正宗鸡精的配料表
答：,白兰氏鸡精是卫食健字号的保健食品，旗下有传统鸡精，虫草鸡精，当归鸡精等，获批的保健功能为抗疲劳。下面是几种主要白兰氏鸡精的配料希望对你有用。白兰氏虫草鸡精：【配料】水、鸡、虫草菌丝体、熟地、玉竹、肉苁蓉、北芪。白兰氏当归鸡精：【配料表】：水、乌鸡、当归、熟地、党参、琼脂。白兰氏花旗参...
答：实际上鸡精里面最主要的成分就是味精，所以说他们两个都是相同的两种东西，那么长时间食用的话，对身体都是没有什么好处的。因为在鸡精里边也是有几十种的添加剂的，虽然说有少部分是鸡肉中提取出来的，但是真的是少之又少的，所以说这种东西一定要少吃。鸡精的配料表中最开头的就是谷氨酸钠，那么...
答：深入解析鸡精的构成 鸡精并非单纯的味精升级，它含有谷氨酸钠，这是味精的基础成分。然而，鸡精的独特之处在于它的配料丰富，除了谷氨酸钠，还加入了食盐、白砂糖、鸡粉、核苷酸二钠以及天然的食用香精。正是这些额外的元素，让鸡精的味道更加饱满，提鲜效果更胜一筹，为菜肴增添层次感。合理使用，提升烹饪...
答：常见鸡精的配料：精盐35，糖10，味精35，鸡肉提取物5，淀粉5，麦芽糊精5，其他蛋白4，I+G1.1 鸡的成分确实很少！就按一斤鸡肉做3两鸡肉提取物来算，100斤鸡精中才含有15斤鲜鸡肉而矣，确实少得很。这已经是好鸡精啦！用鸡精还不如自己炖鸡，喝汤又食肉。
答：其溶液逐渐变清，且杯底沉淀物较多。在鸡精调味料中，既存在以鸡肉为主要原料的产品，也存在以少量鸡肉甚至不用鸡肉为原料的“鸡精”调味料产品。由于产品在加工中加入的原料成本不同，因此其价格也存在一定的差异，消费者在购买时要注意查看相关配料，可根据自身需要选择相应的鸡精。
答：鸡精尽管叫鸡精，可是其和鸡真没多少关联，其主要成分是食盐，麦芽糖糊精，食用添加剂，木薯淀粉，鸡肉粉，白糖，特制猪板油，食用油，酵母菌抽提，食用香精，生抽调味粉，白胡椒粉。鸡精粉：鸡精粉和鸡精的成份类似，唯一的差别取决于鸡精粉中真添加了很多的肌肉组织成份。鸡精粉：鸡精粉中富含最多的是...
答：有利于增进和维持大脑机能，提高人体对食物的消化率。另外，谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎，肝昏迷，神经衰弱，癫痫病，胃酸缺乏等病的作用。但孕妇和婴幼儿不宜吃味精，而鸡精的主要配料为谷氨酸钠，盐，白糖，淀粉，鸡肉粉，I+G，色素等等，可以看出，味精是鸡精的原料之一。由于谷氨酸钠与I+G作用，可使鲜...
答：鸡精是可以代替味精的。鸡精的主要成分其实还是味精，只是在此基础上添加了盐、淀粉、糖、糊精以及其他香辛料。目前大部分鸡精并不是用鲜鸡提取而成的，其本质是味精和一些核苷酸类的增鲜剂，一些价格贵的产品中可能也会少量添加鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋提取物及其他肉类提取物等，要注意成分配料表。
答：鸡精鸡粉调味料- 鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头和味精、超鲜味精等为原料经特殊工艺制作而成的产品,属于复合调味料。它的特点是既有鸡肉香味,又有味精的鲜味,风味独特。可用于烹饪餐饮调料和各种汤料。配料有：谷氨酸、精盐、食糖、鲜鸡粉、鸡蛋、核苷酸（1+g）香料、浓缩蛋白等。
答：主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡精是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。鸡精的味道之所以...
网友评论：
须肃15969779315：
鸡精调味料怎么知道它的质量好与差? -
58251司紫
： 鸡精调味料如何判断它的质量好与差? 首先从外观上来看:好的鸡精颗粒均匀呈浅黄色,差的鸡精颗粒大小不匀,粉末状比例大,有色差. 其次可以闻一下味道,如果有淡淡的鸡香味和葱香味,则是比较好的鸡精.如果有没有鸡香味,甚至有异味或者是有点化学刺鼻味道,就是差的鸡精. 最后就是可以尝一下.好的鸡精口感鲜香,余味略有点甜.差的鸡精口感比较差,而且还带有咸味. 还可以看外包装.好的鸡精品牌鸡精包装比较精致,印刷清晰.假冒伪劣产品包装差,图案模糊. 最简单的分辨方法,到正规的商场超市购买,不要到不正规的地方购买.这样就不容易买到假冒伪劣产品.
须肃15969779315：
正宗重庆火锅香料配方 -
58251司紫
： 重庆火锅的特点 一.麻辣为主.多味并存 二.讲究调味.善于变化 三.注重用汤.崇尚自然 四.刀工精细,变化灵活 五.选料广泛,独具一格 六.饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 1、郫县豆瓣郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫...
须肃15969779315：
鸡精有致癌物质吗? -
58251司紫
： 鸡精仅是味精的一种,鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有增鲜作用,纯度低于味精.原料配方,共需要10种原料,其中包括80公斤味精,此外还有I+G(即核苷酸,是一种增鲜剂)2.4公斤、葱粉1.8公斤、大蒜粉1.8公斤、酵母精4公斤、鸡肉粉6公斤、玉米淀粉6公斤、白糖16公斤、食盐76公斤、麦芽糊精6公斤.按国家有关标准生产的鸡精对人体是无毒无害的.正宗鸡精是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等原料经过复合制作的调味料,主要特点是各种原料组合产生了鸡肉的鲜味和味精的鲜味,用于增鲜增味.而劣质鸡精里不仅不含鸡的成分,甚至连基本的卫生指标也达不到,有的鸡精甚至使用日落黄色素,而日落黄色素是化学合成色素,长时间食用有致癌性,对人体产生毒害.
须肃15969779315：
鸡精怎么辨别质量? -
58251司紫
： 看产品的名称、产地、生产日期外,还要看其原料成分.2004年开始实行的鸡精调味料行业标准中提供了鸡精调味料的理化指标,我也是经常使用鸡精做菜的,用了那么多,凤球唛的那款味精不错的.
须肃15969779315：
自制鸡精怎么做好吃,自制鸡精的家常做法 -
58251司紫
： 自制鸡精的家常做法 食材用料 鸡胸脯肉 香菇 冰糖 葱 姜1.把鸡胸肉大块放锅里,放入适量姜片和葱段煮熟,盛出放凉.2.香菇洗净,切成小颗粒,放入微波炉中大火烤两分钟,拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥.3.冰糖放石臼里捣成...
须肃15969779315：
鸡精从外观上怎么看出好赖
58251司紫
： 鸡精的质量鉴别 鸡精是用鸡肉、鸡蛋、鸡骨头和味精为主料,再加以增味剂、香料、色素等经特殊工艺配制而成,味道鲜美独特.正常鸡精呈淡黄色的均匀细颗粒,少有粉...
须肃15969779315：
正宗飘香鸡的配料 -
58251司紫
： 飘香鸡顾名思义就是闻起来已经是非常香的一道菜,飘香鸡的做法比较繁琐,主要是运用到的配料有些多,要有点耐心才能制作出这道菜肴.飘香鸡的做法和卤水腌制的做法是相似的. 原料:猪大骨1千克,猪筒子骨7.5千克,老母鸡8只重约...
须肃15969779315：
正宗胡辣汤配料表 -
58251司紫
： 配料:100g水发海带200g豆腐 100g花生 1张薄千张 适量盐 适量油 适量香油 适量醋 适量淀粉 适量胡椒粉 适量鸡粉3大勺辣椒粉2大勺熟芝麻 做法:豆腐切四方小块,滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀,下入豆腐搅匀,胡辣汤的做法,下入花生搅匀,胡椒粉,入碗中用热水调开,加入锅中,搅匀,下入水淀粉搅匀,加,醋,盐,鸡粉,香油,盛出备用,熟芝麻放入舂子,舂碎,胡,汤的做法,加入辣椒面,倒入烧热的油,加入盐和香油搅拌均匀,把辣子加在汤上即可.
须肃15969779315：
正宗的五香卤肉配方 -
58251司紫
： 五香卤肉,顾名思义,五味香料卤制的肉.这可不是胡扯八凑,最古老最传统的卤肉就是五种香味料卤制.它们是:八角.茴香.桂皮.花椒.丁香.到目前为止,所有不同的卤味,不论高低贵贱,也不论天南海北,都是在这个配方上发展的,...
须肃15969779315：
麻辣火锅鸭的做法 最正宗的做法 -
58251司紫
： 食材:腊鸭一只,生姜、大蒜、桂皮、八角、花椒、麻椒等香料少许,青菜一盆.干红辣椒适量.新鲜蒜叶、青红辣椒适量. 1、准备整只腊鸭,切成小块. 2、放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系. 3、捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中.水开立刻捞起鸭肉. 4、锅中放油烧热,将桂皮、花椒、麻椒、八角、生姜炸香后捞起.花椒扔掉. 5、倒入鸭肉翻炒,炒至鸭肉金黄,约10分钟. 6、将所有的香料放进去一起翻炒1分钟. 7、加水,盖过鸭肉. 8、稍微炖香一下,盛在电锅中,放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒. 9、边吃边炖,下点青菜.
