波兰种面包缺点
答：缺点：质感较一般，面包粗糙。波兰种面包注意：1、混合时用筷子或勺子搅拌即可，千万不要下手！2、如果是当天做吐司，可提前2-5个小时发酵，室温温度最好控制在25°左右。但是要做一个好的吐司毕竟还是比较费时间，所以也可以提前一个晚上做好面种，放到冰箱里让它慢慢在低温中发酵，这样做出来的吐司会...
答：从制作步骤的角度看，如果波兰种占主面团的比例过高，可能会影响面团的搅拌和发酵过程。在搅拌过程中，如果波兰种过多，可能会导致面团的温度过高，从而影响酵母的活性，使面团发酵缓慢或不发酵。在发酵过程中，如果波兰种过多，可能会导致面团体积过小，从而影响面包的松软度和口感。因此，在制作面包时，...
答：降低对即发酵母的依赖：使用波兰种酵头可以减少对即发酵母的使用，降低生产成本，同时避免因即发酵母过量使用而导致的面包口感单一、老化快等问题。缺点：制作周期长：波兰种酵头需要经过长时间的发酵培养，一般需要3-5天，制作周期较长，不适合急功近利的烘焙师。保存条件要求高：波兰种酵头需要在恒温...
答：如果波兰种有酒味是因为发酵时间过长，导致发酵不均匀，那么可能会影响饼底的口感，但不会影响食物的安全性。如果酒味过重，可能不适合食用，建议扔掉。另外，在使用波兰种制作面包的过程中，如果能在面团中加入一些柠檬汁或醋，可以有效地防止波兰种发酸，也可以中和波兰种中的酸味。总的来说，如果波兰种...
答：1.是直接法+一次发酵，这种做法简单易上手，面团揉好、发酵到位的话组织也不差，缺点就是容易老化 2.是波兰种，波兰种做出的面包不易老化，而且面包富有弹性，口感上比直接法更好。模具 这里使用的是18厘米中空戚风模具，提前在模具底部、四周包括中间立柱包上油纸，可以防粘，也可以防止上色过重。如果...
答：发酵时间变长。波兰种虽然有一定的发酵作用，但发酵作用并不显著。恰巴塔是意大利有名的脆皮面包，它的形状较法棍来说更扁平，面包胚中的气孔也多，所以可以吸收更多的酱汁，很多人都觉得恰巴塔是一款为做三明治而生的面包。
答：不能。波兰种是一种波兰的面包，是面筋经过15分钟的发酵制作而成，但是发酵时间为1个小时的话内部会产生一种酸性物质，并且会影响味道，是不能继续食用的，会对人体健康造成不良影响。
答：波兰种好吃。1、制作原料。烫种制作原料是高粉、白砂糖、盐、开水，而波兰种制作原料是高粉、矿泉水、酵母。2、口感。烫种面团口感发粘、不筋道，拉丝效果差，而波兰种入口芳香四溢，口感Q弹，而且越嚼越能感受到面粉的鲜甜。两者按制止原料和口感对比，是波兰种好吃。
答：能用。波兰种材料混合，室温发到表面有气泡，放入冰箱冷藏12小时—24小时。放冰箱忘记拿出来，只要结构还行就可以使用。波兰种又叫液种，使用液种制作的面包，会更加松软柔韧。相较于葡萄菌种和鲁邦种，波兰种制作时间短且操作简单，更适合在家制作面包时使用。
答：优：含水量高、组织柔软、具有弹性、可延长保质期。劣：汤种加热的温度不好控制，操作有一定难度。适合于做柔软如云朵般的面包。3、波兰种通常面粉与水的比例为1:1酵母为0.5—1%（发酵时间越长，酵母成分越少。观察其是否发酵完全，一般通过观察其表面的气泡来判断）波兰种的酵头通常是主面团份量的25...
网友评论：
丰谢13911875173：
Weico是属于新浪微博吗?可以用来刷微博吗?
34422房竿
： 这个是可以用来发布和刷微博的.不属于新浪微博的.【亲,麻烦点击“好评”的呀!谢谢了!】
丰谢13911875173：
面包的直接法,中种法,烫种发等制作方法区别及如何区分使用? -
34422房竿
： 其实面包面种的制作方法和叫法有很多,今天介绍的这几种比较适合新手操作;像老面肥、天然酵母等方法会在以后的文章中陆续介绍.第一大类:直接法 直接法:又称一次发酵法(也称直接面团),是指将所有面包材料一次调和成面团,...
丰谢13911875173：
爱读书名言、诗句!急急急 -
34422房竿
： 读 书 名 言 中国古代读书名言7则 三更灯火五更鸡,正是男儿读书时.黑发不知勤学早,白首方悔读书迟. ——颜真卿 性痴,则其志凝:故书痴者文必工,艺痴者技必良.——世之落拓而无成者,皆自谓不痴者也.——蒲松龄《阿宝》 书富如...
丰谢13911875173：
太阳能热水下不来怎么办
34422房竿
： 首先的看有没有装的仪表,有的话就是那传感器可能损坏了,它的损坏可以导致仪表上是有水满的,可是一用就没了;还有可能是:下水管路堵塞,下水管路漏水,太阳能里没有上去水,太阳能里联通大气的管不通.
丰谢13911875173：
洛阳市区哪儿有卖栾川木耳的?
34422房竿
： 王城大道 工人俱乐部西边有家专门卖栾川山珍的礼品店 广播上也天天播 这也有家西工区七一北路中段(市金谷粮油公司大门北边 栾川山珍干果行
丰谢13911875173：
我很想知道宇宙起源的奥秘,谁可以帮助我? -
34422房竿
： 宇宙起源学说 盖天说 “盖天说”是我国古代最早的宇宙结构学说.这一学说认为,天是圆形的,像一把张开的大伞覆盖在地上;地是方形的,像一个棋盘,日月星辰则像爬虫一样过往...
丰谢13911875173：
易北河的长度是多少千米
34422房竿
： 易北河全长1165千米.
丰谢13911875173：
什么是闪电战?闪电战是怎么打的?就是闪电战的流程是怎样的?
34422房竿
： 先用飞机轰炸或者先空投伞兵对敌人后方造成一定的破坏成度,然后再由坦克装甲车配合摩托化部队快速有效的突防进攻,总得来说就是坦克加飞机演艺的一场配合战中的表演战,大局两者配合,分者各自扮演一个角色.各自分担一定的任务,但是闪电战,必备两点其一是装甲部队的力量,第二是攻其无备 出其不意 , 举例说,德国有次空投部队到敌人后方执行任务,但事先己被盟国知晓,做了准备,以至于德国伞兵陪队大损,而后由于伞兵退出德国军事舞台,而影响到闪电战己经再出没有出色的上演过.
丰谢13911875173：
浸泡法有何特点?
34422房竿
： 将鱼放在一定浓度的疫苗液内进行浸泡,通过皮肤与鳃的吸 收以达到免疫的目的.通常有两种方法,高浓度浸泡免疫和低浓 度浸泡免疫.高浓度浸泡免疫是将疫苗做10〜50倍稀释,采用 较小容器,将鱼浸泡5〜10秒即取出,这种免疫由于鱼体吸收抗 原量过大,易引起鳞片脱落和暂时不适.另一种是低浓度的浸泡 免疫,疫苗稀释500〜5000倍,被免疫鱼浸泡在1小时以上.此 方法不足处是耗疫苗量大,费时长,而且也费力,同时,还要防 止鱼类缺氧、氨中毒等.
