肉末蒸蛋怎么做好吃
答：第1步:将买回来的新鲜肉,二八比例的,回来绞成肉末。 第2步:肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。 第3步:肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里,记得盖上一个盘子。 第4步:大火蒸15分钟后,揭开盘子。 第5步:碗里打入两个鸡蛋,加适量的盐,再加入和蛋液1比1的水。 第6步:将蛋液倒入肉泥盘中,再还...
答：步骤: 1.3个鸡蛋打散,加2倍清水,用勺子过滤掉泡沫,封上保鲜膜,戳几个孔,水开蒸10分钟; 2.里脊肉剁碎(有条件的可以用绞肉机),加2勺生抽、1勺耗油、少许糖、盐; 3.起锅烧油,下葱花爆香,下肉末炒熟,加半碗淀粉水; 4.肉末直接浇在蛋羹上,撒上葱花就可以了。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 北...
答：食堂里做的【肉末蒸蛋】,一要好吃,二要能快速上菜。所以,它的【肉末蒸蛋】=蒸蛋羹+炸酱的组合。蛋羹10分钟就能做好,炸酱可以提前准备不需要时间。所以,食堂都选用这种做法。 食堂版【肉末蒸蛋】做法如下。 材料:鸡蛋2个,绞肉100克,蒜苗1根,姜1小块,蒜1瓣,盐5克,鸡精5克,油10克,生抽半勺。 1,鸡蛋2个...
答：食材:三颗鸡蛋、瘦猪肉做法:1、猪肉切小块放入绞肉机中,摁中肉粒绞碎备用2、鸡蛋打入碗中,加1.5倍的温水、少许盐搅打均匀过筛一遍上锅蒸熟3、锅里少油,先炒香蒜末,放入肉末翻炒片刻,再加2勺生抽、少许代糖翻炒均匀,倒入半碗淀粉水煮至浓稠淋到蒸蛋上 1 评论 分享 举报 为...
答：肉末水蒸蛋 食材:猪里脊肉、鸡蛋 调味料:生抽、蚝油、盐、糖、葱花、淀粉 步骤: 1.3个鸡蛋打散,加2倍清水,过滤掉表面气泡,盖上保鲜膜戳几个孔,上蒸锅蒸10分钟; 2.猪里脊剁碎,有条件的可以用绞肉机,加2勺生抽、1勺蚝油、少许糖、盐,腌制5分钟; 3.起锅热油下肉末,翻炒熟,加小半碗淀粉水,收汁撒上葱花...
答：肉末蒸蛋的做法 1 鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅 2 用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道 3 过滤后的...
答：1、将瘦猪肉清洗干净后，在砧板上剁成肉末，如果家里有小型绞肉机的话，会更方便。2、将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里，再均匀的撒上一些食盐。3、将盘里的猪肉从中间向四周推开，留出一个和鸡蛋差不多大小的空洞。4、将去除蛋壳的鸡蛋倒在之前肉末中间掏出的洞中。这时，蛋清会自动的流向四周猪肉...
答：做法：1、锅置火上放少量油烧至六成热，倒入肉末、植物油、适量盐，炒散炒熟，起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加中华美食水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水、化猪油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。3、蒸约五分钟时揭一次盖晾十秒钟，再加盖继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷...
网友评论：
甄霄15340482582：
肉末蒸蛋的做法 -
31510甫质
： 原料 鸡蛋3个,猪肉50g 调味料 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟.2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末.3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成.
甄霄15340482582：
肉末鸡蛋羹怎么做?
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： 肉末蒸蛋 [原料]鸡蛋3个,猪肉50g [调味料]葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g [做法] 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅...
甄霄15340482582：
肉沫蒸蛋的做法,肉沫蒸蛋怎么做好吃,肉沫蒸蛋 -
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： 1猪肉剁碎后,加入一片切碎的姜,再慢慢依次加入一勺料酒,两勺生抽,边剁边加,一次少加点.肉末加入适量肥肉口感会更好哦~2鸡蛋打匀,加入一勺生抽,我只加了1:1的凉开水;然后将肉末用筷子挑开肉末加入鸡蛋中,上锅蒸15分钟3蒸好后撒上葱花,淋上少许香油~,个人心得,希望采纳,谢谢
甄霄15340482582：
有谁知道肉末蒸蛋怎么做啊?!!
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：原料:鸡蛋3个,猪肉50g 调味料:葱末、太白粉5g,酱油10g,味精0.5g,食油25g 做法: 1、将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟. 2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末. 3、锅放炉火上,放入食油烧热,...
甄霄15340482582：
做法,肉末蒸蛋羹怎么做好吃,肉末蒸蛋羹的家常做法 -
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： 步骤1.准备鸡蛋,猪肉末里加入料酒,盐,生抽和葱花搅拌均匀有粘性2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀3.先把猪肉末放入盘底,再把蛋液过滤加入4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火5.取出加入鲜酱油6.倒入橄榄油7.上桌 小贴士 1、鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减; 2、猪肉末先要调味后再烹饪,这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味.
甄霄15340482582：
肉沫蒸蛋怎么做啊! -
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： 肉沫蒸蛋做法一 备料:瘦肉馅,高汤,鸡蛋,黄酒,酱油,鸡精,盐做法:1)肉馅放进盆中不停的打(搅拌),要顺着一个方向打 2)在打的过程中加如适当的黄酒,酱油,一个小鸡蛋 3)当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打 4)当肉...
甄霄15340482582：
肉末蒸蛋怎么做? -
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： 用料:鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量.做法:1.锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用. 2.锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸.3.蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸.4.再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多.5.将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃.
甄霄15340482582：
肉末蒸蛋怎样做才好吃呢?
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： 肉末蒸蛋的做法如下:鸡蛋3个,三成肥、七成瘦 的猪肉50克,葱末、太白粉各5克,酱油10克,盐2克,味精0.5克, 食用油25克.做法:将鸡蛋打入碗内搅散,放入盐、味 精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟猪肉剁成末.锅放炉火上,放入食用油烧热, 放入肉末,炒至松散出油时,加入葱 末、酱油、味精及水(适量),用太 白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成.
甄霄15340482582：
肉沫蒸蛋最简单做法 -
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： 肉末蒸蛋,做法超简单家常菜肉末蒸蛋做法非常简单,是一份老少皆宜,口感味道都是非常极佳的一个小美食,一个人也不能将就,给自己美好的一天.原料:鸡蛋、猪肉末、盐.做法步骤:第1步、准备两个鸡蛋打散,碗里放入一比一的水,放入少量的盐上锅蒸.第2步、等蛋成型后放入准备好的肉末在转小火一直用大火蒸出来的蛋会比较干.第3步、这就是成品了.小贴士:比较方便的话可以用漏勺过滤一下这样蛋会更好看
甄霄15340482582：
肉末蒸蛋的做法 肉末蒸蛋怎么做好吃 -
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： 步骤1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中.2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制.3.这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用.4.炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用.5.在倒入肉末翻炒.6.加入料酒炒香.7.加少许蚝油.8.在加少许生抽炒出香味.9.肉末已熟关火.10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀,淋入香油就好.
