油炸猪皮
答：猪皮红枣羹 猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放入锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。凉拌藏猪皮 本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。油炸猪皮汤 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再...
答：1、干的油炸猪皮想要泡发就可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软，然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松。2、再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白，加一些青菜一起炒来吃，味道就不错...
答：油炸猪皮，又称炸猪皮或脆皮，是一种流行的小吃或菜肴，尤其在中国菜中很受欢迎。它的口感通常被描述为酥脆、轻盈，同时带有猪肉的鲜美。当制作得当时，油炸猪皮可以非常美味，但其质量很大程度上取决于烹饪技巧和处理方法。在烹饪油炸猪皮之前，通常需要对猪皮进行预处理，以确保最终的成品既脆又好吃。
答：油炸过的猪皮做法有很多，下面介绍一款小炒炸猪皮做法：食材：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。步骤：1．食材准备。2．辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3．炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。...
答：把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸。通常配合香料加在三明治上面。生猪皮、植物油。步骤：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用...
答：干的油炸猪皮的泡发窍门包括以下几种方法：1、冷水泡发。将干油炸猪皮放入冷水中浸泡约30分钟，直至泡软，这种方法可以使猪皮干软，更容易被人体吸收。2、热水泡发。使用热水泡发猪皮也是一个有效的方法，可以使猪皮干软，但要注意水温，避免过热以免烫伤皮肤。3、食用碱泡发。将猪皮在温水中浸泡约2...
答：又开一次小火烧,用铲按一下猪皮干,看有没有变软了,按不下的话再焐一次油。用锅铲按感觉猪皮变软了就不需要再焐了。(焐油就是低温油煮猪皮,让猪皮煮软,又不会温度太高炸焦了,软也不是很软,就是有弹性了,能按压了) 7、焐好油用漏勺捞起来。第二重点焐油完成了。 8、复炸 高温油炸,火开大一点,至...
答：这种情况步骤如下：1、将干燥的肉皮浸泡在冷水中，完全浸泡，浸泡时间为4-8小时，过夜。2、将肉皮捞出并拍干，放入大火热油锅中炸至肉皮呈棕色脆脆的状态。3、炸好的肉皮放入温水中浸泡20-30分钟，捞出印干水分，放入烤箱中烘烤20-30分钟，切块状，配上适当的调料即可食用。
答：油炸猪皮是一种传统的中式美食，制作过程需要注意以下几点：选材：选择新鲜的猪皮，最好选择没有疤痕、破损的猪皮。猪皮的厚度要适中，太薄的猪皮容易炸糊，太厚的猪皮则不易炸透。清洗：将猪皮放入清水中浸泡，用刀刮去表面的污垢和毛发，然后用清水冲洗干净。这一步很重要，因为猪皮上的污垢和毛发会...
答：然后放在烤盘或铁板上，烤至两面金黄，撒上一些葱花或卡布里喇叭辣椒丝即可成为香烤串。做成焖猪皮将油炸过的猪皮切成条状，备好调料如姜、葱，糖和酱油。将锅烧热，加入姜葱爆香，然后把猪皮加进来，加盐、糖和适量的酱油，焖煮10分钟，猪皮保持了原本的香味和口感。做成炸猪皮沙拉将油炸过的猪皮切成...
网友评论：
闾沾15258867462：
油炸猪皮 - 百科
60299冯路
： 自制炸猪皮材料 猪皮,清油 做法 1.猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉 2.然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种~ 3.锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉 4.接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的.家中的锅都不大,所以,一次放一两个猪皮就好,有些猪皮会膨胀的好大 5.猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
闾沾15258867462：
怎么做油炸猪皮 -
60299冯路
： 我们老家的做法是 把新鲜猪皮洗干净,风干,或晒干.一般干到可以用收掰断.然后用油炸,(一定要注意油温,不能太滚,要不会炸焦的),炸到猪皮全部起泡,见不到透明的地方就可以了. 刚炸出来是软的,要放冷了才会脆哦,我第一次做的时候以为失败了,刚炸出来就吃,又烫又绵的,过了一会儿才知道要冷了才会脆,汗—.—! 祝你做出美味的油炸脆猪皮^.^
闾沾15258867462：
新鲜猪皮怎样油炸才很脆 -
60299冯路
： 炸猪皮要冷油下猪皮,慢火炸,猪皮要干,炸成起泡了就成了然后,温水泡软,用点碱(食用碱)洗去油,再用清水洗去碱水,要多洗一会.洗净后就可以做菜了,烧,炒,凉拌都可以.肉皮怎么做好吃? 和黄豆一起炖,炖的时候尽量炖烂一些,炖烂后,放在冰箱里让其凝固,拿出来后切成一块块的,然后用醋粘着吃.
闾沾15258867462：
油炸猪皮怎么做菜 -
60299冯路
： 材料:生猪皮、植物油做法1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色.捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂. 2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干. 3、一般凉7天左右,猪皮即可干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度. 4、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可.把炸好的猪皮捞出控净油,备用. 5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性. 6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可.
闾沾15258867462：
炸猪皮怎么炸啊? -
60299冯路
： 1先把猪皮清洗干净,一定要晒干 2放入温油里慢慢炸,直到膨胀起来,稍微发黄即可 3泡在凉水里洗净{无异味的啊}
闾沾15258867462：
干猪皮怎么炸 -
60299冯路
： 将煮过的猪皮(猪皮上的肥肉要刮干净)晾干.晾到很干很干,梆梆硬再将干了的猪皮下油(温油)锅炸,猪皮会泡起来,就好像炸虾片一样这时的油炸猪皮撒点盐,可以直接吃,也可以做汤入菜
闾沾15258867462：
炸猪皮怎么做好吃 -
60299冯路
： 做法:1.将猪皮泡水.2.将泡好的猪皮放入开水中捞一下.3.将锅烧热,下油,下姜片葱段蒜片少许,煸炒香,加水,加豆瓣酱 味精 鸡粉 味事达(有最好加点).4.调好味后勾点芡(即淀粉 生粉),下胡椒粉 麻油少许.出锅.
闾沾15258867462：
油炸猪肉皮如何制做 -
60299冯路
： 把新鲜猪皮洗干净,风干,或晒干.一般干到可以用收掰断.然后用油炸,(一定要注意油温,不能太滚,要不会炸焦的),炸到猪皮全部起泡,见不到透明的地方就可以了.刚炸出来是软的,要放冷了才会脆哦,我第一次做的时候以为失败了,刚炸出来就吃,又烫又绵的,过了一会儿才知道要冷了才会脆
闾沾15258867462：
炸猪皮的做法 -
60299冯路
： 你要做的是是炸猪皮还是炸pao皮啊?猪皮他们回答了,pao皮是晾干后油炸就会paopao的啦~\(≥▽≤)/~
