正宗炒田鸡的做法
答：2.炒锅放油加热至冒烟，放入蒜苗炒香，然后倒入田鸡炒至变色；3.然后加入料酒，青蛙8成熟时加入酱油、白糖、蚝油，翻炒至变色；4.然后倒入剩余的食材，加入少许白酒，翻炒至熟。二 1.青蛙宰杀切碎，用清水洗去血水备用；2.黄椒切小块，蒜头拍碎，生姜备用；3.向锅中加入少量油。八成热时，倒入田鸡...
答：1、蒜片，青椒切段备用。2、锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。3、倒入蒜片，煸炒均匀。4、倒入田鸡，煸炒至变色。5、加入料酒，生抽，翻炒均匀。6、倒入青椒，翻炒均匀。7、加入盐，葱段，翻炒均匀。二、干锅田鸡的做法：主料：田鸡适量，洋葱半个。辅料：青椒适量，红辣椒适量，仔姜1块，蒜...
答：3，加入青红椒，放盐调味，断生后就可以出锅了。三、注意事项。1，为了大自然的生态平衡，购买时请选择人工饲养田鸡，让店家直接剥皮去内脏处理干净。2，煎炸田鸡的时候，不要频繁翻动，容易脱骨炒碎，一面变色后翻面即可。3，用油煎过的田鸡会很香脆入味，而且田鸡中容易有虫卵，这样也能确保熟透。
答：原料：田鸡腿、蒜、葱、辣椒、姜 配料：香油、色拉油比例为1:1，1大勺糖，3大勺酱油，2大勺米酒 友情提醒：青蛙肉性味甘、凉。有利水、消肿、解毒、止嗽的功效 爆炒田鸡的做法：1、田鸡腿用一点点胡椒粉抓过。吃不出胡椒的味道，只是添一点点香气。2、田鸡在平锅里煎到半熟，也可以选择过油炸至...
答：爆炒田鸡的做法 1.速冻田鸡肉在水里解冻后，剁小块备用 2.切葱花，蒜片，干辣椒中间切一刀，辣椒籽露出来炒着香 3.热锅加食用油，小火烧，放入蒜片，麻椒，干辣椒炒香，倒生抽和料酒 4.倒入田鸡块，迅速翻炒，不停的翻动至熟，再放葱花入锅炒匀 5.出锅前撒点盐即可 ...
答：1、食材：田鸡200克、小米辣适量、姜适量、蒜适量、韭菜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、紫苏适量。2、田鸡肉加淀粉、姜蒜腌制半小时。3、将腌制好的田鸡入锅炸至金黄，锅内炒香姜蒜末倒入韭菜小米辣。4、倒入田鸡翻炒，倒入紫苏翻炒均匀出锅。
答：爆炒田鸡所需主要食材：一斤的田鸡，我们需要处理其内脏外皮所以只会留下大约半斤的肉，一大块仔姜，4瓣大蒜，8个青椒，1个红辣椒。不需要太多的配料，防止影响了肉质的原来的鲜美准备上料酒和生抽老抽即可。1、清理好田鸡的内脏以及外表皮，这我们可以在购买时让老板加工下帮忙清理一遍，然后回家只需要...
答：2.田鸡洗净，沥干 3.辅材切块备手 4.田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用 5.热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒，大椒 6.放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘 小贴士 田鸡肉，定要加热至...
答：9、爆炒田鸡最正宗的做法主料田鸡250克辅料葱5克蒜5克青椒50克麻椒2克干辣椒5克料酒10克生抽10克步骤1蒜片，青椒切段备用2锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香3倒入蒜片，煸炒均匀。10、爆炒紫苏田鸡的做法 先把田鸡洗净，沥干水，然后根据田鸡大小斩成段，田鸡不大的话，懒腰斩断后，两条后腿再斩...
答：2、将田鸡斩块，用盐，生抽，鸡精，淀粉(少许)，鸡蛋清(少许，偶用了约1/3个鸡蛋清)，白胡椒粉一起抓匀腌20~30分钟左右；3、红泡椒洗净切段，姜切丝，葱头切段，蒜头切片；另用少许淀粉，盐，老抽，鸡精，醋，糖及水调个汁待用；4、锅放油煸香姜葱蒜，下田鸡块翻炒，(上浆后的田鸡块碗里...
网友评论：
阎购17262935964：
田鸡怎么做才正宗,好吃 -
45316惠静
： 田鸡怎么做 材料 主料:田鸡200克, 辅料:花生仁(生)50克,玉米淀粉100克,鸡蛋清50克, 调料:盐10克,味精2克,酱油30克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)25克,大葱5克,姜3克,花椒3克,植物油100克,香油15克 做法 1.将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片; 2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用; 3.锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出; 4.将花生米放入油内炸熟捞出; 5.原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用.
阎购17262935964：
田鸡怎么做好吃,田鸡的美味烹饪方法 -
45316惠静
： 爆炒田鸡作法:主料:田鸡、洋葱、红萝卜、蒜苗、青椒辅料:酱油、蚝油、白砂糖、料酒1. 田鸡洗净剁块待用,各种配料切成自己喜欢的形状待用.2. 锅内放油加热至冒烟,放入蒜苗,然后倒入田鸡块炒至变色,再沿着锅边加入料酒.3. 待田鸡8成熟后,加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒至上色均匀后.4. 倒入剩下的配料,再不断翻炒至熟透后,沿着锅边加入少量油即可.
阎购17262935964：
田鸡怎么做好吃?辣一点 -
45316惠静
： 爆炒田鸡的做法1.速冻田鸡肉在水里解冻后,剁小块备用2.切葱花,蒜片,干辣椒中间切一刀,辣椒籽露出来炒着香3.热锅加食用油,小火烧,放入蒜片,麻椒,干辣椒炒香,倒生抽和料酒4.倒入田鸡块,迅速翻炒,不停的翻动至熟,再放葱花入锅炒匀5.出锅前撒点盐即可
阎购17262935964：
辣椒炒田鸡的做法,湘菜辣椒炒田鸡怎么做好 -
45316惠静
： 1.准备好口感纯正,色泽清亮的西王玉米胚芽油2.田鸡肉洗净切块3.青红椒切片,干红椒切段,姜蒜切粒4.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温5.放入田鸡肉两面煎6.待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香7.放入料酒和生抽炒匀8.放入小半碗水稍焖9.焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生10.放盐和鸡精调味出锅
阎购17262935964：
爆炒田鸡怎么做,要哪些材料? -
45316惠静
： 材料: 田鸡腿400克,嫩姜100克,大蒜20克,鸡蛋清50克,青椒10克,白葡萄酒50克,植物油,淀粉,白砂糖,盐各适量. 做法: 1. 将田鸡腿洗净,剁块,放鸡蛋清,白葡萄酒,盐和淀粉拌匀,逐块入四成热的油锅中炸透捞出,姜切片,蒜去皮切茸.2. 炒锅上火,加植物油烧热,放入蒜茸,青椒块,姜片,砂糖,盐炒匀,下入田鸡腿,白葡萄酒烧开,淋水淀粉勾芡即成.特点:酥嫩适口,酒味浓郁
阎购17262935964：
炒田鸡怎么做 -
45316惠静
： 材 料 : 3 只田鸡田鸡 『酱爆田鸡做法』 (4人用) 1 碗上汤 1 汤匙 XO 酱 甘笋及鲜草菇各少许 荵头,蒜茸,生粉及酒各少许 做 法 : (1) 将田鸡斩件及洗干净,然后拍一拍生粉,吸去 多余的水份. (2) 把田鸡泡油至六成熟后捞起. (3) 用上汤煨...
阎购17262935964：
田鸡的做法..家常菜
45316惠静
： 材料:盐、味精、香油、花椒油、大蒜子、红椒片、逗瓣酱.把田鸡切小块过油,锅底油放入逗瓣酱炒香再放入大蒜子和红椒片炒熟拿起来倒入田鸡,把上面的小料放入在火上炒均匀起锅成菜!慢慢享受吧!
阎购17262935964：
二郎田鸡做法大全 -
45316惠静
： 做法一 材料 主料:田鸡1000克 辅料:葱、蒜、花雕酒、鸡精适量 步骤 1、先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用 2、热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒 3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味 4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可. 做法二 1、田鸡宰杀剁成块,用清水洗去血污沥干.爆炒田鸡 2、新鲜黄椒切成小丁. 3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用. 4、锅中热少量油,八成热时倒入田鸡块炒出水分,盛出. 5、洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐 6、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘. 注意事项 1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽. 2、蒜用切拍一下更利于炒出蒜香. 3、全程大火爆炒.
阎购17262935964：
炒田鸡的做法,炒田鸡怎么做好吃,炒田鸡的家常 -
45316惠静
： 用料 主料田鸡3只辅料 食用油 适量 葱段 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 蒜头 3个 姜段 适量 青椒 2根 小米椒 1根 生粉水 适量 爆炒田鸡的做法 1. 加入较多量食用油热至五成,放入姜段及蒜头爆香.2. 田鸡事先剥皮、洗净,加入适量盐、油腌10分钟,爆香辅料后加入田鸡,稍微翻炒加入青椒继续翻炒.3. 加入小米椒、适量料酒和味极鲜酱油继续翻炒,至田鸡将熟加入薄薄一层生粉水,稍微翻炒后加入适量盐、糖调味,使汁更为浓稠香甜,最后放入葱段稍加翻炒,完成.4. 出品~烹饪技巧 翻炒田鸡一开始尽量要炒到有点干锅的效果,会非常的香口~加入少量料酒可以帮助达到使锅内火力更强劲也使菜更香的效果噢
阎购17262935964：
用什么炒田鸡最好吃?
45316惠静
： 依我说做铁板最好吃因为这样做的田鸡口感会非常嫩;做法是先把铁板烧热在放上佐料,然后把田鸡用盐水煮5分钟,青椒,红椒,洋葱,一起爆炒,然后在铁板上倒入花生油,把这些东西一起放上去加入田鸡,烧到10分钟后就可以吃了.味道很不错哦,请试试吧?保证让大家吃到嘴巴屁股全喷香.
