爆炒田鸡最正宗的做法
答：爆炒田鸡最正宗的做法：主料：田鸡250克。辅料：葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。步骤：1、蒜片，青椒切段备用。2、锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。3、倒入蒜片，煸炒均匀。4、倒入田鸡，煸炒至变色。5、加入料酒，生抽，翻炒均匀。6、倒入青椒，翻炒...
答：香辣紫苏爆炒田鸡的做法 自家园子产的美丽紫苏 食材小合影 田鸡斩件用生粉酒和酱油略腌，紫苏摘叶，蒜、小米椒、姜切碎。热锅，多下油，爆田鸡肉（快速翻炒别太久方可外焦里嫩）下小米椒、姜、蒜碎，爆出香味后，最后放入紫苏叶，快速翻炒几下。倒入预先调好的酱汁，盖盖焖一下，大火收汁，翻炒均...
答：做法步骤 【1】田鸡处理干净切块，配料切好备用；【2】锅中烧热油爆香田鸡；【3】加入适量料酒翻炒片刻；【4】加入料酒大蒜生姜翻炒；【5】加入适量盐酱油调味即可；【6】装盘上桌。
答：做法1：爆炒田鸡准备食材如下：田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙具体做法如下：蒜片，青椒切段备用，锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香，倒入蒜片，煸炒均匀，倒入田鸡，煸炒至变色，加入料酒，生抽，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀，加入盐，葱段，翻炒均匀...
答：爆炒田鸡的做法：1、田鸡腿用一点点胡椒粉抓过。吃不出胡椒的味道，只是添一点点香气。2、田鸡在平锅里煎到半熟，也可以选择过油炸至半熟。3、起锅，放香油和色拉油。下姜片，等姜焦黄时下蒜，辣椒，葱。姜耐炒，蒜，葱，辣椒容易糊，所以分开下锅。4、所有配料盛出备用，油仍留在锅里。剩余...
答：8、1首先把田鸡内脏清理干净，然后斩成小块，蒜米姜丝香葱豆酱准备好2热锅下油，放蒜米进去爆出味来3然后放田鸡进去，加适量的盐41勺生抽1勺料酒大火翻炒至入味5然后加2小勺水进去，盖上盖子。9、爆炒田鸡最正宗的做法主料田鸡250克辅料葱5克蒜5克青椒50克麻椒2克干辣椒5克料酒10克生抽10克步骤1...
答：一、爆炒田鸡的方法：主料：田鸡250克。辅料：葱5克，蒜5克，青椒50克，麻椒2克，干辣椒5克，料酒10克，生抽10克。1、蒜片，青椒切段备用。2、锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。3、倒入蒜片，煸炒均匀。4、倒入田鸡，煸炒至变色。5、加入料酒，生抽，翻炒均匀。6、倒入青椒，翻炒均匀。7...
答：1、材料：田鸡1000克、葱、蒜、花雕酒、鸡精各适量。2、步骤：田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。新鲜黄椒切成小丁。蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。加味精、老抽、...
答：1、爆炒田鸡用料 首先需要准备三个左右的田鸡，要确保田鸡是鲜活的，这很重要，只有鲜活的田鸡用来烹调菜肴，才能够确保其菜肴的口感和营养，另外还需要准备几个辣椒和适量的油，食用盐以及适量的酱油，料酒。要做出正宗的爆炒田鸡，那么对于食材的选择是不可以马虎的，只有优等的材料才能够做出正宗的菜肴。
答：2、炒锅放油烧热至冒烟，放入蒜苗炒香然后倒入田鸡炒至变色;3、接着加入料酒，待田鸡8成熟后加入酱油，白砂糖，蚝油翻炒至上色;4、然后倒入剩余的配料，加少许白酒，不断的翻炒至熟透即可。小贴士 爆炒最好食用铁锅，不粘锅等锅太厚不适合。爆炒田鸡的家常做法二 食材准备 田鸡600g，黄辣椒150...
网友评论：
方南17641498636：
田鸡怎么做才正宗,好吃 -
59495闵浦
： 田鸡怎么做 材料 主料:田鸡200克, 辅料:花生仁(生)50克,玉米淀粉100克,鸡蛋清50克, 调料:盐10克,味精2克,酱油30克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)25克,大葱5克,姜3克,花椒3克,植物油100克,香油15克 做法 1.将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片; 2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用; 3.锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出; 4.将花生米放入油内炸熟捞出; 5.原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用.
方南17641498636：
田鸡怎么做好吃?辣一点 -
59495闵浦
： 爆炒田鸡的做法1.速冻田鸡肉在水里解冻后,剁小块备用2.切葱花,蒜片,干辣椒中间切一刀,辣椒籽露出来炒着香3.热锅加食用油,小火烧,放入蒜片,麻椒,干辣椒炒香,倒生抽和料酒4.倒入田鸡块,迅速翻炒,不停的翻动至熟,再放葱花入锅炒匀5.出锅前撒点盐即可
方南17641498636：
爆炒田鸡的做法,爆炒田鸡怎么做好吃,爆炒田鸡的家常 -
59495闵浦
： 爆炒田鸡的做法 1.田鸡肉剁成块,用清水洗去血污沥干. 2.新鲜黄椒切成小丁. 3.蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用. 4.锅中热少量油,八成热时倒入田鸡块炒出水分,盛出. 5.洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩. 6.加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味,烹料酒. 7.放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时,淋入少量油. 8.撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘.
方南17641498636：
田鸡怎么做好吃,田鸡的美味烹饪方法 -
59495闵浦
： 爆炒田鸡作法:主料:田鸡、洋葱、红萝卜、蒜苗、青椒辅料:酱油、蚝油、白砂糖、料酒1. 田鸡洗净剁块待用,各种配料切成自己喜欢的形状待用.2. 锅内放油加热至冒烟,放入蒜苗,然后倒入田鸡块炒至变色,再沿着锅边加入料酒.3. 待田鸡8成熟后,加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒至上色均匀后.4. 倒入剩下的配料,再不断翻炒至熟透后,沿着锅边加入少量油即可.
方南17641498636：
爆炒田鸡怎么做,要哪些材料? -
59495闵浦
： 材料: 田鸡腿400克,嫩姜100克,大蒜20克,鸡蛋清50克,青椒10克,白葡萄酒50克,植物油,淀粉,白砂糖,盐各适量. 做法: 1. 将田鸡腿洗净,剁块,放鸡蛋清,白葡萄酒,盐和淀粉拌匀,逐块入四成热的油锅中炸透捞出,姜切片,蒜去皮切茸.2. 炒锅上火,加植物油烧热,放入蒜茸,青椒块,姜片,砂糖,盐炒匀,下入田鸡腿,白葡萄酒烧开,淋水淀粉勾芡即成.特点:酥嫩适口,酒味浓郁
方南17641498636：
生炒田鸡要怎么做好吃?生炒田鸡要哪些材料?如何做生炒田鸡 -
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： 生炒田鸡详细制作步骤 1.将田鸡处理干净后切片;竹笋去壳洗净切片;葱洗净切成葱段;姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克. 2.将笋片滚过;烧锅放油,待油烧至4成熟,把田鸡放入拉油至仅熟,倾在笊篱里. 3.利用锅中余油,将葱段、姜片、蒜茸、笋片、田鸡在锅中,溅入绍酒,注入上汤125毫升、用精盐、味精调味,用湿淀粉打芡,加上麻油、胡椒粉、包尾油10克炒匀,上碟便成.
方南17641498636：
菜远炒田鸡怎么做?
59495闵浦
： 主料: 田鸡 300克 小白菜 250克 辅料: 淀粉(蚕豆) 13克 调料: 大蒜 1克 姜 3克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 1克 香油 1克 黄酒 5克 胡椒粉 2克 植物油 40克 各适量 菜远炒田鸡的做法: 1. 将田鸡宰杀治净,每只切开两边,每边切成3 块,用干淀粉...
方南17641498636：
小炒田鸡怎么做如何做好吃 -
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： 1.田鸡洗干净切块备用2.葱切段.姜切丝.青红辣椒切小块备用3.热锅放油4.加入葱,姜,青红辣椒炒香5.放入田鸡6.快速爆炒出香味7.加入一勺盐8.一勺酱油和料酒炒香即可
方南17641498636：
田鸡怎么弄,才好吃 -
59495闵浦
： 1. 清理好的田鸡洗净沥干,准备好姜蒜,青红椒.2. 起锅,放油,姜蒜下锅爆香.3. 田鸡下锅,翻炒过后下料酒,炒匀.4. 依次加入醋,盐,白糖和生抽.5. 炒匀,转小火焖煮10分钟左右.6. 汤汁快收尽时,加青红椒翻炒过后,出锅.
方南17641498636：
辣椒炒田鸡的家常做法大全怎么做好 -
59495闵浦
： 准备好材料,田鸡切块放料酒和盐腌一下.辣椒切好2. 锅烧热放入油,指天椒,蒜头,姜炒香3. 放入田鸡,炒一会4. 加点水煮7.8分钟左右,田鸡要煮透才可以5. 放入酱油炒一会6. 最后放入辣椒7. 炒一下,不用炒太久8. 炒好就可以上碟了
