最简单的鸡公煲
答：无水版重庆鸡公煲的做法 步骤step 1 斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒 步骤step 2 再加入1大勺生抽 步骤step 3 加入1小勺鸡精 步骤step 4 放入姜片，一半的葱段和蒜片 步骤step 5 充分拌匀，腌制半小时以上 步骤step 6 等待的时间里，准备做辣油，取适量辣椒面放入小碗 步骤step 7 锅中...
答：鸡公煲的做法 步骤step 1 鸡翅清洗干净，在两面都划两刀，这样可以更好的入味，步骤step 2 鸡公煲调料加清水，按照1：1的量调匀，再把鸡翅放进去，并用手不断的按摩，使鸡翅更好的入味，然后腌制1小时以上，如果有时间，可以放入冰箱冷藏腌制一晚上，会更入味，步骤step 3 洋葱洗净切丝，丝不要切...
答：我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过24用户采纳过TA的回答 关注 鸡公煲的做法 大家好呀~今天我来为大家分享超级简单的鸡公煲做法,麻辣鲜香且肉嫩味足,比街边店还要好吃!快来学起来!! 所需食材: 鸡腿肉 豆瓣酱 火锅底料 葱姜蒜 生抽 料酒 白胡椒 芹菜 啤酒 泡面 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：重庆鸡公煲烧鸡公的做法 工艺煮 口味咸鲜味 时间60分钟 难度未知 主料main 鸡腿2根 土豆1个 肉椒1个 金针菇1把 小油菜150克3人份 辅料others 火锅底料80克 豆瓣酱20克 干辣椒6只 花椒粒适量 姜片6片 大蒜8瓣 老抽半小勺 白砂糖一勺 步骤step 1 蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。放入剁好的...
答：出锅装盘：将炖好的鸡公煲装入大盘中，撒上葱花点缀，热腾腾的鸡公煲就可以享用了。小贴士：选择鸡肉时，最好选用肉质紧实、鲜嫩的三黄鸡，这样炖出的鸡肉口感更佳。腌制鸡肉时，可以根据个人口味添加一些五香粉或其他香料，增加鸡肉的风味。炖煮过程中要注意火候，避免鸡肉炖得过老，影响口感。配菜...
答：准备材料：鸡腿 500克、洋葱 1个、油 15毫升、老抽 1茶匙、鸡公煲调料 50克、香菜 少许、蒜瓣 少许。一、第一步将鸡腿和洋葱分别洗净，放入碗中备用，如下图所示。二、洋葱切成片，鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时以上，如下图所示。三、热锅倒入油，点火温油下入蒜瓣，爆出香味，如下图所示。...
答：鸡公煲是一道流行于中国南方的经典菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是一个简化版的鸡公煲制作教程：材料准备：主料：三黄鸡（或本地新鲜鸡肉）一只，约1000-1500克 辅料：土豆、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、蒜头、姜片 调料：豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒、...
网友评论：
况葛18242731222：
鸡公煲的做法
64749璩谭
： )准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和) 2)主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一样),用黄酒,盐少许...
况葛18242731222：
自制懒人鸡公煲怎么做好吃又简单,做法图 -
64749璩谭
： 具体步骤 第一步 新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块.第二步 将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 第三步 将鸡肉腌制进去.第四步 最好加保鲜膜腌制2小时以上 第五步 准备好芹菜、香菜、辣椒 第六步 大蒜剥好.第七步 洋葱切块 第八步 芹菜、辣椒切块 第九步 热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒 第十步 倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽.炒至水分收干 第十一步 倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可 第十二步 煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料.关火闷上20分钟.起锅后放香菜
况葛18242731222：
家常重庆鸡公煲怎么做
64749璩谭
： 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
况葛18242731222：
重庆鸡公煲的家常做法大全怎么做好吃 -
64749璩谭
： 无水版重庆鸡公煲- 准备食材 -农家土鸡 1/2只芹菜 1根莴笋 1棵香菜 2根小个洋葱 1个尖椒 1个红椒 1个小红辣椒 3个姜 1块葱 1根蒜 4瓣啤酒 1罐郫县豆瓣酱 1大勺鸡精 1小勺糖 1小勺生抽 2大勺老抽 1小勺醋 1小勺料酒 1大...
况葛18242731222：
浓香滑嫩的鸡公煲怎么做好吃又简单,做法 -
64749璩谭
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.制作方法:(1)将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用....
况葛18242731222：
鸡公煲的做法? -
64749璩谭
： 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.原料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、...
况葛18242731222：
重庆鸡公煲做法? -
64749璩谭
： 1、比较大的不锈钢锅一只,大号汤碗一只2、铁锅一口,电磁炉一台3、这个是我用来计量各类调料用量的小黄勺,呵呵,因为本人对克数不是非常的熟悉,用这个小勺大家看了就对调料的量心里就有底了!(长大约3厘米,宽约2厘米——是不...
况葛18242731222：
鸡公煲怎么做?
64749璩谭
：鸡公煲: 将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用. 鸡块清水中漂净血水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟. 姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段. 油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲. 把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用. 鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜.
况葛18242731222：
如何自己在家做鸡公煲 -
64749璩谭
： 鸡公煲 主料 土鸡1只 西芹适量 花椒,麻椒,适量 胡萝卜 香菜 洋葱 灯笼椒 青椒 葱,姜,蒜 郫县豆瓣 老抽 糖 干辣椒 鸡公煲的做法步骤1. 把各种蔬菜洗净备用.胡萝卜和洋葱切片,西芹、青椒、灯笼椒切块儿,大葱切段儿.香菜切碎.2. 把整...
况葛18242731222：
鸡公煲的做法,如何做,怎么做 -
64749璩谭
： 1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时2,青椒,洋葱切丝3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整.再准备半头蒜,将剩下的大葱切段.5,锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻6,加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱.炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可7,把4里面剩下的调料倒入锅中.加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油).8,大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可
