炒儿菜为啥要焯水
答：炒儿菜需要进行焯水。焯水能够去除儿菜中的草酸和苦味，提升口感。儿菜，又称娃娃菜、崽崽菜，是芥菜的一种。它营养丰富，口感清香，深受人们喜爱。在炒制儿菜之前，先进行焯水，可以去除草酸和杂质，使儿菜更加鲜嫩可口。焯水有助于保持儿菜的翠绿色泽。儿菜中含有大量的叶绿素，这是它呈现翠绿色的...
答：这种行为可以食用。儿菜不焯水直接炒，可以食用，但不建议这样做。儿菜属于芥菜的一种，含有一定的草酸和苦味成分，如果不焯水直接炒制，这些成分会保留在菜品中，导致口感苦涩，影响整体风味。焯水可以去除儿菜中的草酸和苦味，让口感更加清甜。焯水还有助于保持儿菜的翠绿色泽，使炒制出的菜肴更加诱人...
答：儿菜不焯水也是能够直接炒制的，但是建议焯水之后再吃，因为而此案里面含有11种异硫氰酸脂，这些物质代谢之后就会生成异硫氰酸化合物，直接食用的话具有一定的苦味，影响口感，另外儿菜还含有鞣酸和一定的苦味剂，这些物质都会导致口感不佳。儿菜能不焯水直接吃吗 儿菜在炒制之前最好焯水，这样就能将...
答：不能吃。儿菜属于芥菜的一种，富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，而儿菜在制作的过程当中是必须焯水的，焯水的主要目的就是可以有效地减少苦涩的味道，让口感更加的清甜，而如果不焯水的话，就会影响到整道菜的口感和味道。
答：清炒儿菜用焯水。儿菜学名是抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。儿菜本身具有一点苦味，但如果将其焯水，可以去除苦味，使其口感更好。并且儿菜的根茎较为硬实，直接炒制的话不容易...
答：1、儿菜烹饪之前建议先焯水，因为不焯水的儿菜吃起来有一种苦涩的味道，当然就是喜欢这种苦味是不用焯水的。2、儿菜在生活中并不常见，也叫抱子芥，食用起来肉质细嫩、味道鲜美，有着多种烹饪方式，适合炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡。3、其实儿菜就是芥菜的一种，可以根据自己的需要进行选购...
答：1、炒儿菜需焯水。2、炒儿菜焯水是因为它里面含有草酸成分，直接下锅炒制会有一股苦味，影响口感，而焯水之后就能去除苦味，味道更好一些，且焯水之后的儿菜，颜色看起来也更加鲜艳翠绿。在炒制儿菜之前要多清洗几遍，将里面的泥沙都清洗干净，焯水时间也不能太长。
答：儿菜需要焯水。儿菜做之前如果用水焯一下，可以轻松地去掉儿菜的苦涩味。焯水之后的儿菜不管怎样做吃起来都比较好吃，而且会更加容易熟。不用再煮很久或者炒很久，节省炒制的时间。儿菜焯水时，将切好的儿菜，沸水下锅，煮一分钟即可。焯烫儿菜的时间不宜过久，以免影响儿菜清脆的口感。焯水后的儿...
答：儿菜需要焯水。儿菜做之前如果用水焯一下，可以轻松的去掉儿菜的苦涩味，焯水之后的儿菜不管怎样做吃起来都比较好吃；而且会更加容易熟，不用再煮很久或者炒很久，儿菜学名是抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物，在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、...
答：儿菜不焯水直接炒不能吃。儿菜需要先对其用开水烫煮之后，这样可以节约炒菜时所需要的时间保持鲜嫩脆爽的同时还可以减轻儿菜食用时苦涩的口感。儿菜能直接清炒食用，也可以加入鸡蛋、洋葱、肉片、烤肠等食材一起炒成菜肴食用。儿菜在切片前需要将其身上的老茎去除。吃儿菜的注意事项 1、脾胃虚寒人群不...
网友评论：
子邢17845839048：
超市里卖的“儿菜”到底是什么菜?
53160李注
： “儿菜”又叫拳头菜,南充菜,娃儿菜,是芥菜的一个变种.因膨大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞,像一群娃娃围绕着母亲,于是形象的叫做“儿菜”.在农村,每年...
子邢17845839048：
小白菜用开水焯一下再炒好不好? -
53160李注
： 做青菜先用开水煮沸后再加工炒不好,会影响营养,这种做法损失维生素、矿物质较多. 1、最好吃新鲜蔬菜.新鲜的西红柿、圆白菜、大白菜等都含有大量的维生素C,但是如果贮放时间较长,维生素C就会大量地破坏,如圆白菜在室温下存...
子邢17845839048：
怎样除去儿菜中的苦味 -
53160李注
： 用乳酸发酵方法就是能去除的.
子邢17845839048：
炒儿菜怎么做 -
53160李注
： 步骤1.把儿菜一个个掰下来,洗净2.每个剖成4瓣3.锅里水烧开,放入儿菜,少许盐,几滴油焯水2分钟捞出4.捞出的儿菜摆盘5.炒锅放少许油,放入葱姜蒜,剁椒小火煸香6.加少许水,盐煮开7.加水淀粉勾芡料汁就好了8.把料汁浇在菜上就可以吃啦,浓郁、清淡兼而有之
子邢17845839048：
这是什么菜啊 -
53160李注
： “儿菜”又叫拳头菜,南充菜,娃儿菜,崽崽菜,学名“抱子芥”,是芥菜的一个变种.学名“抱子芥”,芥菜的一种.粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽,大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞,就如同许多的孩子把当娘的围在中间,一母多...
子邢17845839048：
肛门大便时出血 - 不知道为什么今天我大便的时候肛门滴血,请问是怎么回事?
53160李注
： 大便出血,有上消化道出血,和便后出血,柏油样便是来自上消化道出血,而鲜血便,多是痔疮,肛裂,直肠息肉等引起,你可去医院的肛肠科做一个很简单的检查,即可知道是怎么会事,即可对症治疗.
子邢17845839048：
“儿菜”该怎么吃? -
53160李注
： 可以凉拌吃,做法如下:准备材料:儿菜200g、剁椒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、白糖少许、大蒜3瓣、大葱适量 一、准备食材 二、儿菜去根部老皮切开 三、葱蒜切末 四、切好的儿菜放入沸水中煮两分钟 五、焯过水的儿菜捞出控干水份 六、锅中放入1茶匙食用油.放入葱末、蒜末、剁椒爆香 七、爆香葱蒜剁椒后,依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖 八、加入少许清水炒匀至汁浓关火 九、炒好的料汁直接浇在儿菜上即可.
子邢17845839048：
为什么我的三星GTS?为什么我的三星GTS - 7562恢复出厂设置
53160李注
： 刷机试一下吧,一直重启可能是系统有问题,也可能是手机硬件损坏了
子邢17845839048：
28G,为什么不一样
53160李注
： 内部存储显示3.28是因为手机本身的系统占用了,就像家里的电脑一样,一般系统安装在C盘,但是C盘不可能永远是标称容量,装系统还需要一部的存储.
子邢17845839048：
儿菜的叶子可以吃吗
53160李注
： 儿菜是南方常见的食材,相信很多北方人会觉得很陌生吧.儿菜的吃法很奇怪,虽然有众多叶子,但是好多人都不会食用.那么,儿菜为什么不吃叶子呢,你想知道吗?...
