炒田螺三种配菜
答：火候掌握：在烹饪田螺时，火候的掌握非常重要。炒田螺时，应先用大火将锅烧热，然后迅速翻炒，以保持田螺的鲜嫩口感。煮田螺时，应先用大火将水烧开，然后转小火慢煮，以免田螺煮破。炖田螺时，应先用大火将锅烧热，然后转小火慢慢炖煮，以使田螺充分吸收调料的味道。配菜选择：田螺可以与多种蔬菜...
答：5、锅内爆炒出味道后进行翻炒田螺螺蛳，翻炒后加入适量多的食盐，在翻炒均匀。6、爆炒田螺10分钟左右后加入啤酒半瓶，加入适量火锅料和白砂糖，进行炖并慢慢收汁。7、这时放入些蒜苔配菜点缀，慢慢地收汁小火。8、最后把田螺螺蛳盛入到盘子里，用牙签扎着吃，也可直接吸着吃，美味极了。
答：2.准备酸辣椒,豆瓣酱,葱姜蒜,锅里倒油,把这些说配料倒进去爆香,爆香后倒入田螺,放料酒,老抽,生抽,耗油,盐,十三香迅速翻炒田螺,翻炒片刻,加水煮煮,彻底煮熟田螺。 3.田螺煮熟后,一般煮二十分钟即可,汤汁不用熬干,有汤汁更好吃哦。 酸辣过瘾的炒田螺就做好了。每次我家里做好,一家人就直接拿着田螺吸,不...
答：炒田螺还带壳太“老土”！爆炒田螺肉又香又辣，比猪肉好吃多了 炒田螺还带壳太“老土”！爆炒田螺肉又香又辣，比猪肉好吃多了！在人们日常生活中，最常见的肉类，除了鱼肉之外，就是猪肉，羊肉还有牛肉。而有一种肉，是宵夜的常客，味道鲜美，比起这些常见的肉类，要好吃多了，但价格却不到猪肉的...
答：螺丝肉做好吃家常做法：食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉...
答：而大排档和家庭一般用生炒,方法都一样:先将田螺飞水,再烧镬落油,放蒜蓉、豆豉、紫苏叶丝、自己所要的风味酱料,接着放田螺和绍酒等调味料,加盖焖至熟,打芡,加包尾油即可,主要取螺肉的鲜甜味美。味道则可以在自己调,做出更多种风味的炒田螺。 无论什么样的风味,生炒田螺必下紫苏叶。它本身有特殊的清香,...
答：田螺不仅仅可以进行爆炒，而且可以通过其他的制作方式来进行使用，例如用韭菜炒田螺或者是青菜炒田螺都是可以的，田螺的鲜美配合，蔬菜的清爽在一起进行使用也是异常的可口。另外，用田螺煲汤也是非常的美味的，取鸡肉和田螺在一起制作田螺鸡汤，在中午的时候喝一碗，味道是不会让人失望的。一般吃田螺的时候...
答：炒田螺时，第一步焯水是大错特错，做好这一点，田螺鲜嫩又入味 夏天到了，又可以与三两朋友，围坐在烧烤摊前，吃着烧烤，喝着啤酒，畅谈人生，实在是一种享受，在吃烧烤的时候，毛豆、田螺，这都是必点的，尤其是田螺，从小就很喜欢吃，小时候吃的田螺，是五毛钱一袋，用牙签一个个的扎着吃，...
网友评论：
平卞18966376985：
炒田螺放什么配料好吃
29961轩巩
： 1、先把田螺放到水里养一天,大概到明天就可以把泥沙吐干净了. 配料有:豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋(酸豆角也可以) 做法: 1、把田螺尾敲掉,洗干净后晾干水. 2、将田螺放入锅中用中火炒一下,放些盐,这样多余的水份就可以煸出来. 3、酸笋也要先下锅加盐煸水份,然后起盘放在一旁待用. 4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒,香味出来后把田螺、酸笋倒下锅,放进一起炒,加入盐、蚝油等配料,大概炒10分钟就可以了.
平卞18966376985：
炒田螺用什么配料 -
29961轩巩
： 配料用豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏炒螺 调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒. 猛火烧干锅,下油(约两大勺.油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟. 这里是以酸笋来炒螺.将螺与酸笋一起炒了,再放入自制的辣椒油,最惹味. 紫苏叶是一种紫色植物的叶子,有特殊的香味.我们那里以前在菜地里都种,作香料.我认为它有很好的去腥效果.炒田螺不能少的香料.
平卞18966376985：
炒田螺放什么配菜好吃 -
29961轩巩
： 剁椒田螺肉的做法 吃之前用水泡一天或者用水煮一下 将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用 锅里放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒 快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)
平卞18966376985：
田螺跟什么东西一起炒最好吃?请说出详细的配料? -
29961轩巩
： 生姜(必须).大蒜.油(必须).干辣椒(必须).醋适量(必须)...等等
平卞18966376985：
炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料? -
29961轩巩
： 材料 田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒 做法1、田螺提前几天泡养,彻底洗净备用.2、热锅下油,油热后,爆香葱段、姜末、红椒.3、调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味.4、下入田螺,大火翻炒1分钟.5、加少许开水,盖盖焖一会.6、继续大火翻炒至收汁即可
平卞18966376985：
怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法 -
29961轩巩
： 炒田螺 食材明细 田螺一斤 红辣椒一根 姜两片 葱两根 蒜瓣两瓣 红烧酱油适量 白糖适量 白醋适量 BB番茄酱适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 炒田螺的做法步骤 1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心) 2 配料切好,姜也要切两片 3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量 4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟 5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
平卞18966376985：
麻辣田螺可以放那些配菜 -
29961轩巩
： 材料 田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗 做法1.田螺洗净,我换了n次水,要说这田螺真是不贵,就是清洗起来受不了.我按照以前听说的秘方,在泡田螺的水里加了几滴香油,还放了一把生锈的菜刀,果然每...
平卞18966376985：
田螺用什么炒好吃啊?
29961轩巩
： 当然是辣炒啦还用问,知道吗?田螺和辣椒,就好比面包跟果酱,绝对的!我的最爱,切记要洗干干净净啊,夏天不要拉肚子 材料: 田螺500克、干红辣椒五个、花椒十粒、八角一个、油辣椒粉(或老干妈辣椒酱)葱姜适量 做法: 1、田螺买回...
平卞18966376985：
田螺怎么吃好吃呢 -
29961轩巩
： 爆炒田螺:主料:知田螺,姜,大蒜,干辣椒或小红辣椒,葱段 辅料:盐,蚝油不可少,鸡精,我就放了这些东东.做法:首先,在挑选田螺的时候要注意,一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的,这些都是活的,这样味才好,因为一旦挑到臭...
平卞18966376985：
炒田螺要什么配料?炒的步骤是怎么样的?
29961轩巩
： 紫苏(一种药材,菜市场有买) 姜片,蒜头,辣椒,少许胡椒.先爆香姜片,蒜头,辣椒,少许胡椒. 放田螺抄几下,再放紫苏抄香就能吃!!!!
