正宗黄焖牛肉的做法
答：大家好，欢迎来到唠叨的美食屋，随着社会的发展，各种食材的吃法越来越多样，人们对菜品的质量要求越来越高。今天唠叨就来教大家一道家常版“黄焖牛肉”的做法，牛肉的做法有很多种，今天就来做一种风味独特的黄焖牛肉，很多小伙伴就会说了，我只听说过黄焖鸡，黄焖牛肉是啥啊，好吃吗？唠叨今天就告诉...
答：黄焖牛肉的做法及配料如下：步骤1 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净;步骤2 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;步骤3 放入牛肉略微翻炒一下;步骤4 下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀;步骤5 再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约80...
答：桃妹来解答。天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些呢？其实桃妹只知道一种，至于正宗不正宗不敢说。因为看到下面两个不着调的回答被天津的宝宝们cei了一顿，桃妹心里压力好大呀。但是桃妹也决定还是说出来，因为毕竟这个做法也是跟天津对舅姥爷学的。他说天津的黄门脸都会有的这一道黄焖牛肉，干脆把做法教给了...
答：1、准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙。2、蒜拍碎，放入碟中备用。3、锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。4、再加入绍酒、高汤、酱油烧开，煮至汤汁变浓，捞出所有调料。5、放入牛肉...
答：黄焖牛肉的做法:原料:牛肉(瘦)200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克 做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧...
答：主料；猪前腿1000克黄豆60克。辅料；油适量盐1／2茶匙冰糖30克红烧酱油2汤匙料酒2汤匙葱1根姜2片桂皮5克花椒5克八角2个香叶6克干辣椒6个。黄豆焖牛肉的做法 1、猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜。2、锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄。3...
答：黄焖牛肉是湖北菜，黄焖牛肉烂而不糜，醇香爽口，再加上牛肉的营养价值高，受很多人的欢迎，去饭店总要点上一盘，但是也不能天天去饭店吃吧，其实自己可以在家做，自己做的食材吃着更放心，下面就跟大家分享一下黄焖牛肉的做法。一、什么是黄焖 很多人可能不清楚什么是黄焖，黄焖是主料经过油炸后，...
答：主料： 牛肉(肥瘦) 700克 辅料： 木耳(水发) 25克 玉兰片 25克 黄花菜（干） 10克 淀粉(蚕豆) 35克 小麦面粉 50克 鸡蛋 100克 调料： 盐 5克 酱油 20克 小葱 25克 大蒜 10克 植物油 90克 味精 2克 香油 15克 各适量 黄焖牛肉的做法：1. 将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上...
答：黄焖牛肉的做法 材料 主料：牛肉(后腿)300克，辅料：冬笋50克，鸡蛋65克，调料：味精1克，酱油50克，料酒10克，盐2克，大葱15克，姜10克，淀粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克 做法 1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜；2.放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）...
答：对于术后补血恢复的人吃牛肉非常有好处，但对于肝脏和肾脏出现问题的人，是千万不能吃牛肉的，可见任何一种食物都是存在着利弊，因此在食用的时候可要注意。黄焖牛肉的正宗做法：主料：牛肉(瘦)200克。调料：香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜...
网友评论：
昌虽17352194626：
黄焖牛肉怎么做好吃,黄焖牛肉的家常做法 -
68618冶唐
： 主料:牛肉(瘦)200克调料:香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;黄焖牛肉2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透;5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中;6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味;7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.
昌虽17352194626：
[求]正宗黄焖牛肉的做法 -
68618冶唐
： 黄焖牛肉 【所属菜系】 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】牛肉 【特点】湖北黄焖,是将主料先上浆“穿衣”,下油锅炸黄,再烧焖而成.其特色是主料烂而不糜,嫩而不韧,醇香爽口.此菜以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成,充分...
昌虽17352194626：
天津黄焖牛肉的正宗做法 -
68618冶唐
： 把洗净的牛肉放入过里,然后水淹没牛肉,放入大料、桂皮,姜,小茴香,大葱白,料酒,大火把水烧开后20分钟后放糖、老抽、盐用小火焖40分钟
昌虽17352194626：
黄焖牛肉的介绍 -
68618冶唐
： 黄焖牛肉是湖北菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,黄焖牛肉的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于家常味.特色是湖北黄焖,是将主料先上浆“穿衣”,下油锅炸黄,再烧焖而成.其特色是主料烂而不糜,嫩而不韧,醇香爽口.此菜以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成,充分体现了黄焖菜的特色.
昌虽17352194626：
黄焖牛肉怎么做? -
68618冶唐
： 原料:熟牛肉,甜面酱,料酒,淀粉,葱,姜末,水 制法:(1)将熟牛肉切成长4.5厘米、宽3厘米的块.(2)油锅烧热,用葱、姜末炝锅,炒面酱,加入清水、料酒、酱油、牛肉块,开后转微火上烧一会儿,用水淀粉勾芡,淋入明油即成. 特点:咸香适口,肥烂不腻.
昌虽17352194626：
黄焖牛肉的做法,黄焖牛肉怎么做 -
68618冶唐
： 主料 牛肉如:250g 辅料葱如:1勺 姜 桂皮 花椒 大料 苹果 面酱 盐 啤酒 正宗黄焖牛肉的做法步骤 正宗黄焖牛肉的做法图解11. 牛肉选取任何部位都行 一般我喜欢牛腩位置的 这个牛腩我买的是进口的,真的开锅就烂,国外的育肥肉牛品种就是...
昌虽17352194626：
黄焖牛肉怎么做?请写出详细步骤,谢谢!
68618冶唐
： 用料 肋条, 葱,姜,大料 面酱,香油,酱油,料酒,盐, 黄焖牛肉的做法 半成品:牛肉切块,锅内加入牛肉,水和牛肉持平,水开后打去血末,放葱,姜,大料.改最小火炖2个小时左右,筷子插进去不费劲就好了,(牛肉煮好后要盖锅盖焖,此步骤一定要焖,关键要焖).煮牛肉的汤留着.一次吃不完可以冻起来. 煮好的牛肉切片或块,炒锅烧热放花生油和香油,放大料炸黑,放葱姜沫爆香,加入一勺面酱炒香,加酱油,糖,放料酒.加入煮牛肉的汤或水,开锅后加入牛肉,中小火炖,加盐,味精.最后淋少许水淀粉,加少许香油.出锅 如果放萝卜,要先煮熟,和牛肉一块放入.
昌虽17352194626：
黄焖牛肉怎么做 -
68618冶唐
： 牛上脑2斤、大料2瓣、葱、姜、甜面酱大约50g、糖少量.做法:1、牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟;2、将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块;3、炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅;4、调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦)5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时6、牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可.
昌虽17352194626：
黄焖牛肉如何制作?
68618冶唐
： 原料有牛肉700克,水发木耳、玉兰片、水发黄花菜各适量. 水淀粉、面粉、鸡蛋、油、盐、酱油、葱段、蒜片、辣椒块 各适量. 做法是①牛肉放清水中,用大火煮熟晾凉,切成块备用.②牛肉块 加水淀粉、鸡蛋液、鸡精、面粉、盐,搅匀.③炒锅大火烧至六成 热,将牛肉逐块放入炸至金黄色捞出.④炒锅大火烧热,放入葱段、 蒜片煸一下,下黄花菜、木耳、玉兰片、牛肉、辣椒块,放酱油、 鸡精,加盖焖30分钟,用水淀粉勾芡,淋香油即成. 功效:富含蛋白质、锌等,可补中益气、强健筋骨、利水通乳,适 合孕产妇食用.
昌虽17352194626：
请问回族的黄焖牛肉怎么做啊?谁能告诉下我啊~~谢谢~~
68618冶唐
： 1.牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟 2.将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块 3.炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅 4.调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦) 5.倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了,基本可以不放盐.如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量,再加入一些酱油和盐) 6.牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可
