灌香肠能不能腌一晚上再灌
答：那么香肠灌好之后应该怎么做呢？首先我们先将管好的香肠放道一个干净的盆里，然后在盆的上面盖上一层黑色塑料袋，不要密封的太严实，别让阳光照到香肠就可以了，然后每天给香肠翻一下面，连续六天都这样操作，等6天之后，再把香肠拿出来，放到干燥的地方进行通风晾干。晾晒2天之后，我们用牙签或者针在...
答：不能，时间长了会坏的
答：肠衣的清洁也很重要清洗肠衣时，可以先放一点小苏打在水中浸泡一段时间这样可以让肠衣变得更有弹性，灌肉的过程中不容易被撑破。二、灌香肠的注意事项在灌香肠的时候，首先要将肠衣的一端打一个死结。然后将腌制好的肉装进肠衣中，塞大概10cm左右时，就可以用手轻轻的将灌好的肉往下推。灌的过程中...
答：因此，大家千万不要跟做饺子馅一样把肉都绞成泥状。可以将肥肉部分切成小丁，瘦肉部分切成细条，混合一起再灌。此外，还可以准备少量绞得比较碎的馅，用来灌缝隙部位，这样灌出来的香肠就会比较饱满。要记得一点，肉块的颗粒感越强，灌出的香肠口感会越好。放盐比例：灌香肠时，盐放少了，香肠不耐放...
答：要看气温天气冷是不会坏的，最好现搞现灌的。
答：3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。4、如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。5、等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的...
答：3.将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。4.如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。5.等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一...
答：腌2-3小时。主料：猪前腿肉5000g、粉肠1000g。辅料：、花椒25g、干辣椒30g、盐130g、高度白酒100ml、冰糖50g、白胡椒6g、姜汁30g。1、把去了皮的前腿肉洗干净，切成食指宽的肉块。不想自己切的可以叫肉摊老板绞碎，自己洗会干净些。2、准备腌制的材料。首先把冰糖粉碎，姜加少许水打成姜汁。3...
答：4、搅拌均匀后的猪肉，我们放在一旁进行腌制，腌制1—2个小时的样子。猪肉腌制好、肠衣浸泡好之后，我们就准备灌香肠了，准备好工具，把肠衣套上去，然后往里面灌入猪肉。5、全部灌好之后，我们用绳子把香肠分成几等份，然后在每一段上面，都用牙签戳几个小洞，放在外面阴凉通风的地方，来风干即可。
答：灌香肠要腌制那个肉的话，就是香肠的话，不需要腌制灌香肠，直接新鲜肉灌就可以了，加上配料，然后搅拌均匀，直接腌就可以了，直接灌了以后挂起来，如果你想腌也可以腌半个小时再做也可以
网友评论：
钮将15196564177：
做香肠之前肉要事先腌制好过夜吗 -
52032夹宋
： 不用过夜,只要腌制时间达到就行~
钮将15196564177：
过完年还能灌腊肠吗, -
52032夹宋
： 灌腊肠,其实一年四季都可以做,只是在夏天的时候容易过期,冬季的时候做腊肠能存放的时间比较长,在手机上看到一个自制腊肠的方法,用一个矿泉水瓶,做一个漏斗,在漏斗口套一个肠衣然后用肉未放生姜,放点葱,放点酒,放点五香粉倒入漏斗,用筷将肉往下面塞,腊肠做好了,就放在外面晒,晒干就放冰箱冷藏.
钮将15196564177：
求自制香肠配料 -
52032夹宋
： 自制香肠的配料:主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7) 辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个.1.制作方法:猪肉切成4.5厘米长、2...
钮将15196564177：
灌香肠怎么做 -
52032夹宋
： 淀粉香肠我不会,我只会做家庭香肠哦,希望能帮组到你哦~ 1、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长.2、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时.3、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗...
钮将15196564177：
最正宗的广味香肠该如何制作 -
52032夹宋
： 一、要想做出来的香肠口感细嫩,吃起来不柴不老,选肉上是很有讲究的,做香肠的时候一定要选择猪后臀尖,然后把肉切成肉片,一定不能用肉馅.所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠.还要将肉筋、肉皮去掉. 二、做广式...
钮将15196564177：
灌香肠的家常做法大全怎么做 -
52032夹宋
： 做法一: 选料: 制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中.不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可. 炒料: 把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、...
钮将15196564177：
灌香肠的肉要腌制多久 -
52032夹宋
： 腌2-3小时.主料:猪前腿肉5000g、粉肠1000g.辅料:、花椒25g、干辣椒30g、盐130g、高度白酒100ml、冰糖50g、白胡椒6g、姜汁30g.1、把去了皮的前腿肉洗干净,切成食指宽的肉块.不想自己切的可以叫肉摊老板绞碎,自己洗会干...
钮将15196564177：
灌肉香肠最好要先淹多少个小时 -
52032夹宋
： 应该不用 把料对好就可以直接灌 灌好以后要吃需要晾制最少半个月就可以吃
钮将15196564177：
传授现场加工灌香肠技术香肠配方怎么做香肠 -
52032夹宋
： 香肠可以买猪腿肉、前臀尖或后臀尖,不管买那个部位最好保证肥肉有三成(其实四成肥肉更好吃),全是瘦肉的会口感硬.肉买回来清洗干净,然后切片(或切丁切条都可以),我看有网友说肥肉可以绞馅,这样分布在香肠里会比较均匀,...
钮将15196564177：
怎样制做香肠?需要哪些工具及材料? -
52032夹宋
： 要有漏斗一个,用矿泉水瓶自制或买的都可以; 小剪刀,剪线和破损的肠衣用;针,给灌好的香肠扎孔放掉灌进去的空气用; 棉线若干,给灌好的香肠分节打结用的;晾晒温度在10度以下,北方的话,不要挂到室外去,会冻起来的,晾晒7~10...
