炒豆芽的简单妙招
答：清炒豆芽是一道简单又健康的家常菜，主要材料就是豆芽，通常指的是绿豆芽或黄豆芽。这道菜的烹饪方法简单，但要做得美味，还是需要一些小技巧。以下是烹饪清炒豆芽的最佳方法：首先，准备材料。新鲜的豆芽是必须的，选择时要注意豆芽的颜色鲜亮，没有发黄或者枯萎的现象，根部应该是白色或者浅黄色，没有...
答：豆芽不宜炒得过久，否则会失去脆嫩口感，变得软绵。炒豆芽时火候要大，动作要快，以保持豆芽的新鲜和口感。调味料的添加可以根据个人口味进行调整，如果喜欢其他口味，比如酸辣、麻辣等，可以适量添加其他调料。为了保持豆芽的营养和颜色，不建议盖上锅盖炒豆芽。总之，素炒豆芽是一道简单的家常菜，但它的...
答：4，放上蒜苗和辣椒一起煸炒一会，不要炒太久，有个七成熟就可以了。5，大火转小火，放入豆芽炒上一会，放入少量白糖，香醋和盐炒匀起锅。这里要注意的是千万别大火炒豆芽，不然很容易出水，因为小火炒的时候豆芽不会立马出水，水汽也随着蒸发了一部分。6，炒豆芽成品，虽然看似简单，却想要好吃，...
答：5、捞出花椒粒后下入葱花、蒜片和辣椒段,煸炒出香味,然后把腌制过的豆芽简单控一下水分,下入锅中快速翻炒。 6、炒豆芽的过程中要全程保持大火,大概需要炒40-60秒左右,把豆芽炒至断生后即可出锅。 小贴士: 1、提前把豆芽用调料腌制一下,不仅可以使豆芽在炒制过程中快速入味,还能有效去除豆芽的豆腥味。 2、...
答：1、把绿豆芽清洗干净。 2、热锅热油,放入绿豆芽。 3、翻炒2分钟。 4、加入盐。 5、加入生抽。 6、翻炒3分钟。 7、加入鸡精。 8、翻炒2分钟就可以出锅了。 9、最后把清炒小豆芽装盘。 清炒小豆芽的小窍门: 挑选豆芽的时候,一定要挑选比较稚嫩,比较细小的豆芽,这样的豆芽吃起来口感较佳...
答：炒豆芽是一道简单易做、清爽可口的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的维生素C和植物蛋白，对身体健康非常有益。下面介绍一种常见的炒豆芽的做法：一、准备材料 主料：新鲜豆芽500克 辅料：大蒜3瓣、干辣椒2个、青葱1根、生姜1小块 调味料：食用油适量、盐适量、生抽酱油1大勺、米醋或...
答：准备出锅步骤8这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一点清炒豆芽的烹饪技巧清炒.。
答：2、蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。3、炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。4、下入豆芽翻炒15秒。5、下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒。6、放盐调味，倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋...
答：炒绿豆芽时要大火快炒，避免绿豆芽出水变软，失去脆爽口感。根据个人口味，可以适当添加一些辣椒丝或者豆瓣酱增加风味。如果喜欢吃蒜香味，可以在最后出锅前再加一些生蒜末，这样蒜香会更加浓郁。总之，这样一道可口又简单的肉丝炒绿豆芽就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合作为快手菜出现在你的厨艺展示...
答：2、葱洗净切碎，葱白跟葱叶分开。锅里放油放葱白爆炒，放绿豆芽翻炒。3、炒软后放入适量的盐和鸡精，最后放入葱花搅拌均匀。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”...
网友评论：
酆琬17194353306：
如何炒豆芽脆嫩不出水 -
8310柯盼
： 首先洗干净的豆芽必须尽量沥干水,本身带着很多水入锅,那你怎么炒也是水乎乎的了.而且我发现,如果有时间,沥完水的豆芽放冰箱冷藏半小时以上,炒的时候更不容易出水,而且口感也更脆.第二点是急火快炒,就是最传统的爆炒,热锅热油大火,豆芽入锅快速翻炒,时间不要长,控制在半分钟内就行了.第三点是晚放盐,差不多快出锅时再放盐,炒匀即可.第四点如果炒酸辣豆芽,最后放醋时溜锅边倒入,锅边温度高,醋香味更明显,也不至于过酸.说起来复杂,其实这些步骤是一气呵成的,操作起来非常简单快手.
酆琬17194353306：
炒豆芽菜要怎样炒好吃
8310柯盼
： 哈哈,这个问题我回答最权威,在家我就是炒豆芽最好吃的.不要下热水焯,直接炒,而且是爆炒,待到看到有一点发软的时候,放盐,把豆芽里的水逼出来,或是少放些水也可,再放味素出锅即可.其实最关键的是爆锅.
酆琬17194353306：
简简单单的炒豆芽怎么做啊??!...
8310柯盼
： 汗一个咯~1:油入锅!加温至7成 2:拍一点点大蒜! 3:下豆芽(洗完的豆芽把水整干) 4:放盐.炒一炒.下点料酒! 5:锅盖盖上闷一小会.(8-10秒) 6:打开把豆芽散开在锅的四周30秒后整体翻一面.30秒后再放味精.鸡精(看喜好) 7:翻炒下.OK了.
酆琬17194353306：
做法,爆炒绿豆芽怎么做好吃,爆炒绿豆芽的家常做法 -
8310柯盼
： 主料:绿豆芽300g 辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,油适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,青椒适量,红椒适量步骤:1.将葱、姜、蒜、辣椒各切好.2.洗好绿豆芽,切好青、红椒丝.3.大火把锅烧热,加入油烧热加入葱、姜、蒜、辣椒炸香.4.倒入绿豆芽、青红椒丝爆炒到八成熟时,加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅.小贴士: 炒时不要加水,绿豆芽本来水份就很多.
酆琬17194353306：
炒豆芽怎么炒,什么时候放调料,放醋吗 -
8310柯盼
： 豆芽很快就可以炒好,像辣椒大蒜在油烧好后就可以放,在豆芽放进锅里后,就可以放盐了,喜欢吃醋的,可以放醋,豆芽火要掌握好,炒熟即可,别吵的太烂.
酆琬17194353306：
绿豆芽怎么炒好吃:简单又美味的做法教程 -
8310柯盼
： 主料:绿豆芽500克; 辅料:青蒜50克; 调料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克; 做法: 1.将绿豆芽择洗干净,控水备用; 2.青蒜洗净切段; 3.炒锅注油烧热,下入干辣椒炸香,放入绿豆芽、精盐、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可.
酆琬17194353306：
做法,爆炒黄豆芽怎么做好吃,爆炒黄豆芽的家常做法 -
8310柯盼
： 今天我们生活区又开了一家“襄阳平价蔬菜超市”里面的菜比外面些,菜看到也比外面的菜好一些,那豆芽也非常好,于是就买了一些回来炒了这盘菜. 食材 主料豆芽500克 辅料油适量盐适量干辣椒适量姜适量葱适量鸡精适量 步骤 爆炒黄豆芽的做法步骤11.黄豆芽洗好沥干. 爆炒黄豆芽的做法步骤22.干辣椒. 爆炒黄豆芽的做法步骤33.放葱姜干辣椒在锅里炒出香味来. 爆炒黄豆芽的做法步骤44.爆炒黄豆芽. 爆炒黄豆芽的做法步骤55.放盐. 爆炒黄豆芽的做法步骤66.放鸡精,即可. 小贴士 其实多吃一些黄豆芽非常好.做这盘菜也特别简单.先是把姜葱炒出香味来后,转大火爆炒黄豆芽,大火炒几下就可以了.
酆琬17194353306：
怎样炒黄豆芽 -
8310柯盼
： 把皮去了,用凉水冰一下(要把水控干,否则见油会迸的很厉害),加上少许油,可以加几粒花椒爆一下,然后像普通炒菜一样炒就行了,加盐,少许醋,喜欢的话,可加少许干辣椒(和开始的花椒一起放),最后加一点味精,然后出锅.不用炒太久,豆芽很好熟.实在控制不了时间,就自己用嘴尝吧.
酆琬17194353306：
炒豆芽怎么做好吃 -
8310柯盼
： 原料:绿豆芽400克.辅料:青椒1个.调料:蒜、葱、花椒粒、醋、鸡精、盐、油.做法:1、热锅放油,爆香花椒粒,入葱花蒜瓣.2、放绿豆芽和切成丝的青椒,翻炒至即将出水,放鸡精,盐,翻炒片刻,撒入醋汁,翻炒收火,简单不失滋味.
酆琬17194353306：
简简单单的炒豆芽怎么做啊??!~ -
8310柯盼
： 豆芽洗干净空干水之后油锅加油,灯油烧热之后放入花椒炸出香味捞出,将切好的干红辣椒丝放进去爆炒,然后放入豆芽快炒几下滴入香油盐和少量的醋就可出锅
