最详细猪肉分割视频
答：1、我们需要准备一把锋利的刀具，以确保切割的准确性和效率。接下来，我们可以根据猪肉的部位进行分割。2、前腿肉：将猪前腿肉平放在操作台上，用刀尖顺着骨头缝隙切开，将骨头和肉分离。根据需要将肉切成合适的大小。3、中段肉：中段肉包括五花肉、肋排等。将整块中段肉平放，用刀尖顺着骨头缝隙切开...
答：首先我们需要认识猪肉可以分为几类，然后分别进行分割技术的研究。准备分割的刀具，有锉刀，拆骨刀，4号斩刀，钢丝手套。将半片猪肉平放在操作台上。用小刀割取出内里脊肉。分割取出的内里脊肉连着后腿。从肋骨5-6根之间切断。从尾骨一节处下刀剁开。切分三角辅带在中段上。这样，一个半片猪肉就分割...
答：3. 制作步骤 步骤一：猪肉处理 将猪肉冼净，用刀片切去皮上毛发和污垢。随后，将肉块放入开水锅中焯水。焯水时可加入少量的姜片、葱段、料酒等调料，这样可以去除肉腥味，使白切猪肉更加鲜美。步骤二：腌制猪肉 将焯过水的猪肉捞出，用冷水冲洗干净，随后把肉放入盘中，用盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒和...
答：哈哈!腱子肉就是后蹄膀上面分割出来的肉,肉质紧致皮糯最适合红烧、卤制,注意腱子肉不适合炒,因为肉质的关系炒出来的肉感比较老,口感不好 最佳用处:红烧、卤制等十七、带皮后腿肉: 带皮后腿肉也就是普通带皮后腿肉,适合炒制 最佳用处:腌制腊肉、炒制 代表菜:回锅肉、盐煎肉、小炒肉系列等 十八、带皮二刀肉...
答：3、大排肌肉（简称3号肉）指在脊椎骨下约4－6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。4、后腿肌肉（简称4号肉）指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。1－4号分割肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。感官指标，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的...
答：上海一居民楼团购了两只猪，一名解剖专家为居民分发猪肉，视频中，拿着一把解剖刀的老教授是纪荣明，他按要求将17个居民凑钱买来的猪肉分成17份，最后分量都差不多，每个人的分量差异都不超过三两。各地网友看到后，发表了不同的评论。一、赞同的评论 有网友说：实在是太厉害了，切得太整齐了，宽度...
答：二：每份猪肉重量不差三四两。对于普通人来说想要分猪肉确实不是一件易事，毕竟自己再想做公平，但是实力不允许。但是对于解剖学的教授来说就简单的多了，从视频中我们能够看到分量相同的猪肉摆在地上等着给大家分。而这每份猪肉的重量都不差三四两，可以说是很公平的，大家也都非常的开心。三：解剖...
答：自己看吧，清晰度还是够的http://www.56.com/u26/v_NDEzNjgxMTE.html http://v.youku.com/v_show/id_XNzk2MTkwMzY=.html
网友评论：
涂净17845289621：
请问谁有完整的猪肉分割视频清晰版哦 -
43095敖婷
： 自己看吧,清晰度还是够的http://www.56.com/u26/v_NDEzNjgxMTE.html http://v.youku.com/v_show/id_XNzk2MTkwMzY=.html
涂净17845289621：
猪肉分割教学视频 -
43095敖婷
： 这个嘛.http://www.56.com/u11/v_NDEzNjgxMTE.html 你去看
涂净17845289621：
肉丝怎么切图解 -
43095敖婷
： 要切出好的肉丝要从选材开始,首先得选上好的脊肉,因为脊肉韧性好,形状整齐,便于切割;另外要一把轻快的薄菜刀;依据肉丝长度需要,切下一段脊肉,再把肉切片,成片后再切丝即可.不过切之前应注意选择肉丝方向,俗话说,横切牛羊...
涂净17845289621：
猪肉片是顺纹切还是斜纹切 -
43095敖婷
： 切肉的口诀是:横切牛肉,顺切鸡,斜着切猪肉.当然遇到特殊情况还要灵活掌握,这口诀仅代表大多是这样切.
涂净17845289621：
咸肉的腌制方法视频大全集 -
43095敖婷
： 冬天气温低,是腌制咸肉的最佳时机,下面小编就介绍一下如何腌咸肉.咸肉的腌制方法方法/步骤原料整修.原料为新鲜肉时,必须摊开凉透;冻肉则要摊开散发冷气,待微软后分割处理.连片、段头肉要修净血槽、护心脂、腹腔碎脂、腰...
涂净17845289621：
猪胴体分割要怎么做?
43095敖婷
： 进人屠宰线的猪在致昏、放血前,应将猪体清扫或喷洒 干净.通过屠宰通道时,应按... 按照《无公害食品 猪肉》 (NY5029)的规定,对猪肉进行抽检,检验的理化指标有...
涂净17845289621：
饭店的鱼香肉丝的肉丝一般都是怎么切?是顺切,还是斜切?浆的?浆的过程中放料的顺序不要错哦?呵呵,谢谢了 -
43095敖婷
： 猪肉顺切、逆切不讲究有的饭店图方便还用机器切;我没有搞懂你那个“浆”什么意思?如果说是码味,鱼香肉丝码味和其他肉丝没有什么区别,关键是炒,自己去看这个视频就明白了 http://video.sina.com.cn/v/b/22092718-1623241214.html
涂净17845289621：
300斤猪能出多少肉
43095敖婷
： 一般猪都是七成肉,就是300斤的猪出210斤肉.猪的出肉率算是所有动物中比较高的了,一般来说猪猪肉率肯定都是要包括骨头在内的,因为买猪肉的时候基本上都是骨...
涂净17845289621：
白条猪肉利闰如何计算 -
43095敖婷
： 这要看你是杀猪的还是卖肉的:杀猪的:收购生猪价(包运输)+杀猪费+猪下水损失+检役+税费+送货费+利润=批发价卖肉的:从杀猪批发到肉+按部位肉质分解并依据批发价比例定价(这是技术活)+运费...
涂净17845289621：
为什么在优酷下载的视频不能在电视上播放?是不是从优酷上下载的视频只能在优酷播放器上播放?
43095敖婷
： 电视上不能解码,吧下载好的文件用格式工厂转换一下格式,不过转换时间会比较长,不如你直接去别的地方下载.
