正宗重庆烧鸡公火锅
答：（一）.加盟费用：(1 )加盟店面必须（100㎡）以上、加盟费：6800元（包含培训资料、加盟牌匾、技术手册、和全套技术） （二）：技术传授模式：（2）上门带店：为了投资者更好的掌握“重庆渝德居烧鸡公”的技术，公司派技术指导师前往上门服务，帮助投资者筹备店及协助开业，同时传授“重庆渝德居烧鸡公”...
答：火锅烧鸡公：将烧鸡公切成薄片，放入火锅中涮煮，搭配各种蔬菜、豆腐等食材一起享用。这种吃法既能品尝到烧鸡公的美味，也能体验火锅带来的热闹气氛。炖汤烧鸡公：将烧鸡公切成块状，与排骨、冬瓜等食材一起炖煮，制作成营养丰富的炖汤。这种吃法既能补充身体所需的营养，也能让人感受到烧鸡公的美味。
答：烧鸡公火锅配方原料：土公鸡1只（约2千克），冬笋片200片，香菇500克。烧鸡公火锅配方调料：自制香料15克，滋补药材70克，盐5克，郫县豆瓣酱25克，千辣椒50克，花椒10克，白糖2克，胡椒粉2克，味精5克料酒20克，姜米、蒜米各10克，鲜汤1千克，色拉油100克，化猪油50克，花椒油3克。烧鸡公火锅配方...
答：重庆烧鸡公，这道美食的历史渊源可以追溯到璧山县的一个独特故事。一群长途跋涉的司机，在一次饥饿的旅途中，偶然发现一家已经打烊的食馆。面对眼前的困境，他们恳求老板，老板无奈之下，取出了自己饲养的鸡，加上了当地的特色调料，如辣椒和香料，甚至加入了剩余的火锅底料，就这样，一次偶然的烹饪尝试...
答：重庆烧鸡工是特别有名的鸡肉方法，味道好，好吃。基本上家家都做这道菜。关于它起源的说法很多，到目前为止基本上有很多版本，但基本上味道都是以新鲜辣和咸味为主，用土豆、芋头、生菜、竹笋、魔芋等小菜制作的。正好我们地方上市了新鲜土豆，味道很好，今天要用土豆做重庆姜虎菜家庭版《烧鸡公》。烹饪...
答：烧鸡公是重庆的美食，准确的说，是重庆璧山的一道“江湖菜”。美食坐家的奶奶就是重庆璧山人，她老人家一生爱吃烧鸡公，更爱做烧鸡公。奶奶告诉我，她们当地称公鸡为鸡公，烧鸡公其实就是烧公鸡，据说当初是因为没有什么吃的，重庆（璧山）人喜辛辣，所以将鸡肉和大量的辣椒等香料一起烧，叫做烧鸡公，...
答：烧鸡公用公鸡。制作方法：（1）将土公鸡宰杀，宰杀时将鸡血滴入盛有淡水的碗中，让其凝结为血旺，鸡内脏均切片，鸡斩切成见方块，干红辣椒切成1.5厘米节，姜切块，葱切节。（2）将锅置于火上，油烧至七成热，下入鸡块、翻炒至水气干后，下入冰糖、花椒、干红椒节、姜块继续翻炒，再放入郫县...
答：地址：重庆沙坪坝区小龙坎电台巷290附18号 交通：轨道交通3号线(鱼洞方向)——红旗河沟站(2号口出)下车——148路(红旗河沟枢纽站)上车——小龙坎站下车——步行870米到达大龙火锅 井口烧鸡公 烧鸡公也算是重庆的一道特有名的菜，反正当地人都知道。井口烧鸡公在双碑地铁站锦绣大酒楼的楼下，门面挺大...
答：虽然说重庆鸡公煲在最近一两年火爆起来的，但是它的历史得追溯到上世纪90年代初期，最初名叫鸡煲。重庆鸡公煲结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。重庆鸡公煲特点：重庆鸡公煲有着重庆菜“重口味”的特点。每一丝肉都沾满了浓郁的酱汁，鸡肉不大不...
答：。重庆鸡公煲是在上海火爆起来的，它确实是重庆的特色，只不过前身叫烧鸡公，口味以麻辣味为主，称得上一道好的江湖菜。烧鸡公 是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等制成，流行在四川、重庆一带，有点普通火锅的意思，采用上好的散养土公鸡，加以大料、葱姜等等，制作而成，肉质鲜美，营养丰富，很受当地人的...
网友评论：
从炒18260732080：
重庆烧鸡公火锅的做法和配料 -
42503木沈
： “重庆烧鸡公”是道典型的四川江湖菜,前些年火过一段时间,其实就是烧公鸡火锅,成菜鲜嫩肉滑,辣而不火巴,风味独特. 流传的做法有多种,我们的做法大致有两种:一、选用放养的农家土鸡公为原料,借以高压锅一步成菜,相关做法:...
从炒18260732080：
正宗四川烧鸡公是怎样做的??? -
42503木沈
： 烧鸡公是一道典型的江湖菜,是前几年由重庆厨师创制的一道火锅风味菜品,曾经风糜大江南北.由顾客现点菜,厨师观场杀鸡,当着顾客的面烹调.味道鲜美异常,并且货真价实,受到广大消费者的喜爱.这种销售方式迎合了顾客追求原料新...
从炒18260732080：
烧鸡公火锅最正宗的做法 怎么做烧鸡公火锅 -
42503木沈
： 步骤 烧鸡公火锅的做法步骤11.将鸡凉水下锅, 锅中放入大葱段, 姜片, 倒入适量料酒; 烧鸡公火锅的做法步骤22.开火加热,将鸡中血泡沫煮出来; 烧鸡公火锅的做法步骤33.将焯过的鸡清洗干净备用, 并将姜片和葱段取出; (沥干鸡块如还...
从炒18260732080：
重庆烧鸡公特色火锅怎么样 -
42503木沈
： 地道的重庆味道,麻麻辣辣,麻的滋腻,辣的舒服,鸡子做的鲜嫩可口,十分喜欢.还有酸菜的炖鸡,那个酸酸的味道甭提多得劲,吃鸡肉时,喝完鸡汤,开胃啊!门口大型停车场,停车也方便!冬天,吃上一锅暖暖和和,舒服!
从炒18260732080：
鸡公煲是什么 -
42503木沈
： 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.
从炒18260732080：
适合开饭店的烧鸡公火锅做法 -
42503木沈
： 1.将公鸡宰杀,去尽毛、内脏、爪尖,洗净,并将鸡肠治净切节,鸡肫、鸡肝洗净沥水,鸡肉用刀斩成4厘米见方的块.将上述各料放入高压锅中,加水适量,放入熟菜油、鸡油、泡辣徽、姜片、花椒、香料包、睐精、酱油,上气之后,加限压阀15分钟,冷后,倒入火锅中.2.瘦猪肉洗净,切片.红肠切片.牛环喉洗净切节.冬瓜、土豆去皮,洗净切片.空心菜择洗干净.韭黄、青蒜苗去老叶,洗净,切节.以上各料均一分为二装盘,围于火锅四周.火锅烧沸,吃鸡肉,烫食荤素各料,可拨开油喝汤.
从炒18260732080：
怎么样做烧鸡公 -
42503木沈
： 烧鸡公起源于重庆,重庆人称炖为烧,公鸡为鸡公,其意为炖公鸡.重庆渝德居烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别:百年成就特制烧鸡公火锅,三十余种中草药和香料配方,经过多层物理加工而成的.以科学的餐饮理论为基础,另外可点数种蔬菜...
从炒18260732080：
什么是重庆鸡公煲? -
42503木沈
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种. 以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为...
从炒18260732080：
怎样用烧鸡公调料做火锅鸡 -
42503木沈
： 把烧鸡公调料和辣椒花椒豆瓣酱生姜大蒜一超炒香.再下鸡一起炒,水气炒干,加水一起煮熟就行了.
从炒18260732080：
谁是正宗重庆鸡公煲?
42503木沈
： 当然是上海吴江路69号!它是第一家重庆鸡公煲,是02年开的,也是干锅的鼻祖.它的LOGO也是通过了商标局注册的,有兴趣的朋友可以登录他们公司的主页: www.chickenhotpot.com.cn
