泡豇豆最简单的方法
答:不管哪种类型,以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状,一看便知品质低劣。三、酸豇豆的腌制方法 1、买嫩豇豆,洗净,晾干。2、在坛子里倒入凉开水,少许老姜,珊瑚椒,大蒜,食盐。3、把豇豆放入后加入少许糖和酒。4、3.4天就好了。注:要泡熟后才能食用 ...
答:个人做的简单方法哈。先选个好坛子,要密封得好的那种,然后烧开水,冷了之后放到坛子里头,放半坛的样子,然后里面放花椒,姜,大蒜,姜和大蒜拍下就可以,别拍太烂了,放就香料,就超市卖的那种有八角啊,桂皮什么的,像太小的茴香就别放进去了,放大个子点和香料,不过别放太多。知道什么是麻汤...
答:制作方法 1.大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个小时,至叶片变软,并以清水清洗2次后挤干水分。2.萝卜、苹果切丝,韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开,并入...
答:2. 有时会见瓶中出现白花,可倒入白酒几滴。一般说来,可采用芥菜,箩卜(最好是它的皮),卷心菜,江豆,芹菜等。3. 若想追求高精尖,可用洋姜,窝笋,嫩姜。还需再加上一道工序:即先用淡盐水寝泡一夜,然后再放入泡菜坛中,一日即可食用。好的标准是色鲜,味醇(不宜太酸),微辣且粹。4...
答:2.泡萝卜:选用小萝卜,泡制之后发酴,可以用三。四个酸萝卜炖鸭子,非常美味。3.泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法,视其口味 定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤,或者就用酸菜洗净之后,切成丝,拌入红油辣椒,少许味精,也是极美味的中式早餐伴菜。4.泡豇豆:炒肉末是...
答:为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水(生水)里的氯,会杀死泡菜菌.二、泡制 先加入还放大料、冰糖适量。(1)常用泡菜原料:萝卜,豇豆,盖菜(餐厅里作水煮鱼的那种),辣椒等.注意:胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃,不然会引起坛子里生花。(2)蔬菜洗干净后,切成大快或条(不要太小),凉干...
答:筷子夹肯定不过瘾,直接勺子舀,秒光3白米饭那是必然。这菜不仅仅只是饭扫光,对付馒头,面条也是一扫而光。制作简单,超级美味,大家都来看看吧。这道菜最关键的是泡豇豆不能泡久了哦,既要入味,也不能过咸哦,泡制时间很关键哦。【泡豇豆炒肉末】食材:豇豆 一把,干红椒 4个,青椒 6个,猪肉...
答:回答:必备材料:姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步: 整稞白菜竖着切半,用粗盐溶解于水,在每一层菜叶子上都抹上盐,由里到外,一层一层。之后就把白菜放在水里,一般都需要用石头压着白菜,要是它在水里飘起来就很难入味了。泡7小时左右. 第二步: 1、把...
答:2.泡萝卜:选用小萝卜,泡制之后发酴,可以用三。四个酸萝卜炖鸭子,非常美味。3.泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法,视其口味 定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤,或者就用酸菜洗净之后,切成丝,拌入红油辣椒,少许味精,也是极美味的中式早餐伴菜。4.泡豇豆:炒肉末是...
答:泡菜生花的原因是酵母菌大量繁殖,产生了酒花,那层白色的就是酒花,这也是为什么生花比较严重时,特别是夏天,会闻到一股酒糟味儿的原因。如果已经生花的情况下,撇去表面一层,放入适量的白酒,没几天就不会了。泡菜最主要的要点:一是绝对的密封环境;二是要么很酸要么很咸都不会生花,但是在保证...
网友评论:
谯亭15742679187:
怎么腌酸豆角 -
22029吉齿
: 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
谯亭15742679187:
四川的泡豇豆是怎么腌制出来的? -
22029吉齿
: 准备材料:豇豆:600克、食盐:50克、八角:3粒、桂皮:1段、干辣椒:适量、白酒:适量、野山椒:适量、冰糖:40克. 1、豇豆用清水清洗干净,然后晾干水分备用.2、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮大火煮沸,转小火烧5分钟关火放凉备用. 3、把晾去水份的豇豆角三四根盘在一起. 4、把盘好的豇豆放进容器里,然后加入煮好的卤水、野山椒、适量的白酒. 5、盖上保鲜膜,然后密封保存,放置阴凉处腌制10天. 6、10天后泡豇豆就腌制好了.
谯亭15742679187:
泡豇豆怎么做啊? -
22029吉齿
: 1.坛子要保持绝对干净.2.烧大半坛子的开水,放入花椒,鲜姜,粒盐,泡椒,放凉.3.将洗净的豇豆再用粒盐搓一遍.4.放入坛子,水要将豇豆漫过为好.5.盖上坛盖(碗),用水密封.6.一星期后即可食用.7.花椒,鲜姜,泡椒等以自己的口味适量即可.盐既不能多也不能少.多了太咸,少了菜就要坏了..
谯亭15742679187:
泡豇豆怎么泡! -
22029吉齿
: 1.买细一点的,晒几天,软了后几根一卷,水烧开后放凉,不能粘一点油,放生姜,红辣椒,白酒,盐,放进去后密封,淹至有点发黄就可以了,如果起白末就加酒,自己试试吧 别舍不得放酒,我当初可把我家一瓶五粮液用光了(不是一次到完哦)2挺简单,先洗干净,切成自己喜欢的长短,同时找一个罐头或饮料瓶洗净,把豇豆灌入并压紧,密封,倒置水中以免空气入瓶,大约一到两天,豇豆变色后即可炒吃.
谯亭15742679187:
怎样做泡豇豆 -
22029吉齿
: 四川洗澡泡菜的做法:大小适宜的坛子一个,里面洗干净备用.起盐水:烧一壶白开水倒入坛子中,量不超过坛子容量的二分之一,投入五个干红辣椒,两大片姜片,二两食盐,一个八角,十粒花椒,两颗冰糖.敞口静置自然冷却.另外准备一...
谯亭15742679187:
腌酸豆角的方法
22029吉齿
: 酸豇豆的腌制方法——蒜 5瓣、盐 适量、豇豆 1把、辣椒 8个、花椒 10颗第一步:把新鲜嫩的豇豆两头切了,和辣椒洗净晾干水分.第二步:豇豆切小粒,这样比较容易入...
谯亭15742679187:
请问腌酸豇豆的做法是什么?仔细点呐、我从来没试过呐、姐妹们教教我吧,我好想吃酸的豇豆呐~谢了 -
22029吉齿
: 超简单的方法,找一个大号的营养快线瓶子.豇豆洗净控干水切小段,最好切得很短的那种.切好放在瓶子里,装得满满的.盖子盖紧 室温高2天就可以吃,室温低就3,4天
谯亭15742679187:
如何 腌制 酸豇豆 -
22029吉齿
: 1、买嫩豇豆,洗净,晾干. 2、在坛子里倒入凉开水,少许老姜,珊瑚椒,大蒜,泡菜专用盐. 3、把豇豆放入后加入少许糖和酒. 4、3.4天就好了. 注:要泡熟后才能实用
谯亭15742679187:
酸豇豆怎么泡 -
22029吉齿
: 酸豇豆作法: 1、将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放些辣椒. 2、放入锅中煮开,待凉. 3、备一大口瓶,将煮好的水倒入,再将一把长豇豆,洗净,用开水烫过,马上捞起来,趁热放入瓶中.这一步很关健,我曾试过不烫直接放入,再放入冰箱,结果一个星期还是绿色,没入味,让瓶口开着,待1-2个小时凉了再盖盖(第一次做时,在室温放一晚,以后半天就可)放入冰箱,3-4天就可以了,可存放1-2个月不坏. 用瘦肉,或五花肉切小丁,一起炒,再多放些蒜末,别提多香了,此法即不易生霉又快捷,喜欢的朋友可以试试看.
谯亭15742679187:
怎样做泡豆角 -
22029吉齿
: 具体做法如下:主料:长豇豆1500、红辣椒2个、八角适量 辅料:盐适量、花椒适量、白酒10ml1、豆角摘洗干净之后,沥干水分放入盘子,等待备用.2、锅中水烧沸腾,水的量大约为1500ML,放入食盐融化后,将水倒出,当沸水变冷之后,加入八角、花椒、红辣椒、姜片.3、再将沥干水份的豆角放入装有清水的大的坛子中,在水中滴入几滴白酒,以防老卤汁出白花.4、将坛子密封好,在坛子沿中放点清水,最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天就可以了.5、美味可口的泡豆角做好了.