晒山药干的正确方法
答：晒制过程 选择晴朗无雨的天气，将切好的山药片或丝摊铺在干净的竹匾或纱布上。将竹匾或纱布放置在通风良好的地方，确保山药能够充分接触阳光和空气。每隔2-3小时翻动一下山药，防止粘连和受潮。根据天气情况，一般需要晒制3-5天。山药晒干后，表面变硬、颜色变浅，用手捏碎后呈粉末状。注意事项 在晒...
答：1、将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。2、把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。3、如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。4、完成。
答：6、去了皮的山药，我们把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。
答：1、准备清水，刀，一盆90度温水，案板。2、用清水将山药清洗干净。3、削去山药的外皮。4、用刀将山药切成片。5、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时，目的是将山药的粘液浸泡出来。6、接着将山药片摆放在案板上晒制。7、晒制2~3天，干山药已经晒制完成。
答：山药干晒干的最佳方法如下：工具/材料：削刀、菜刀、食盐、清水、山药、簸箕、不锈钢大盆。1、选好起大北风或好太阳的日子，把山药连皮洗干净，这样不怕削皮时弄脏削好的山药。2、洗干净的山药用刀削去表皮，也可以保留表皮。南方一般喜欢去皮，北方喜欢保留表皮。3、把削好皮的山药切成小片，大概厚度...
答：1、将山药表皮的泥土清洗干净。2、然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）。3、用菜刀把削好皮的山药切成片装。4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）。5、半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒...
答：在家晒山药干不黑的方法有：1、泡盐水；2、泡白醋；3、先加热蒸熟。1、泡盐水：在切好山药以后，先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒，就能够确保晒出来的山药干不黑。2、泡白醋：白醋也有一定的避免山药变黑的效果，所以，可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间，从而可以避免...
答：山药干的制作方法如下：准备材料：山药 1、把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水，放上蒸架。3、水开以后放入山药段。4、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。5、蒸好的山药，待其冷却，可以用刨子去其皮。6、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药...
答：在家晒山药干的方法：首先用清水清洗山药，然后将山药的皮去掉并切片，将山药放置于温水中浸泡半小时去除粘液，之后将山药放置在案板上，将案板放置于干燥的环境下，最后晒制2-3天即可。
答：晒山药干是需要蒸熟的，把山药切成片，在蒸屉上蒸八分熟就可以晾晒了。蒸熟的山药晾干以后会容易保存。山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，...
网友评论：
梁妮19676399917：
用什么方法晒山药干不变黑 -
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： 晒山药干不变黑的方法有以下几种:1. 选用新鲜的山药,不要使用老山药,老山药更容易出现黑色素沉淀.2. 在晒山药之前,先用清水将山药浸泡一段时间,让山药表面的附着物和淤泥等不干净的东西先浮出来,这样可以减少山药干的污染率,还可以减少黑色素的沉淀.3. 晒山药的时候尽量选择良好的光照环境,这样可以减少黑色素的生成.4. 在山药表面适当撒一些食盐,可以减少黑色素的生成.5. 如果想要晒出来的山药干颜色更加鲜艳,可以将山药干放入盐水或白醋中浸泡一段时间,然后拿出来晒干.以上就是晒山药干不变黑的一些方法,希望能够帮助到您.
梁妮19676399917：
山药干怎么晒 -
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： 山药为薯蓣科植物山药的块茎.山药为多年生缠绕草质藤本,生于向阳山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中,多有栽培.分布于华北、西北、华东和华贵地区.芦头栽种当年收,珠芽繁殖第2年收,于霜降后叶呈黄色时采挖.洗净泥土,刮去外皮,晒干或烘干,为毛山药.选粗大顺直的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被覆盖保持湿润闷透,放在木板上搓揉成圆柱状,切齐两头,晒干打光,为光山药.山药根据加工不同,分为毛山药与光山药.
梁妮19676399917：
铁棍山药如何晒干 -
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： 很简单!弄几个高长板凳,找几个长木棍,然后把木棍搭在板凳上,找凉席拉,竹帘了,有条件的话可找那种用高粱杆编成的长柏,把这些东西棚到木棍上面,因为这些东西缝隙大,通风,容易晒干山药.
梁妮19676399917：
如何晒制淮山 -
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： 材料准备:清水、90度温水、干净的案板 1、首先用清水将淮山山药清洗干净,如下图所示: 2、然后削去淮山山药的外皮,如下图所示: 3、用刀将淮山山药切成片,如下图所示: 4、将淮山山药片放入90度温水中浸泡半个小时,如下图所示: 5、接着将淮山山药片摆放在案板上晒制,如下图所示: 6、晒制2~3天,淮山已经晒制完成,如下图所示:
梁妮19676399917：
如何做山药干 -
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： 山药的营养价值非常高,经常吃一些山药,对人体有很多好处,不但可以延缓衰老,而且还能增强人体的免疫功能,对预防一些疾病也有很好的疗效,将山药制作成山药干,更容易保存,而且山药干吃起来更是别有滋味. 制作方法:1.山药连皮洗干净(这样不怕削皮时弄脏削好的山药) 2.洗干净的山药用刀削去表皮 3.把削好皮的山药切成小片 4.把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟 5.把浸泡好的淮山装进器皿里面,拿到外面晒干即可
梁妮19676399917：
山药怎么做成干 -
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： 把山药洗干净,打了皮,切成O.5厘米厚的片,然后放在阳光强烈的地方暴晒三天就可以了,但是要看天气,阴天不要切.
梁妮19676399917：
如何自晒淮山干不变色 -
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： 山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延.多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株.块根含淀粉和蛋白质,可以吃.单子叶植物,10属650种,广布于全球的...
梁妮19676399917：
山药干如何晒变黑 -
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： 你好! 山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好. 所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺.而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉. 希望我的回答能给你提供有用的参考! add: 营养成分和药效应该不会受到太大的影响,山药在食用的时候也是要煮熟的.
梁妮19676399917：
怎样把淮山制成干品? -
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： 淮山即山药,制成干品方法如下:(1)将山药切片,不要太厚也不要太薄.大概厚度为4毫米左右.(2)将山药晒干——注意要防止下雨和受潮.(3)取黄泥土,用水滤,取很细的粉末状的待用(做到两点即可,一是把黄泥弄细,二是没有沙子).(4)用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟.
梁妮19676399917：
谁知道怎样晒淮山干才不会变黑跟发黄 -
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： 淮山干如果受潮则易变软发粘,10天左右就会发霉,皮色变黄慢慢变黑或生虫,所经贮藏过程中应防止淮山干潮湿.办法是:宜用胶纸包裹并用木箱包装,箱底用旧报纸铺垫.然后将山药排列整齐装入,上面同样盖报纸,放在通风、凉爽、干燥处所.三四个月应开箱曝晒,如果怕它生虫可在晒干前放入硫磺柜内熏.注意硫磺不能用多,占淮山的0.5%就可以了.熏过的淮山记得再用清水过洗后才拿去晒.
