别注水牛肉、鉴别牛肉的新鲜度 -
14732浦发
： 一、挑选牛肉之“看、摸、闻”鉴别牛肉的新鲜度: 1.观察颜色.正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表 面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色.而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗, 无光泽,脂...
