柿子饼的晾晒方法简单
答：1、在开始晒柿子的时候，先将柿子一个个放到干净的竹屉上面，先将柿子放到阴凉干燥的地方阴干。2、通风日照下，等阴干之后，再用手将柿子压成柿子饼，然后再放到通风日照的地方，继续晒干。3、密封，当柿子晒干之后，再将柿子收起来，放到保鲜膜内，然后将保鲜膜的开口密封起来。
答：1、把选好的柿子洗净沥水，剪掉萼片、叶片等多余的部分，仅留下萼盘和部分果柄，然后削去外皮。削下来的柿子皮不要扔掉，放在太阳下把它晒干备用，因为后面出霜的时候还要用到它。2、准备一些足够结实的细绳，把削掉皮的柿子遂个系在绳子上，系的时候不要排列太挤，两只柿子之间至少保持大约两寸左右的...
答：1、柿子洗净,削皮。把蒂多余的边角剪掉,但不能全去掉。2、削好皮后,在开水里滚一下,放在太阳充足的地方开始晒。削下来的皮不要扔,一起晒。3、正反都晒晒。晒个一两天,柿子外表面干了,里面有点软的时候就经常捏一捏,但不能使劲捏,并可以稍微往扁了捏。4、等感觉柿饼里面不是稀乎乎的时候就...
答：1、柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。2、将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方，架高、暴晒。3、暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色，柿子皮微干。暴晒四天时间的时候，进行一次翻动和捏饼。4、约10天左右，柿饼果肉皱缩。5、柿饼晒至外硬内软，回软不发汗就好了。
答：柿子怎么晒成柿子饼 1、选择合适的新鲜柿子：要买略带青皮的柿子摸起来硬硬的，软的是晒不成的，只能晒坏了。另外，个头也不要太大，重量在70-100克较好，并且外形比较圆润，尽量不选异形的果实，不易削皮。2、柿子去皮：在晒柿子之前要对柿子进行去皮操作，拽掉屁股上周边的花蒂。这里较脏拿刷子刷...
答：将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。 3、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状。 4、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压，第一次的柿饼还没有完全成型。需要再次将挤过...
答：柿饼需要晒12-15天，制作方法如下：用料：柿子2500克。步骤：1、新鲜的柿子是硬的，口感很涩，不能够食用。2、将柿子清洗干净。3、沥干水分。4、将果柄处的萼片撕掉。5、全部都处理好。6、用刮皮刀将柿子皮削掉。7、将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。8、...
答：晒柿子饼的做法：用料：柿子 7-8个。步骤：1、柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子。2、柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。3、将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方，架高、暴晒。4、晚间盖好，防露水，暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色...
答：家庭晒柿饼的方法与步骤，怎样晒柿饼 二、削柿子皮 把选好的柿子洗净沥水，剪掉萼片、叶片等多余的部分，仅留下萼盘和部分果柄，然后削去外皮。削下来的柿子皮不要扔掉，放在太阳下把它晒干备用，因为后面出霜的时候还要用到它。三、晾晒柿子 准备一些足够结实的细绳，把削掉皮的柿子遂个系在绳子上，...
答：我们把柿子全部削好之后，可以把它放在阳光下暴晒一会儿。也可以用绳子把它绑住吊起来，挂出去风干一下，这两种方法都是可以的。晒柿子或者是风干柿子，这个都是需要过程的，一般在7~8天左右，我们就可以轻轻把柿子压扁，其实经过这么多天的风吹太阳晒，柿子的水分已经减少很多了。所以我们捏的时候也不会...
网友评论：
鄂弯13327354234：
柿饼的方法与步骤,怎样晒柿饼 -
23422宦荀
： 从大小上来说,最好是选择重量不超过100克,个头较小的柿子,因为个头比较大的柿子(如每只300克左右以上的)不太容易晒干,而且不容易出柿霜. 家庭晒柿饼的方法与步骤,怎样晒柿饼 二、削柿子皮 把选好的柿子洗净沥水,剪掉萼片...
鄂弯13327354234：
怎么晒柿饼子. -
23422宦荀
： 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种: 一是日晒法,挂晒或平晒.将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上,按大小分别挂在架上晾晒,并经常翻动.待晾晒3~4天后,果面发白、结皮,果肉发软时...
鄂弯13327354234：
什么柿子可以晒柿子饼,怎么晒 -
23422宦荀
： 对于外皮比较粗糙的柿子果实,必须进行去皮,除去无用部分,改进制品品质,同时使水分易于蒸发,促进干燥.去皮可采用手工、机械或化学去皮法.人工去皮:在去皮前,齐果蒂剪去果柄,切除萼片、保留萼盘和果梗,趁鲜去平,用铁刮...
鄂弯13327354234：
怎么晒柿子饼 -
23422宦荀
： 食材 柿子,削皮器 步骤/方法1、把柿子洗净,擦干!选料:选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子.最好挑选无核或少核品种的柿子.从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳.柿子要适时采收进行加工,如过早采收...
鄂弯13327354234：
怎样晾制柿饼? -
23422宦荀
： 柿饼的加工技术:采果.选择果实含糖量高, 无核或少核的柿树品种, 采收其九成熟的果实, 剔除病虫害和畸形果, 按大中小三级分别装运加工. 去皮.用特制的削刀或旋削车刀削去柿果皮, 要求削去的皮薄而均匀, 除保留果蒂周围1cm宽的皮不削外, 其余的皮一律削掉. 翻晒.把去皮果实蒂朝下摆放于匾内, 再置于阳光下曝晒数天, 要经常翻动柿果, 以防果肉变黑, 当果肉微软时可转入捏果摊晒. 捏晒.用手捏住果实中部伤果肉, 促进其软化、脱涩和脱水, 晒两三天后再捏一遍, 并将其捏成周围高中间低的碟形. 出霜.将捏好的饼坯装入缸中, 经四五天饼坯回软后, 再在阴凉通风处摊晾, 待饼坯出现柿霜后, 再经数次回软和摊晾即成柿饼.
鄂弯13327354234：
柿子干怎么晒 -
23422宦荀
： 主料:柿子3个 .辅料:水适量.【步骤】1.做柿子干要选硬柿子才行.2.把柿子用削皮刀削去皮.3.用刀切成片,注意不要切太薄.4.把柿子片铺开,注意不要有重叠的,放在太阳底下晾晒.5.晒大约十几天左右就做好了.
鄂弯13327354234：
柿子怎样晒成柿饼子 -
23422宦荀
： 1、选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果. 柿子饼 2、去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机.将果皮转圈旋削下.去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀. 3、晒...
鄂弯13327354234：
怎样晒柿子饼 -
23422宦荀
： 把生的柿子削干净皮(一定要是生的),然后就放在太阳下晒,可以的话都不用收,等到晒干后密封保存,要吃的时候蒸一下就行了
鄂弯13327354234：
柿子怎样晒成饼 -
23422宦荀
： 柿饼加工是一个比较长的过程: 1、把成熟而且没有软化的柿子的皮用专用的刀具去掉. 2、去掉皮的柿子放到太阳下晒,脱去大部分的水分. 3、柿子晒到用手摸的时候不再有粘粘的感觉,堆积在一起发酵.也就是一个糖化的过程. 4、发酵到柿子发软,拿出来再晒. 5、柿子脱去大部分水分后,可以装起来,柿子饼上面的霜是自然产生的. 详见: http://zhidao.baidu.com/link?url=Q64ekYEVPdmiV2tGqkTxNfwlPY1Ys1o5cO83BG288oQDtoVa7irc0FAKpZcSqPySNEl4xKRqygfLGYmXkU8Esa
鄂弯13327354234：
如何晒柿子饼不发霉 -
23422宦荀
： 能晒柿饼的柿子是那种小个的,红红的,大家买的时候要注意,尽量买硬一点的,容易削皮,都削好皮后放在通风处脱水,等它们慢慢变软了,当然,也变色了,这时候的柿子有点黑黑的,表面有点粘粘的,就能用手把它按扁后,再接着晒,到它变硬一点时,就把它们都放在容器里,放到阴凉处就可以储藏了.大家注意了么,外面卖的那个柿饼表面不都有一层白霜么,其实那就是柿子本身的糖份,家里自制的柿饼如果出了白霜,那就是能吃了,非常好吃哦! 注意:通风脱水的时候,如果家里有那种网状的东西是最好的,要是没有的话,就要注意经常动一动,不然,有时候遇到天气不好,会发霉的.储藏的时候,尽量密封,然后放在阴凉处,那样更容易出白霜.
