没有黄油可以用猪油吗
答：猪油替代黄油的做法 用料 配方一 猪油 500g 蜂蜜 150g~200g 配方二 猪油 600g 色拉油 100g 盐 少许 猪油替代黄油的做法 调好后在冷冻下储存 油不是黄的，想要黄色的，可以加2个蛋黄，是蛋黄不是蛋青。
答：不可以！！！它们的酥性大小是猪油 黄油 植物油 ， 不可以互相取代 。
答：我认为是可以的啊，猪油和黄油都属于固态动物油脂，猪油也有特别的香味，油脂的加入可以让面团锁住水分、防止水分蒸发，延缓面团的老化。原理上是可行的，但是前提是你喜欢猪油的味道。猪油面包虽然可能是听起来有点不可思议，但是确实值得一试，如果你喜欢的话。&...
答：不能。猪油不能替代黄油，黄油被更广泛的用于甜品或者西餐的制作中，在其中可以起到独特的作用，能很好的发挥特定食物的香气，例如牛排，面包等，但猪油更适合用于炒菜，例如放在油锅中大火爆炒，用来替代黄油制作特定食物，不仅不能替代黄油所带来的口感，还会有不合适的奇怪味道。
答：猪油可以代替黄油吗 猪油也叫荤油或猪大油，是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。中国人常用猪油主要有2个用途：一个是炒菜，炒菜加了猪油，菜品会更有香味...
答：没有黄油可以改用猪油、玉米油代替但是蓬松度较差重芝士蛋糕的做法1.称好材料，模具周围和底部铺油纸，奶油奶酪室温软化；2.牛奶黄油煮至沸腾前的状态，关火放置不烫；3.蛋黄30克细砂糖，搅打至粘稠发白状态；4.筛入玉米淀粉；5.搅拌均匀；6.将拌好的蛋黄糊倒入过程2中，搅拌匀，重新开火，不停...
答：在食材清单方面：1. 猪油和黄油在性质和用途上有一些区别。猪油是从猪肉中提取的，具有较高的饱和脂肪含量，熔点较高，在室温下为固态。而黄油则是由牛奶制成，含有较高的不饱和脂肪酸和乳脂，具有浓郁的奶香味。2. 如果用猪油替代黄油制作饼干，需要的食材清单可能需要进行一些调整。例如，为了弥补猪油...
答：自从60多年前，科学家们发现过多食用猪油可能会增加心脏病患病风险后，西方人开始大量使用黄油来代替猪油，不仅认为黄油的健康指数较猪油高，还觉得在烹饪时黄油能使菜品的色泽和味道更佳。英国饮食协会组织开展的此项研究发现，猪油中含有单不饱和脂肪酸等多种脂肪酸，这有助于降低人体坏胆固醇含量，恰恰...
答：这时打发，可以使大量的空气进入到黄油中，从而使混合物体积变大、起泡，常用于蛋糕和曲奇的制作中，起到膨发、增加风味的作用。这是猪油做不到的，不然做出的饼干都没有香味，猪油起酥效果好，适合做酥皮类的，如蛋黄酥、酥皮月饼、桃酥等。2、不打发使用可以用猪油等代替。如制作冷冻饼干（需放冰箱...
答：用植物油，用黄油是因为他有浓郁的奶香味，猪油不可以，面包会有猪油味，猪油一般用于只做中式酥皮点心，因为起酥效果好，而且猪油胆固醇过高，不健康
网友评论：
靳淑15356828660：
猪油可以代替黄油吗猪油和黄油有什么区别
9596武果
： 猪油可以代替黄油吗?黄油在烘焙中非常重要,做蛋糕、饼干甚至做面包经常用到它.那如果家里突然没有黄油了,或是你不喜欢黄油的味道,那能不能用其它的材料来代...
靳淑15356828660：
想做浓汤,但是家里没有黄油,可以用猪油代替吗 -
9596武果
： 你好.我觉得,味道不一样的.最重要的是,黄油都是用来做西餐的
靳淑15356828660：
在家做点心没有黄油可以用猪油替代吗?
9596武果
： 可能用玉米油的话会影响食物应该有的口感和味道,所以还是用黄油比较好,一般的在超市都有卖的!很好买的!
靳淑15356828660：
做面包的黄油可以用炒菜的油代替吗? -
9596武果
： 植物油可以真正替代黄油,因为植物油比黄油更健康,更适合用来做面包.黄油做出来的面包虽然好,但是由于脂肪含量高,很容易长胖,而植物油做出来的面包,没有黄油做出来的面包的高脂肪,吃起来的口感也跟黄油面包不相上下. 不含...
靳淑15356828660：
做甜面包时发现黄油不够了 可以用猪油代替吗 或者人造奶油 -
9596武果
： 不可以.色拉油的香味、营养成分都不如黄油;有的面包店为了节省成本 用色拉油代替黄油 然后加香精、色素 做出来的面包口味虽然跟加了黄油的一样 但是营养成分差太多
靳淑15356828660：
做吐司没有黄油了,可以用什么代替? -
9596武果
： 可以用猪油,实际上使用猪油后吐司会更香更柔软可口,在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替代一半黄油或是完全使用猪油来制作,效果更好,也不会有什么异味. 而且目前常用的黄油和猪油都属于动物性荤油. 使用其它无色无味的油脂也可以,橄榄油,玉米油,精炼芥菜油(白油)等,甚至色拉油,淡味的菜油也可以,但是有强烈气味或较深色泽的,比如羊油,麻油,花生油等等是不适用的,除非刚好是配方中有的,比如做花生吐司.
靳淑15356828660：
微波炉蛋糕没有黄油可以用猪油代替吗 -
9596武果
： 不行,猪油较腥腻,如果家里没有黄油可以去超市的奶类柜台看看,或者直接问导购员
靳淑15356828660：
做面包必须用黄油吗,用植物油代替可以吗 -
9596武果
： 用植物油的确可以代替黄油,且相对黄油来说,植物更健康一些. 做面包不一定要用黄油的,黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁,但相对的因为脂肪含量较高(90%),极容易长胖,长期食用,对身体健康也不宜. 不用黄油的面包的做法: 1...
靳淑15356828660：
猪油能不能代替黄油用
9596武果
： 蒸馒头做月饼都不用黄油吧. 猪油是做一些中式点心的,除了油本身的作用,目的是形成那种一层层的“酥”的效果. 黄油用在西点里的作用主要是黄油特有的香气,其实你一定要用猪油来做饼干、蛋糕也不是不可以,反正都是油类么,就是没有那种黄油香味了.
靳淑15356828660：
千层蛋糕里的黄油可以用猪油代替吗? -
9596武果
： 千层蛋糕有多种作法.不知道你作的是哪种配方. 一般是全蛋海绵蛋糕,这个没有黄油,可以用色拉油代替. 然后还有慕斯类的千层蛋糕,实际上是一可丽饼作为隔断的.这个黄油没有的话,不好换成色拉油,可用猪油试试.
