湿面条开水下锅还是热水
答：湿面条需要热水入锅，但不能直接煮，要在水里加入一点醋，目的是为了减少面的碱性，这样做出来的面条口感好，而且面更白，湿面条一般煮3到5分钟口感最好。而干面条是温水下锅，水烧至冒大泡时将面条摆散下入锅中（这时的水温大约是70~80度），然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动，这样面条不会粘连，...
答：煮面条是热水下锅。很多新手在煮面的时候都会犯一个错误，认为冷水热水下锅并没有多大差别，其实问题很大。如果水还是凉的时候就把面放进去了，那还没有等到水烧开这个面条就已经结成一坨了，黏黏糊糊的，之后更是无法分散开，更不要说这个面条做出来的口感了。如果我们手中拿的是已经加工过的湿面条...
答：分两种，干面条像挂面、卷面之类的是冷水下锅。湿面条像新鲜的切面之类的是开水下锅。
答：一、煮湿面的时间 下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点...
答：煮面要等水温合适了再下锅哦 面条是人们日常饮食中最常见的一种主食，常听老人们说：等水煮开了放面条，然后滚了放碗凉水，面条就会紧致弹牙，特别好吃。结果万万没想到，这种煮面条的方法其实是错误的！那么，如何煮出劲道纯香的面，您知道吗？赶快来学学正确煮面方法吧！煮面条用热水还是冷水？煮面条...
答：煮面条水开后煮几分钟 湿面条必须是开水下锅，煮好的面要用冷水激一下，这样煮出的面条才会更筋道，湿面条一般3分钟就可以干面条不能冷水下锅也不能开水下锅，要想劲道必须是温水下锅，水里开始起密集的气泡时温度。粗的面条，水开后煮三分钟，盖上锅盖焖58分钟，开盖即熟普通面条，水开后煮12...
答：实际上，不同的面条在烹饪时也会有所不同。例如，手擀面、挂面等干面条适合热水下锅，因为这些面条比较干燥，需要快速受热煮熟，避免粘连。而一些湿面条，如切面、刀削面等，由于含有较多水分，下锅煮时不容易粘连，可以采用冷水下锅的方式，但煮的时候需要不断搅拌，以免粘连。总之，热水下锅是煮面条...
答：煮面条的时候温水下锅好：如果是热水下锅，热水一碰面条，面条就会凝结在一起，如果是凉水下锅，又不劲道，用温水煮面条，不仅根根分明，而且比较劲道。煮面条的过程中水沸腾要注意点水，面条刚煮熟的时候在冷水中过下水，面条筋道口感好，并且煮出来的面条也不会散掉，根根分明，吃起来味道更佳。
答：煮面条几分钟合适 湿面条需要热水入锅，但不能直接煮，要在水里加入一点醋，目的是为了减少面的碱性，这样做出来的面条口感好，而且面更白，湿面条一般煮35分钟口感最好而干面条是温水下锅，水烧至冒大泡时将面条。1通常来说，面条下锅煮三分钟就熟了2很多面条的包装上也有写着，滚水的时候下锅...
答：煮面条用冷水还是热水 煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化.中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热.煮湿切面和自己擀的面条时则需...
网友评论：
燕凡13350844531：
煮面条用热水还是冷水? -
16000靳残
： 煮面要等水温合适了再下锅哦 面条是人们日常饮食中最常见的一种主食,常听老人们说:等水煮开了放面条,然后滚了放碗凉水,面条就会紧致弹牙,特别好吃.结果万万没想到,这种煮面条的方法其实是错误的! 那么,如何煮出劲道纯香的...
燕凡13350844531：
煮面条是冷水还是热水下锅 -
16000靳残
： 自己杆的,和当时买的,开水下,干面条水开始冒泡,八成开下,就可以. 干面条要注意粘着
燕凡13350844531：
煮面条应该用开水煮还是用冷水煮?怎么更好吃? -
16000靳残
： 煮面条时,不管用开水还是冷水煮都是不对的!教你正确做法,面条筋道又弹口.面条这一道美食,相信生活中的人都特别的爱吃吧,尤其是很多爱吃早餐的人,面条那可一直都是他们的最爱,像我在家就是一位特别喜欢吃面条的人,尤其是在...
燕凡13350844531：
下面条是凉水下锅好还是热水下锅好? -
16000靳残
： 面条(noodles),像米饭一样,是中国人最普通,最简单、最方便的食品,有人说连面条都不会下那是“笨蛋”!本人也以为然.据说全国有75%的人吃过面条;有50%的人经常吃面条!下面条谁都会,下好面条也有学问.鄙人不是厨师,也...
燕凡13350844531：
方便面应该热水下还是凉水下? -
16000靳残
： 应该是热水,这样不容易粘锅,而且会筋道一些 不过凉水还是热水其实吃起来差别不是很大 我有时候会用凉水,有时候用热水 不过如果煮那种湿面条的话最好用热水,这样不会粘锅的,熟的快.方便面就无所谓了.
燕凡13350844531：
面条是开水前下好还是开水后下?
16000靳残
： 开水后下
燕凡13350844531：
为什么煮面条要等水开才放下面条呢 -
16000靳残
： 为什么煮面条要等水开才放下面条呢?原因可以由以下几点来说明. 首先我们来了解一下面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等.由于面条的特性是由生面粉加工而成,遇水会有个溶解的过程.这个过程时间比较短,那么你用冷...
燕凡13350844531：
生活小窍门:面条怎么煮更好吃 -
16000靳残
： 方法/步骤 1 煮面加盐更劲道 煮面的时候变成黏糊糊的一锅,你是不是看了都不想吃呢.其实,在煮面的时候稍稍加入一点盐,煮出的面就不会烂,而且口感劲道. 煮面条更好吃的小技巧 2 加油防溢锅 煮面一不小心就会溢锅,让人很头疼,而且...
燕凡13350844531：
煮面条的时候是冷水下锅好,还是热水下锅好? -
16000靳残
： 热水, 冷水的话,容易煮粘了,面就不筋道了;另外,面冷水下的话,很多淀粉就泡散在水里了
燕凡13350844531：
煮面条时,可以直接开水下锅吗?有什么要注意的? -
16000靳残
： 作为一个地地道道的北方人,对于吃面食是没法拒绝的,一天不吃一顿面食否想得慌,不管是饺子、馒头、包子、油饼吃起来都能让我觉得很满足,除了这些外,小编更喜欢吃面条,每次早上偷懒不想准备精心的饭菜,来一碗面条就能轻松解决...
