正宗黄焖牛肉
答:放入蒜1头、桂皮、香叶、白芷,另取一锅,开小火,倒入适量的油、大料2个,炒香,下入甜面酱2勺半,加入生抽3勺,老抽1勺,炒好后倒入电压力锅中。3、加少许盐、糖,按牛肉键,炖熟。一锅颜色红润漂亮,喷香软烂,好吃停不下来的黄焖牛肉就做好了。好吃的黄牛肉完成啦,赶紧跟着一起做哦。
答:黄焖牛肉的做法及配料如下:步骤1 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净;步骤2 炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;步骤3 放入牛肉略微翻炒一下;步骤4 下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀;步骤5 再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80...
答:黄焖牛肉嫩而不韧,醇香爽口,黄焖牛肉以牛肉为主料,以焖菜为主;黄焖牛肉怎么做的,主要就是选择新鲜的牛肉,先将牛肉上浆,然后再下油翻炸,最后加入配菜黄焖而成。黄焖牛肉是湖北菜,黄焖牛肉烂而不糜,醇香爽口,再加上牛肉的营养价值高,受很多人的欢迎,去饭店总要点上一盘,但是也不能...
答:黄焖牛肉一道 非常美味的湖北菜,色泽金黄,口感醇香软烂,大人小孩都爱吃,真的是营养又美味。做法其实也不难,只需掌握以下几几点,就能做出好吃又好看的黄焖牛肉。黄焖牛肉与一般的炖牛肉相似,但是,这个要多几道工序,牛肉要先挂糊,然后油炸,再放锅里焖炖,这样做出来的牛肉,外酥里嫩,鲜香...
答:用料 主料:牛肉2斤 调料:葱、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许 黄焖牛肉的做法 牛肉洗净,整块用清水煮至8成熟 将熟牛肉切5厘米长,3厘米宽的长方块 炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅 小火,放入甜面酱炒出香味 倒入煮牛肉的汤(汤没过牛肉)、少许糖,放入牛肉...
答:黄焖牛肉的做法:食材:牛肉、土豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、煲仔酱、耗油、葱姜蒜、啤酒和蜂蜜。做法:1、牛肉切块,冷水下锅,放入料酒姜片葱段和花椒,煮出浮沫。2、捞出牛肉,温水洗净浮沫,沥干水分。3、砂锅中加入油,油温五成热时加入蒜瓣八角花椒姜片桂皮香叶干辣椒炸香,加入一小把冰糖,...
答:黄焖牛肉的做法 首先把牛肉切成0,6厘米的片(片的更入味)备用。锅内放入花生油,放大料,小火,等大料色儿变深了下入甜面酱(吃饭小勺两勺)小火炒同时放入葱,姜末,等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤,同时加入料酒,酱油找色儿,鸡精,冰糖,锅开后放牛肉,加上锅盖,中小火,等焖一会汤汁少...
答:家常版“黄焖牛肉”,比黄焖鸡还香 大家好,欢迎来到唠叨的美食屋,随着社会的发展,各种食材的吃法越来越多样,人们对菜品的质量要求越来越高。今天唠叨就来教大家一道家常版“黄焖牛肉”的做法,牛肉的做法有很多种,今天就来做一种风味独特的黄焖牛肉,很多小伙伴就会说了,我只听说过黄焖鸡,黄...
答:【原料】牛胸口或肋条500克,清油50克,花椒油0.4克,料酒10克,酱油5克,面酱10克,白糖5克,味精2克,大料2克,水淀粉10克,精盐2克,葱、姜各10克,高汤200克。【制法】(1)将肥瘦牛肉改成四块洗净,人锅加水大火烧开后,小火炖烂(佐料有姜、葱、大料),凉后改成坡刀块。(2)坐勺...
答:牛肉(肋条肉) 适量 姜 适量 蒜 适量 草果1个 八角1个 超辣口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 黄焖牛肉的做法步骤 1 油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块,下锅炸到微黄。滤油。2 加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水。加多就吃火锅,加少就直接吃...
网友评论:
巩玛13920698043:
黄焖牛肉 - 百科
34332严帖
: 黄焖牛肉 【所属菜系】 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】牛肉 【特点】湖北黄焖,是将主料先上浆“穿衣”,下油锅炸黄,再烧焖而成.其特色是主料烂而不糜,嫩而不韧,醇香爽口.此菜以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成,充分...
巩玛13920698043:
黄焖牛肉怎么做好吃,黄焖牛肉的家常做法 -
34332严帖
: 主料:牛肉(瘦)200克调料:香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;黄焖牛肉2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透;5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中;6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味;7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.
巩玛13920698043:
黄焖牛肉怎么做? -
34332严帖
: 原料:熟牛肉,甜面酱,料酒,淀粉,葱,姜末,水 制法:(1)将熟牛肉切成长4.5厘米、宽3厘米的块.(2)油锅烧热,用葱、姜末炝锅,炒面酱,加入清水、料酒、酱油、牛肉块,开后转微火上烧一会儿,用水淀粉勾芡,淋入明油即成. 特点:咸香适口,肥烂不腻.
巩玛13920698043:
天津黄焖牛肉的正宗做法 -
34332严帖
: 把洗净的牛肉放入过里,然后水淹没牛肉,放入大料、桂皮,姜,小茴香,大葱白,料酒,大火把水烧开后20分钟后放糖、老抽、盐用小火焖40分钟
巩玛13920698043:
黄焖牛肉的介绍 -
34332严帖
: 黄焖牛肉是湖北菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,黄焖牛肉的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于家常味.特色是湖北黄焖,是将主料先上浆“穿衣”,下油锅炸黄,再烧焖而成.其特色是主料烂而不糜,嫩而不韧,醇香爽口.此菜以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成,充分体现了黄焖菜的特色.
巩玛13920698043:
黄焖牛肉怎么做?请写出详细步骤,谢谢!
34332严帖
: 用料 肋条, 葱,姜,大料 面酱,香油,酱油,料酒,盐, 黄焖牛肉的做法 半成品:牛肉切块,锅内加入牛肉,水和牛肉持平,水开后打去血末,放葱,姜,大料.改最小火炖2个小时左右,筷子插进去不费劲就好了,(牛肉煮好后要盖锅盖焖,此步骤一定要焖,关键要焖).煮牛肉的汤留着.一次吃不完可以冻起来. 煮好的牛肉切片或块,炒锅烧热放花生油和香油,放大料炸黑,放葱姜沫爆香,加入一勺面酱炒香,加酱油,糖,放料酒.加入煮牛肉的汤或水,开锅后加入牛肉,中小火炖,加盐,味精.最后淋少许水淀粉,加少许香油.出锅 如果放萝卜,要先煮熟,和牛肉一块放入.
巩玛13920698043:
黄焖牛肉的做法,黄焖牛肉怎么做 -
34332严帖
: 主料 牛肉如:250g 辅料葱如:1勺 姜 桂皮 花椒 大料 苹果 面酱 盐 啤酒 正宗黄焖牛肉的做法步骤 正宗黄焖牛肉的做法图解11. 牛肉选取任何部位都行 一般我喜欢牛腩位置的 这个牛腩我买的是进口的,真的开锅就烂,国外的育肥肉牛品种就是...
巩玛13920698043:
黄焖牛肉怎么做 -
34332严帖
: 牛上脑2斤、大料2瓣、葱、姜、甜面酱大约50g、糖少量.做法:1、牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟;2、将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块;3、炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅;4、调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦)5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时6、牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可.
巩玛13920698043:
贵州回族黄焖牛肉怎么做 -
34332严帖
: 黄焖牛肉的做法步骤1 油热时下草果、八角、花椒炸一下.牛肉切块,下锅炸到微黄.滤油.2 加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水.加多就吃火锅,加少就直接吃.3 直接煮,煮很久很久.或高压锅压20-30分钟.弄的软软的好吃.4 出锅前加点薄荷叶烫烫,云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷.5 出锅,加味精,飘点香菜在上面,纯粹为了有模有样...6 蘸水:蒜末、干椒烧后切末、花椒粉(外面都买不到那种很香很麻的),香菜末、盐、味精、鸡精,酱油、少点醋..够啦,其他的别画蛇添足,有薄荷当然加薄荷叶了.吃的时候加点汤,一块肉带片薄荷,蘸一下 ..