柿子饼的制作全过程视频
答：5、一周左右柿子软化后，就可以制作柿子饼了，将柿子糊放入蒸锅中蒸软，或者在火上烙软。6、用勺子将柿子糊一点点放入月饼模型中，用勺背轻轻按压成饼，注意别太用力，以免饼过厚。7、做好后，自然风干即可。要点 1、挑选熟透的柿子：太生的柿子很难制作成功，熟透的柿子更佳。2、制作过程保持干燥...
答：柿子饼的制作方法如下：主料：面粉150克、核桃40克、柿子3个。辅料：熟粉15克、绵白糖20克、黑芝麻10克。1、小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂。2、加入面粉，揉成柔软的面团醒一会。3、熟核桃仁在案板上压碎。4、加入黑芝麻、白糖和适量熟粉拌匀即成馅料。5、醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子...
答：5、全部都处理好。6、用刮皮刀将柿子皮削掉。7、将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。8、一个礼拜后用手捏柿子，感觉里面的果肉微微发软。9、继续在有阳光的地方晾晒，里面全部变软后，就可以轻轻的按压，将柿子压扁。这是晾晒15天后的样子，柿子饼很柔软，...
答：准备工具：筷子、勺子、容器、锅。步骤：1、准备好柿子并清洗干净。2、将洗净的柿子剥去皮，只要果肉。3、用勺子将柿子果肉按散（也可以用料理机打碎）。4、加入面粉，用筷子将面粉和果泥和成较稀的面团。5、锅里放油，用汤勺舀一勺放进锅中开始煎。6、待柿子饼一面煎好后，继续煎另一面。7、...
答：请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。版纳瑛子 优质美食领域创作者 2万粉丝 · 1.9万赞 搜索 做柿饼最快的方法 柿饼四种人不能吃 柿子批发收购价格 家常柿饼的制作方法 柿饼制作全过程 富平柿饼吊霜价格 ...
答：方法是把刮了柿子后的皮晒成八成干就是看似干了，手抓有些软，不能太干了就好，用陶瓷容器最好。先在陶瓷容器底部铺一层晒好的柿子皮再把晒好的柿子饼一层层摆齐，二至三层再铺一层柿子皮，最后在上面用柿子皮盖严并封口，放在阴凉的地方，十几天就可以挂霜。到此，柿子饼的制作就结束了。注意...
答：4、晚间盖好,防露水,暴晒两天的柿饼,柿饼外皮已经变色,柿子皮微干。暴晒四天时间的时候,进行一次翻动和捏饼。 5、约10天左右,柿饼果肉皱缩。 6、柿饼晒至外硬内软,回软不发汗现象就可以收进不用晒了! 7、罐中放一层干柿子皮。 8、柿饼两饼顶部向内叠起来,放入罐中。 9、一层柿子皮一层柿饼,封缸,放在...
答：2、去皮：用剪刀剪去柿蒂翼，用旋刀旋去表皮，基部果蒂周围留皮1厘米。3、脱涩：去皮后的柿子在烘干房内保持40℃左右的温度，关闭排湿口，保持湿度，持续24小时即可脱涩。4、捏果：在烘烤过程中，还要进行3次捏果处理，边烘烤边捏果。整个烘烤、捏果过程需4~5天，以柿饼干燥至含水量为30%左右为宜...
答：5、这个是晒了7天的样子。6、用手轻轻压扁，继续晒。7、晒差不多半个月左右，直到柿子表面已经微微泛白，就可以储存起来。8、成品图。注意事项：1、这个方法仅适合北方的干燥天气，南方潮湿，会发霉。如果遇到阴天雨天就放空调间吹，把温度设置为19°度。晒好的柿子饼可以放冰箱冷冻保存即可。2、柿子...
答：5、选家里阳光充足的地方，将柿子挂起来自然风干。住楼房的朋友，可以挂在阳台晾衣架上，在农村的话，挂在院子里即可。6、大概晒个五六天，柿饼的水分蒸发掉以后，用双手掌心将柿饼按压一下。大约需要一个月的时间，每天翻晒，按压柿子，慢慢糖化，自然去涩，直到柿饼结霜后，柿子饼就晒好了 。
网友评论：
诸韩19852194529：
柿饼子的详细制作方法 -
18595羊侧
： 准备原料:柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分. 2、去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着.去皮柿子用热水烫一下,免得发霉. 3、拿出去晒,阴天也没关系. 4、晒了几天了,笫一次用手轻轻捏,千万不要捏破. 5、又晒了几天,开始捏,第二次力度要重点捏. 6、在晒几天,找个干净容一层柿子皮,一层柿子码好,盖好后放在通风地方. 7、十多天后柿子长霜了.
诸韩19852194529：
柿饼的制作方法 怎样做柿饼 -
18595羊侧
： 将柿子清洗干净并去皮,并且晾晒8-10天就可以了.具体的步骤如下:1、准备一个容器,将柿子清洗干净.2、把洗净的柿子去皮,然后再清洗一遍.3、把柿子放在太阳下晒干.4、晾三天后,将硬柿子揉软.5、八天后,柿饼就做好了.
诸韩19852194529：
柿子怎么做成柿饼 怎样做柿饼 柿饼的家常做法 -
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： 主料 3人份 柿子2个、面粉500克 辅料 豆沙250克 调料 色拉油适量准备材料: 柿子饼步骤1 柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀) 步骤2将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口) 步骤3 将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子 步骤4用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可 步骤5火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.
诸韩19852194529：
柿子饼是怎么做成的? -
18595羊侧
： 柿饼多系自然干制而成,各地制作方法不完 全相同,但基本大同小异. 分为 1原料采收及处理;2晾晒和捏饼;3上霜;4分级包装;5储藏食用 产品质量要求饼大肥 厚,肉质柔软透明,外披白色柿霜,口感清凉, 致密化渣.一下面介绍柿饼的制作...
诸韩19852194529：
怎么样制作柿子饼 -
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： 主料:柿子,面粉 辅料:豆沙 调料:色拉油 步骤:1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(用搅拌机搅拌). 2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口). 3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子. 4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可. 5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份).
诸韩19852194529：
柿饼怎样做 -
18595羊侧
： 1、柿子洗净,沥干水分,再去皮(选用没有损伤的柿子). 2、将去皮的柿子,放在日光通风条件下晒制到柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大,以免挤破). 3、再次将挤过的柿子放回原处晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样),在晒制过程中要经常翻动. 4、装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干,便有柿霜生成.如此反复堆捂、晾干,晾摊的次数越多,霜出得越快越好.
诸韩19852194529：
怎么做柿饼? -
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： 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄.采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两...
诸韩19852194529：
柿饼怎么制作
18595羊侧
： 1.原料及预处理:同自然干燥. 2.烘烤:柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温.每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟).约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层干皮.然后使烤房温度...
诸韩19852194529：
柿子饼的做法 -
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： 食材 软柿子5个 花生适量 枣泥馅适量 蜂蜜适量 面粉适量 巴旦木适量 核桃适量 黑芝麻粉适量 橄榄油或者是食用油适量 步骤/方法1 【柿子的处理过程】:1准备软柿子5个用清水洗净,摘去柿子蒂2剥去柿子皮3剥好的柿子放在一个干净小碗里4用擀...
诸韩19852194529：
柿饼加工全过程 -
18595羊侧
： 工艺流程:清洗→脱涩处理→刮皮→熏硫→干燥、捏饼→出霜 1.原料清洗 将已软化、有病虫害、 机械损伤及破烂严重的柿子剔去,将待加工的柿子按品种分开.去果柄,去萼片,然后用清水将柿子冲洗干净,沥干水滴,在室温下晾干. 2.脱涩...
