水蒸蛋怎么做又滑又嫩
答：扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。步骤step 8 蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽、撒上葱花，再倒入芝麻油即可开吃啦！超级嫩滑~嫩滑水蒸蛋的成品图 嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧 技巧tips 水的量要根据鸡蛋的大小酌情增减，蛋液和水比例是1:1.5口感为最佳，用温水或者开水...
答：1、先把鸡蛋打入碗中。2、盐化开后把温水到倒入蛋液的碗中,让水和蛋液充分融合。3、搅打均匀后再用滤勺过滤一遍。4、蒸锅加入足够量的水,把装蛋液的碗放进蒸锅内。5、蛋液放进蒸锅,在蒸锅的边上放上1只,然后再盖盖子。6、一直保持大火蒸10分钟左右。7、把蒸好的鸡蛋用小刀在碗中横竖划几刀,。 抢首...
答：鲜嫩水蒸蛋 所需食材 鸡蛋、葱花 《做法步骤 ①碗里打入2个鸡蛋,用筷子搅匀,加入1.5倍温水 ②搅匀后过筛蛋液,倒入碗里盖保鲜膜,表面扎几个小孔锅上汽后放入蒸12分钟,焖3分钟出锅 ③加入生抽,滴上香油,撒点葱花,超级嫩滑! 蛤蜊蒸蛋 所需食材 蛤蜊、鸡蛋、葱、姜 《做法步骤 ①姜片、葱结、蛤蜊下锅,蛤蜊...
答：1、两个鸡蛋打入碗内,加入半勺盐用蛋抽打散打匀; 2、加入150克温水与蛋液混合均匀; 3、用筛网过滤一下,可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡; 4、封上保鲜膜,防止蒸的时候水蒸汽掉到碗内,蒸锅烧开水后,把蛋液放去蒸,蒸的时候用中火,蒸8分钟关火,不要立刻拿出来,先焖5分钟再取出来; 5、出锅后淋上酱油...
答：能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了）还有少量的白糖，食用盐，搅拌大约60下。3 . 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。4. 蒸锅烧开水，待内面水开上气后放入碗，碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子，避免蒸锅有水滴落在鸡蛋羹外表。5 . 转至小火再一次性蒸15分钟左右即可。做出来的蒸蛋就很嫩了。
答：1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅，锅中...
答：1、取几个蛋，放入容器中打散。2、按照蛋液和水1:1的比例，下温开水，搅拌均匀。3、用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，这一步很重要，去除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。4、用保鲜膜封住容器口，并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。5、蒸锅加水烧开，放入盛有蛋液的容器，中火蒸7-8分钟。6、关火静置，...
答：蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩 主料：鸡蛋3只、水200毫升 调料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法步骤：1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐，加入适量凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞 4、冷水...
网友评论：
仲亨15999875096：
怎样才能把水蒸蛋蒸的又嫩又滑 -
8611计全
： 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
仲亨15999875096：
蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
8611计全
： 蒸蛋怎么蒸才好吃第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了.第二...
仲亨15999875096：
蒸蛋怎样才能蒸得嫩 -
8611计全
： 蒸蛋的方法步骤: 准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子. 准备材料:鸡蛋,牛奶,白糖,食用盐 . 1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止. 2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有...
仲亨15999875096：
水蒸蛋(嫩的技巧)怎么做好吃 -
8611计全
： 水蒸蛋(嫩的技巧)的做法步骤1 准备材料2 将鸡蛋打匀,备用3 取适量盐,用热水融化,无颗粒4 此时盐水太烫,加入适量冷开水调温,倒入蛋液轻轻搅拌(忌猛搅蛋液)5 可加入适量牛奶增加口感(可直接加温水),放入笼中蒸,中大火10分钟即可(忌加生水和热开水)6 加入少许熟酱油、葱花、香油等.这样蛋羹味美,质嫩,更营养,奶可以不放,放奶口感更佳7 可以在其凝而不固的时候加上碎香菇(可不放),吃前摸上一层生抽提鲜小窍门炖蛋要点在于,1:鸡蛋打匀;2:不要直接放盐,要先将盐粒融化;3:忌加生水和热水
仲亨15999875096：
水蒸蛋的做法窍门详细的 -
8611计全
： 其实想要水蒸蛋Q弹很简单,只需要掌握几个小窍门就能蒸出完美到极致的水蒸蛋,比如要将蛋液里面倒入温水,蒸之前还需要过滤一下泡沫,打发的时间以及力度要把握好,最后就是蒸的时候用保鲜膜包好,这样蒸出的蛋羹绝对比星级饭店做...
仲亨15999875096：
爽滑水蒸蛋的做法,鲜嫩爽滑水蒸蛋怎么做好 -
8611计全
： 嫩滑水蒸蛋的做法 1. 网购的小村土鸡蛋,每个鸡蛋都有稻谷皮保护着.土鸡蛋营养价值高,给宝宝做蛋羹最合适了! 2. 三个蛋打到碗里(普通鸡蛋两个就够了,土鸡蛋比较小,每个不到40克),土鸡蛋就是不一般,蛋黄多黄啊,很光亮新鲜.把鸡蛋打散 3. 加水(水和鸡蛋的比例一般是1:1)和盐,充分打匀,静置,用勺子撇去气泡 4. 碗上盖上保鲜膜或盖子,凉水上蒸锅,水开后调小火,蒸13分钟 5. 取出,蛋羹表面一点气泡都没有,镜面一样光滑,颜色黄黄的,加入生抽,晃一下,使之均匀分布在蛋羹表面 6. 加几滴香油 7. 撒上葱花,完美 8. 舀一勺,像嫩豆腐一样,很光滑,没有气孔
仲亨15999875096：
水蒸蛋怎么做好吃又嫩 -
8611计全
： 要想做出好吃又嫩的水蒸蛋,首先用开水把适量的盐起开,然后再把盐水凉凉,把鸡蛋打到碗里搅匀,再把凉好的盐水倒入鸡蛋里边,再搅拌均匀,就可以上锅蒸十分钟即可,一碗水蒸蛋又嫩又好吃就制作成功了.
仲亨15999875096：
怎样蒸出嫩滑的水蒸蛋 -
8611计全
： 首先要保证打在碗里的鸡蛋是新鲜的,然后在碗中倒入是鸡蛋一倍的凉开水,注意是凉开水而不是凉水.用筷子顺一个方向,使劲搅拌,直到起细碎的小汽泡为至,泡越多越好,现在放入锅内蒸,十分钟就好了.如果你按我说的去做,保证你蒸出的蛋羹象豆腐脑一样嫩滑
仲亨15999875096：
超好吃的超嫩水蒸蛋怎么做好吃又简单,做 -
8611计全
： 食材 主料鸡蛋1个盐1点酱油1点 辅料温水适量 步骤 超嫩水蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋一个,用筷子打散 超嫩水蒸蛋的做法步骤22.如图打散.这种程度就好 超嫩水蒸蛋的做法步骤33.加入蛋液1.2到1.5倍左右的温水 超嫩水蒸蛋的做法步骤44.一个方向搅拌均匀,然后盖盖子,上蒸锅蒸10分钟左右.如没有盖子,就盖层保鲜膜,以免水汽 超嫩水蒸蛋的做法步骤55.出锅可以淋几滴酱油哦.真的超级嫩
仲亨15999875096：
怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
8611计全
： 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
