湖南三月三荠菜煮鸡蛋
答：在湖南地区，人们习惯于用荠菜搭配糯米菜煮鸡蛋，这是当地三月三节日期间的一种传统吃法。当荠菜长茎开花时，正值农历三月初三，当地妇女会采摘这种野菜插在发间。在中国，农历三月初三有着独特的食俗，即用地菜煮鸡蛋。荠菜，也称作地菜、田儿菜，是一种常见于田间地头的野菜，以其鲜美的口感和丰富的...
答：地菜煮鸡蛋是湖南地区的传统风俗。这一习俗在农历三月三这一天尤为盛行，人们相信地菜具有特殊的营养价值，有“春食地菜赛仙丹”的说法。荠菜，这种常见的野菜，不仅可以清炒、煮火锅、凉拌，北方地区还喜欢用它来包饺子和做包子，其鲜美可口的特点广受喜爱。到了农历三月三，荠菜已经成熟，开出了白色的小...
答：做法 1、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂)。2、然后开火闭盖煮(先中大火，水烧开后，转中水火)7分钟，关火闭1分钟。3、最后取出鸡蛋，逐个敲碎。4、荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮。5、直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。6、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆...
答：1. 三月三荠菜煮鸡蛋的说法源于一种习俗偏方，荠菜被认为有治疗头疼的作用，现已被研究证明，还可以预防脑膜炎。2. 荠菜，也就是现在的地菜，三月三吃地菜煮鸡蛋的习俗不仅湖南、南方地区、中部地区有，中北地区也有。3. 三月三吃荠菜煮鸡蛋的寓意是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛。4. 相传在楚地，人们因...
答：地菜煮鸡蛋是湖南地区的传统风俗。这一习俗在农历三月三这一天尤为盛行，人们相信地菜具有特殊的营养价值，能够带来健康和好运。地菜，又称为荠菜，是春季采摘的野菜，其嫩叶可炒食、煮食或凉拌，北方地区亦常用其包饺子或做包子，口感清新。到了农历三月三，地菜已经成熟，开出小白花，此时用来与鸡蛋一起...
答：三月三荠菜花煮鸡蛋是湖南的风俗。三月三，地菜煮鸡蛋是江南一带的俗话，也是一种传统的习俗。民间还有三月三，地菜赛灵丹，春食地菜赛仙丹的说法。地菜是一种野菜，也叫荠菜，嫩的时候采摘可以清炒，煮火锅，_拌，北方也喜欢用来包饺子做包子，味道都非常鲜美。等到农历三月三这个时节的地菜，已经长得很...
答：1、湖南地区的传统习俗是在农历三月三食用鸡蛋。2、在中国，农历三月三这一天，人们会有用地菜煮鸡蛋的方式来庆祝。地菜，也称作荠菜、田儿菜等，是一种在田间地头自然生长的野菜。它不仅味道鲜美，还富含营养，有“三月三，荠菜当灵丹”的俗语。同时，还有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的说法。春季正是采集...
答：除了吃荠菜煮鸡蛋外，三月三还有制作彩蛋、手工绣球等习俗。其中，制作彩蛋是一种有趣的民间工艺，人们将鸡蛋一端敲小洞，取出蛋清蛋黄，洗净晾干后进行装饰。而手工绣球则是壮族三月三抛绣球活动的代表，绣球不仅是娱乐工具，更是爱情的信物。综上所述，三月三吃荠菜煮鸡蛋的传统习俗不仅源远流长，而且...
答：民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。”在南方很多的地方，在三月初三这一天，都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。尽管老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争的事实，对我们的身体也是有益处的。
答：1. 农历三月三，中国民间有吃地菜煮鸡蛋的传统习俗。地菜，即荠菜，生长在路边或野地，不仅营养价值高，而且具有多种药用价值。有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的俗语，以及“春食荠菜赛仙丹”的说法，体现了荠菜在春季饮食中的重要地位。2. 在中药理论中，荠菜被认为味甘、性凉，归入肝、脾、肾经，具有...
网友评论：
戈阅19161083273：
农历三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法啊? -
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： 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗.地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法.可见荠菜不仅是佳肴一碟...
戈阅19161083273：
三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处? -
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： “三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗.地菜又叫荠菜,虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效.鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A.这两种动植物搭配在一起,自然对身体很有好处.又因荠菜的谐音是“聚财”,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身.但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口.
戈阅19161083273：
荠菜煮鸡蛋要吃多少个荠菜煮鸡蛋什么时候吃
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： 1、荠菜煮鸡蛋吃一两个就好,具体看个人胃口.2、每年的农历三月三这一天,家家户户都会用地菜煮鸡蛋,而且鸡蛋数量还必须是单数的. 因为用荆楚方言话,讲药方又名“单方”,所以鸡蛋数量要放单数的.3、地菜也叫荠菜,4—6月是荠菜的花期,绿杆上面星星点点地开满了白色的小花.荠菜在很多地里面都有采摘哦,今天三月三,记得吃地菜煮鸡蛋, 农谚有“三月三,地菜煮蛋当灵丹”的说法.据说在楚地,人们因为风吹雨打而常头痛,三月初三是,神农为乡民们找来野鸡蛋和地菜充饥来帮助缓解头痛.此后,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今.
戈阅19161083273：
三月三,为什么要吃鸡蛋? -
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： 在湖南湖北等地,每逢农历三月初三,都有荠菜煮鸡蛋俗,说吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼. 荠菜,别名地菜、护生草、鸡心菜,其根、花、籽均能入药. 全草含荠菜酸、生物碱、氨基酸、黄酮类等成份.嫩株可作蔬菜,...
戈阅19161083273：
为什么3月3日要拿地菜煮鸡蛋吃? -
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： 这是一个民间传统,而这个传统源于春秋战国时期(也称三国).在春秋战国时期,有一名德高望重的医师叫做华佗,有一天华佗医师采药时偶遇大雨,便在一老者家中避雨.见老者头痛头晕,痛苦难堪,华佗便替老者诊断,并在老者园内采来...
戈阅19161083273：
三月初三荠菜煮蛋煮多久好 -
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： 明天就是农历三月初三,三月三,是荠菜花煮鸡蛋的日子.常听人说“三月三,荠菜花煮鸡蛋”.吃了可以一年腰不酸,头不疼.我每年都煮,荠菜花煮的鸡蛋,带着淡淡的野菜清香,味道不错哦.(收起) 食材 主料 鸡蛋 12个辅料 荠菜花 适量 盐 适量 步骤 1.准备好食材. 2.把荠菜花和鸡蛋洗净,放入锅里. 倒入适量的水,放入适量的盐. 3.盖上盖子煮,开锅后,再煮8分钟关火,焖一会. 4.把鸡蛋壳组个敲碎. 5.将鸡蛋泡入盐水里.鸡蛋好入味. 小贴士 为了鸡蛋更好的入味,做好后,泡一个晚上,明天早上吃味道更好.
戈阅19161083273：
3月3吃鸡蛋是怎么回事 -
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： 民间一直都有三月三,吃鸡蛋的说法,而且最常见的是地菜煮鸡蛋.三月三吃鸡蛋的说法是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛.相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见.三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡...
戈阅19161083273：
三月三,为什么要吃地菜煮鸡蛋??? -
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： 三月三,荠菜(地菜)煮鸡蛋.在湖南湖北等地,每逢农历三月初三,都有荠菜煮鸡蛋的习俗,说吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼.
戈阅19161083273：
荠菜花煮鸡蛋怎么煮,放一点什么 -
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： 一种湖北民间(此风俗流传广泛,不仅湖北一地)流传的家常菜,指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟,通常在清明节前后制作和食用,有“三月三,荠菜煮鸡蛋”(清明是太阳历的节气,三月三是农历的日期,其间相差可能近一月)的说法;此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能.1、准备好荠菜花.2、准备好土鸡蛋.3、准备好一点茶叶.4、荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅;加入适量冷水,煮开.5、倒入茶叶,大火煮开;调至中火,煮15分钟.6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐,继续煮10分钟,即可关火.
戈阅19161083273：
三月三煮鸡蛋?怎么煮? -
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： 三月三地米菜煮鸡蛋,现已成为家喻户晓的一个民间风俗.每到这一天,人们就从田野里采来一把地米菜,洗净后放入锅内,加适量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,同鸡蛋一起煎煮,将鸡蛋煮熟后捞起食之,这既是美味食品,又可以健身治病.在湖南,农历三月三这天吃地菜煮鸡蛋更是讲究新鲜和配料,地菜一定要是三月三当天采来的,再配上姜片、枫球、红枣、路边荆等中草药与鸡蛋同煮,这样煮出来的汤汁和鸡蛋才更具有药用价值和意义.据老一辈说,如果想要真正达到祛风败毒的食疗效果,用新鲜地菜煮青壳鸭蛋,其实才是最好的.
