波兰种是什么
答：醇奶吐司。波兰种是一种偏湿润的酵头液体，属于面包发酵中的一种间接发酵方法，生活中，200%波兰种是指一夜熟成醇奶吐司，非常柔软拉丝的面包，保湿性非常好。
答：波兰酵种这是一种湿润的酵头，通常用等量的水和面粉少量酵母制成，不含有盐。这两种都是可以提升面包风味儿的。
答：波兰种酵头，又称波兰种液种，是一种用于面包烘焙的天然酵母发酵剂。它的制作过程相对简单，主要是通过面粉和水的自然发酵来培养酵母菌和乳酸菌。波兰种酵头在烘焙界越来越受欢迎，因为它能为面包带来独特的口感和风味。然而，波兰种酵头也存在一定的优缺点。优点：增强面包风味：波兰种酵头中的酵母菌...
答：1、波兰种：面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%（时间越长，酵母越少）。酵头面粉量一般为主面团面粉量的25%。2、中种法（70%、100%中种法）：将总面粉量的70%或100%面粉量先揉好，发酵至2.5—4倍大（冰箱冷藏17小时以上），再和主面团的材料揉成面团。冷藏的中种一般发到2.5倍大，不...
答：波兰种吐司是一种使用波兰种（也称为预发酵面团或老面）制作的面包，它的特点是口感柔软、风味独特。以下是一种基本的波兰种吐司的做法：材料准备：高筋面粉：250克 低筋面粉：50克 细砂糖：30克 盐：5克 酵母：5克 全蛋液：50克 牛奶：150毫升 无盐黄油：30克 波兰种：100克（提前一天准备）波兰...
答：波兰种就是液体，是一种偏湿润的酵头，一般是用等量的面粉和水，少量酵母，长时间发酵而成。波兰种的发酵时间像中种面团一样，一般控制在24小时内，可以在常温下发酵，也可以放入冰箱冷藏。发酵到位的判断方法是观察面团底部是否形成气孔较大的蜂窝状，在桌面上敲震容器会使液种面团塌陷下去，打开容器后...
答：兔子的耳朵像一对撑开的扇子。兔子耳朵的作用 1、帮助兔子听到微弱的声音（比如食肉动物悄悄接近时发出的声音），并确定声音来自何处。2、帮助兔子散热。兔子的耳朵中有许多血管，当耳朵周围的空气流动时，温暖血液的温度就会有所下降。这可以帮助兔子调整其体内的温度。
答：主料：高筋面粉50克、水50克、酵母1克。辅料：高筋面粉220克、盐2克、蜂蜜30克、蛋液40克、酵母2克、牛奶60克、黄油10克。做法：1、把主料中的材料调匀后室温发酵4小时，做成酵头。2、面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、酵头，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母，和面20分钟。3、放入黄油再和面20分钟。4...
答：面点即是用各种粮食（米、麦、豆、杂粮），肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的...
网友评论：
赵池18925282696：
酸面种和波兰种的区别? -
34385支园
： 酸面种面粉的主要原料是黑麦粉且至少需要3-4天才能达到基础的酸面种的效果,而波兰种只需要高筋粉就可以的,是一种快捷的即发式面种,更多的是起到延缓面包老化,锁水等效果,两个种面用处和风味基本上没有什么对比性,如果没有看到很大的区别应该是你的酸面种时间不够,可以看一看om.ick,会对你有所帮助的哈
赵池18925282696：
波兰种回落还能用吗 -
34385支园
： **可以**用.波兰种是用于制作面包的面团,如果在使用过程中出现回落或者产生酒味和酸味,仍然可以继续使用.回落或产生酒味和酸味的原因是波兰种过老,导致发酵不均匀,但这并不影响波兰种在面包制作中的效果.
赵池18925282696：
波兰种放冰箱4天还能用吗 -
34385支园
： 波兰种放冰箱4天能不能用,视情况而定:1. 如果波兰种没有进行过加工,没有混入其他材料,且在冰箱里密封保存得当,理论上四天内可以用的.2. 如果波兰种已经制作过了,那么四天内不能使用,因为发酵过程中会产生气体,如果冷藏时间过长,可能会使面团变得过于干燥,影响面团的口感和延展性.因此,波兰种放冰箱4天后是否可以继续使用需要根据具体情况而定.在使用前,建议检查其状态和气味,以确保其没有变质.同时,为了避免食用变质的波兰种而影响健康,建议在确保食品安全的前提下使用.
赵池18925282696：
什么是三叶堇?? -
34385支园
： 鬼脸花 ·波兰:三色堇 三色堇,又名蝴蝶花、鬼脸花、猫儿花,为堇菜科堇菜属植物,花期长,是著名的早春花卉.据说在很久很久以前的三色堇是纯白色的,白得像天上的雪,当春日暖阳融化了积雪时,堇菜花也在春风中苏醒了,同时苏醒...
赵池18925282696：
去波兰旅游买什么好 欧洲旅游 – 5分旅游网 -
34385支园
： 波兰国的习俗、生活习惯跟其他欧洲的一些习惯都不太一样,如果是第一次来波兰,肯定要购买一些当地的特产带回去给自己的亲人朋友的.在波兰国最特别的也就是它的 手工艺品 ,而且品种也比较的多,有手工刺绣制品、 儿童喜欢 的手工布...
赵池18925282696：
波兰主要是什么颜色的人种 -
34385支园
： 白色人种占优势.总人口中波兰族约占98%,此外还有德意志、白俄罗斯、乌克兰、俄罗斯、立陶宛、犹太等少数民族,德意志人占1.3%,乌克兰人0.6%,白俄罗斯人占0.6%.
赵池18925282696：
做面包用酸奶呢还是纯牛奶好呢 -
34385支园
： 用酸奶或者是纯牛奶都是可以的 波兰种吐司,食材如下:波兰种要用的面包粉 50克,水 50克,耐高糖酵母 1克,主面团面包粉 210克,酸奶75克,鸡蛋 1个,白砂糖 45克,黄油 20克,耐高糖酵母 2克,奶粉 15克,盐 3克. 1.波兰种材料混...
