海带最佳浸泡方法
答：1、先用热水泡。泡海带是清洗海带的第一步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻底,最好采用热水浸泡半小时。2、然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西...
答：最好不要用太热的水，也不要用太凉的水。选择使用太凉的水浸泡海带则无法让水分进入海的内部，无法泡发海带，所以一般建议选择40度以上的温水浸泡最好。太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，后经过引种，真海带在韩国东部沿岸海域、南部沿岸海域广泛分布，也在中国辽东...
答：3、如准备时间充足，直接使用冷水浸泡一个小时；4、使用热水将海带浸泡5~6分钟后捞出，换冷水洗净；5、使用温水（25度左右）浸泡20分钟后洗净；6、注意事项：建议使用冷水泡1小时，热水泡虽节省时间但是泡出来的海带会偏软，7、用热水泡海带时小心不要烫到手。
答：但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久，其泡发方法如下：（1）把干海带...
答：2、不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。3、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。4、干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的...
答：3. 浸泡海带。将海带放入碗中浸泡。根据海带的大小和硬度，浸泡时间可以在20分钟到1小时之间。4. 轻轻按压海带。在浸泡过程中，可以轻轻按压海带以确保其完全浸湿，并帮助它更快地吸收水分。5. 换水。在完成第一次浸泡后，可以将浸泡海带的水倒掉，然后用清水冲洗海带。这有助于去除海带表面的杂质。6...
答：干海带的泡发有很多方法：提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。干海带豆腐汤的做法 调味...
答：方法二：浸泡法 将海带浸泡在泡沫水中（5%的食盐水或白醋水），用手轻轻搓揉清洗即可。这种方法的优点是可以彻底去除海带上的脏物和异味，缺点是需要比较长的时间，通常需要浸泡2-3小时。方法三：煮沸法 将海带放入开水中煮沸10分钟以上，再用清水漂洗，这种方法可以彻底杀死海带上的细菌和微生物，同时也...
答：干海带泡发的正确方法：1. 干蒸后泡发：将干海带卷起来放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。如果您喜欢口感脆一些的海带，可以缩短蒸制时间。2. 高压锅快速泡发：将干海带放入高压锅，加少许水，压3分钟。然后浸泡3个小时以上，中途可换水。3. 微波炉加热泡发：在清水中放入干海带，加一勺白醋，放置约...
答：但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久，其泡发方法如下：（1）把干海带...
网友评论：
班肥18280993186：
海带怎样泡发 -
33358秋山
： 干蒸后再泡 1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟.喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软. 2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美.淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了.而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了.
班肥18280993186：
最科学的浸泡海带的方法是
33358秋山
： 海带中含有褐藻胶、海藻酸.这些物质是一种不溶于水的高聚化合物,具有很强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现粘稠状胶体,它能阻止水分进一步浸入.因此海带很难温透,同时它所含碘质大部在表面,长期浸泡也容易造成损失. 比较好的泡发办法是干蒸:把捆着的海带捆解开,放在蒸笼里蒸半个小时,再用水浸泡一个晚上,即又脆又嫩了.或者在蒸前放一点碱面或小苏打,海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮很快变软了,如果用水浸泡,可在水中放点食醋,也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时,加几颗菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软.
班肥18280993186：
海带的泡发方法有哪些?
33358秋山
： 海带的泡发方法如下: (1)把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时.食用时既脆又嫩,也没有腥味.用水煮海带时煮的时间不宜过长,否则越煮越硬.如果煮硬了加些食醋也能使海带变软,或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果. (2)海带在水里泡软洗净后,在开水里快速烫一烫.如此既卫生又可除去海水腥味,颜色也变得好看很适合凉拌来吃.
班肥18280993186：
干海带该怎么泡发(干海带该怎么泡发用冷水还是热水)
33358秋山
： 这并没有具体的时间,自己酌情而定即可,如果不着急吃的话,多泡几个小时也是没关系的.要知道海带有很多种,有些海带很薄,有些海带却很厚,干海带泡发与海带品...
班肥18280993186：
如何泡海带?
33358秋山
： (1)把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时.食用时既脆又嫩,也没有腥味. 用水煮海带时,煮的时间不宜过长,否则越煮越硬.如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果. (2)海带在水里泡软洗净后,在开水里很快的烫一烫,如此既卫生又可除去海水腥味,颜色也变得好看,很适合凉拌来吃.
班肥18280993186：
干海带有什么浸泡技巧?
33358秋山
： 海带是许多人家里都会常备的干货.它不但是含碘高的明星食物,还因为丰富的膳食纤维和胶质,具有排毒的作用. 我们在红烧或炖汤的时候,都喜欢吃软嫩的海带,可有...
班肥18280993186：
干海带怎么泡正确 不能泡久 -
33358秋山
： 干海带不能泡久,海带含有褐藻胶、海藻酸.这些物质不溶于水,却都具有极强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现粘稠胶体,它能阻止水进一步浸入,因此海带很难泡透.同时海带中所含的碘质大部分在表面,过久浸泡会使碘流失. 干海带可以干蒸.即把海带散开,放在蒸笼里蒸半个小时,再用水冲洗,就即嫩又脆了.如用水煮时,可在水中加一点儿碱面或小苏打,因为海带胶容易被碱性物质溶解,煮时可用手掐一掐软硬,以便掌握火候.海带泡发好后,食用时可加一点儿食醋,使之更软脆. 看完这篇文章,你是不是知道怎么正确的弄海带了呢,最好的办法就是干蒸,这样弄出来的海带既好吃又有营养哦.
班肥18280993186：
海带怎样泡好吃? -
33358秋山
： 先将海带在冷水时泡半个小时,刷去海带表面的沙粒和盐,捞 出后放入带盖的容器中,用热水泡发10分钟取出后,便入少许为醋,用手捏擦,使海带表面的黏液浮起,用清水冲即可
班肥18280993186：
在超市买的有包装的海带应如何泡发?
33358秋山
： 应该是先洗,后泡.先把沙子洗掉了,再用清水泡,天气不冷的时候,冷水就完全可以了. 泡好以后,再用清水洗两次,初步去掉粘液和剩余的杂质.接下来做的话 ,我每次都是烧水再煮3-5分钟,注意是开水下锅,然后到水再次开锅,表面浮...
班肥18280993186：
怎样泡发海带即快又软? -
33358秋山
： 人们买回海带常常是先浸泡,然后蒸煮,但这样海带很硬.要想海带很软,要先将买回的海带上锅蒸20~30分钟,然后再放进水里浸泡,这样海带会泡发的很好.
