机器做挂面的配方
答：一斤干面粉，能出1.4斤左右的干挂面。挂面，在压制过程中，会加入盐等添加剂，让挂面更劲道耐煮。通常加入的量为0.2~0.3斤。而盐在晾晒过程中不会蒸发掉。挂面晾干后，其压制过程中 添加的水分不会完全蒸发掉，也会增加面条的重量。
答：用到的必要设备：运输设备、储粉库、原材料及配件、搅拌机、水泵（不能用自来水）、地压机、通风机、干燥室+烘箱机、包装袋、封口机、储藏室等小件物品的清洗、必要的称重、量具、刀具等。如果只生产水面，可以用普通的面条机。如果你想做干面条，规模不是很大。你也可以用这种机器，但你需要选择那种...
答：面条从加工制作到调味盛碗，过程非常简单，但是，如果你想煮得一碗有品位的好面，那可是得费一番功夫的事情。首先说面条的选择。粗面、细面、韭菜叶子面，各种面都有各自的属性，所以我们选用时应加以区别。常用的面可以分成挂面和手工面（含机压面），或者说干面和湿面。面条由小麦粉制作，我国的小麦...
答：1、量取好面粉和水（盐已经放入水中了），面粉和盐水的比例为5：2 2、面粉倒入面条机 3、盖上盖子 4、启动面条机，缓慢而均匀地加入盐水 5、8分钟左右，面条制作完成
答：于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻。希望对你有帮助，望采纳，谢谢~~...
答：其实自己算算这个机器那个机器一堆细算也不少花钱。因此下的面条面汤有糊的感觉。但是想到买来的面条包括挂面里面都放了东西，那还是吃自己做的吧，放心。另外，我做面条用的都是普通粉，我想如果掺一点高筋粉，会不会就筋道了？准备试试。每次一锅可以压600克面，我闲着没事就压面条，每回都压两...
答：河南烩面是一道比较经典的美食，但是在吃面条的时候，许多人的选择性也是非常的多。这当中像挂面和湿面条就有很大的区别，做出来的口感也会有所不同。在做挂面的时候，挂面吃起来更加的筋道，而湿面条则是用机器碾压而成的。挂面和湿面的区别提及到生活当中人们经常吃的面条都是以普通面条为主，而这样...
答：那么2022年在家加工什么挣钱?这几个小项目前景可观! 1、挂面加工 面条是许多人早餐都喜欢吃的一种食物,需求是很大的,手工挂面相比机器做的挂面,口感更好、拉力大,因此深受城乡居民的喜爱。做挂面加工投资小,不需要多大的面积自己在家也能做。 2、香油加工 随着人们生活水平的提高,市场对香油的需求量逐渐增加,可用...
答：以前人们只是手擀面，现在承着科技的发展，一般都用上机器生产了。如今中国制作面条的方法大致有三种：1.拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。2.擀压法：将面团先反复擀压或碾压...
答：土索面和挂面都是传统的中国面食，它们有一些区别。1. 制作方法：土索面是一种用手工拉成晾干的素面，而挂面则是用机器压制而成，并且需要晾干。2. 口感：土索面口感细滑，鲜软可口，适合煮汤或搭配其他食材食用。而挂面口感相对更加坚韧，耐煮耐泡，可以用于制作各种汤面、炒面或干拌面等。3. 形状和...
网友评论：
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做干面条的配方请教各位师付谢谢 -
69459余卸
： 你好,太简单了!机器轧干面条、挂面、豆萁配方:高筋面粉95斤、淀粉2-5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源E型0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、筋力源E型、淀粉干拌均匀.再把食用盐直接搅拌加入和面水,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧面条.
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机制面条的配方 -
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： 机制加工面条技术配方:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
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加工制作玉米挂面,怎么做,什么做法 -
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： 1.配方举例 玉米粒30千克,小麦粉70千克,精盐1~2千克,食碱0.1~0.2千克.2.工艺流程 玉米→洗涤→精磨→和面→熟化→压片→切条→干燥→截断→称重→包装→成品3.操作要点(1)原料清选、洗涤 先将玉米中的杂质、发霉粒等挑出,然后...
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压面条配方 -
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： 用料: 面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐1小匙 做法 1,面粉放入面包机加盐,鸡蛋启动揉面程序. 2,静置半小时以上,再启动一下和面程序,约1分钟. 3,手抓一把面屑,用力握紧并压扁面饼依次压一遍,压面机开1档. 4,将面皮反复对折压制,不断把碎屑加进去压成一整条.5,把面皮分成均匀的几份每份反复对折压制,压到光滑细腻.表面洒上粉,然后从1档开始,每档压一遍,慢慢压薄.洒 6,压完后再扑一次手粉,要薄而匀. 7,切换到面条档,压成想要的宽度.
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开挂面条加工要买些什么材料来做 -
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： 你好,做挂面主要原辅材料有高筋面粉、食用盐、筋力源E、淀粉等,按照筋力源卖家技术资料操作,挂面比较筋道耐煮不断条,不宜弯曲.
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面条机压面条 和面兑水、食盐、碱面的比例? -
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： 100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克. 注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物. 面团一定要揉好;当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地...
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如何做劲道的面条机面条 -
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： 第一步——手擀面.材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜).做法:1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘).2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开始...
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面条机做面条的做法,面条机做面条怎么做好吃 -
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： 用料 面粉 100克 水 40克 玉米淀粉 少许 面条机自制面条的做法打蛋盆中加入40克水. 加入中筋面粉100克. 筷子搅拌均匀,放置3分钟.用手揉成一团.静置30分钟. 分成两块,每块50克粉.面条机调成厚片,压面,多压几遍.两块都压好后,面条机调成薄片.压薄点. 装上切面刀进行切面,面片两面均撒上淀粉防沾. 好吃的面条就做好了.可以分份冷冻保存,也可晾干保存.
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机器做鲜面条做法 -
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： 1.面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态(我用了面和水的比例为5:2,手揉几下觉得非常硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,没关系,尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点就行了) 2.面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里塞...
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用机器做面条要加什么配料下去才会使做出来的面条光滑
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： 加鸡蛋,放点盐,就会好的
