豆芽怎么炒? 绿豆芽怎么炒
\u8c46\u82bd\u600e\u4e48\u7092\u7092\u8c46\u82bd\u7092\u6cd5\u5982\u4e0b1.\u51c6\u5907\u8c46\u82bd\u30022.\u8c46\u82bd\u6d17\u51c0\u7528\u6e05\u6c34\u6ce130\u5206\u949f\u635e\u51fa\u63a7\u5e72\u6c34\u5206\u30023.\u849c\u5934\u5207\u7c92\u8471\u5207\u8471\u82b1\u30024.\u70ed\u9505\u70ed\u6cb9\u653e\u849c\u7c92\u7206\u9999\u30025.\u5012\u5165\u8c46\u82bd\u7ffb\u7092\u30026.\u7092\u8f6f\u52a0\u5c11\u8bb8\u76d0\u5473\u7cbe\u8c03\u5473\uff0c\u6d12\u5165\u8471\u82b1\u5373\u53ef\u3002
\u7eff\u8c46\u82bd\u600e\u4e48\u505a\uff1f\u6cb9\u70ed\u540e\u628a\u7eff\u8c46\u82bd\u653e\u5165\u5e72\u7178\uff0c\u7136\u540e\u5012\u5165\uff0c\u52a0\u5165\u8471\u59dc\u849c\u5e72\u8fa3\u6912\u7206\u9999\uff0c\u52a0\u5165\u534a\u52fa\u918b\u8c46\u82bd\u8fdb\u884c\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u3002
---【爆炒绿豆芽】---
准备食材：绿豆芽500克、大蒜两瓣、大葱一小段、干花椒2克、干辣椒适量5个、盐一勺、生抽酱油5克、陈醋3克、白醋3滴、食用油一勺。
做法步骤：
1、把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。
3、绿豆芽控干水分后放在盆中，加入5克生抽酱油、3克陈醋和一勺盐，翻拌均匀，使豆芽被料汁均匀包裹，腌制2分钟。
4、炒锅里加入适量食用油，下入2克干花椒，开中火慢炸，把花椒炸香、炸至焦褐色后捞出花椒不要。
5、捞出花椒粒后下入葱花、蒜片和辣椒段，煸炒出香味，然后把腌制过的豆芽简单控一下水分，下入锅中快速翻炒。
6、炒豆芽的过程中要全程保持大火，大概需要炒40-60秒左右，把豆芽炒至断生后即可出锅。
小贴士：
1、提前把豆芽用调料腌制一下，不仅可以使豆芽在炒制过程中快速入味，还能有效去除豆芽的豆腥味。
2、炒豆芽之前，先把花椒炸香后捞出，然后再下其他小料煸炒，这样炒出的豆芽香味更足。
答：一、做炒豆芽需要的食材：
绿豆芽400克、耗油1勺、米醋1勺、淀粉少许、葱丝少许。
二、炒豆芽的做法：
1、把豆芽洗净。
2、油热后加入洗净的豆芽翻炒。
3、加入耗油继续翻炒。
4、加入米醋继续翻炒。
5、加入葱丝继续翻炒就可以出锅了。
6、最后把炒豆芽装盘。
豆芽炒法如下：
主料：五花肉100g。
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。
步骤：
1、豆芽放盆里用清水洗净。
2、肉切片。
3、葱、姜备用。
4、热锅里倒油。
5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片。
6、放切好的肉翻炒。
7、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。
8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
9、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
豆芽怎么炒
豆芽是很适合炒着吃的，首先要把豆芽去掉根和须，洗净之后再把香菇去掉蒂，红椒也要去籽。一起洗净之后切成片。在锅中加油，然后依次下入香菇、豆芽，炒匀之后我们再加盐。还要加入一些水，盖上盖子之后焖上五分钟，最后下入甜椒，炒匀就可以吃了。
豆芽炒粉丝也是不错的一个吃法，需要我们把豆芽去掉皮，之后洗净，同时粉丝也要用水洗干净，洗干净之后就可以备用了，在锅中要加入足量的清水，煮沸之后我们就可以放入豆芽，去掉豆芽的生味之后，煮到八成熟的时候就可以捞出来晾干，然后我们把粉丝放在沸水中，加热到六分熟的时候就要捞出，然后再倒到冷水里面，向着一个方向不停的搅动，避免结块的情况产生。等到煮熟之后捞出晾干。锅中需要加入油，加热之后就可以放辣椒干，再加上姜、蒜，煸炒出香味，然后选择放入葱和豆芽炒熟，之后再加入盐、糖、生抽，炒上一分钟的时间，冷却之后把粉丝炒五分钟左右，然后加入胡萝卜丝、鸡精，翻炒之后出锅装盘吃就可以了。
豆芽的营养价值
豆芽的营养价值还是很丰富的，首先豆芽中钙、磷、铁、锌等各种矿物质元素的量是很丰富的，而且豆芽中还有胡萝卜素、维生素B的存在，再加上其中的维生素E，尼克酸以及叶酸量比较丰富，这些都是人体很需要的，所以经常吃豆芽是不错的选择，可以补充我们人体很需要的营养物质。
豆芽在发芽之后，其中天门冬氨酸是会急剧增加的，而且经常吃豆芽，可以大大的减少我们体内乳酸堆积的情况，还可以帮助我们人体消除疲劳的问题。豆芽拥有清热利湿、消肿润肤的功效，对我们皮肤健康很有好处，而且如果有脾胃湿热、大便秘结等不适情况，也可以通过吃豆芽的方法来帮助缓解。
吃豆芽可以起到清热明目、补气养血的效果，如果有牙龈出血、心血管硬化的情况，那么吃豆芽就可以很好的缓解问题。豆芽中含有一定的维生素E，这是可以保护我们皮肤以及毛细血管健康的，还可以有效预防动脉硬化的问题，特别可以防治高血压一类的三高问题，可以保护好心血管的健康，预防这类疾病产生。
豆芽制作含有非常丰富的维生素E，所以说通过吃豆芽就能起到营养毛发的效果，还可以让头发保持乌黑光亮的状态。吃豆芽可以促进我们人体的生长发育，还可以很好的预防贫血，常吃豆芽对我们健康是有一定好处的。
吃豆芽的注意事项
豆芽是寒性的蔬菜，在烹饪的时候最好可以加上一些姜丝，这样可以把豆芽的寒性完全中和掉，而且在烹饪豆芽的时候，其中不能放太多油，要尽量的保持豆芽原本的清淡口味，而且在豆芽下锅的时候，需要迅速的进行翻炒，在其中可以适当加些食醋，可以保持豆芽中水分和维生素C不被流失，吃起来的口感比较好，不过豆芽中纤维是比较粗糙的，所以说不容易被消化，不太适合给脾胃虚寒的人人群去吃。
炒豆芽的做法：
主料:豆芽、葱
配料:酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)
步骤:
1、将豆芽洗干净备用
2、葱切葱花备用
3、植物油倒入锅中，热锅冷油
4、将豆芽倒入锅中烹炒
5、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味
6、装盘
绛旓細鐐掕眴鑺界倰娉曞涓1.鍑嗗璞嗚娊銆2.璞嗚娊娲楀噣鐢ㄦ竻姘存场30鍒嗛挓鎹炲嚭鎺у共姘村垎銆3.钂滃ご鍒囩矑钁卞垏钁辫姳銆4.鐑攨鐑补鏀捐挏绮掔垎棣欍5.鍊掑叆璞嗚娊缈荤倰銆6.鐐掕蒋鍔犲皯璁哥洂鍛崇簿璋冨懗锛屾磼鍏ヨ懕鑺卞嵆鍙
绛旓細1銆佸湡璞嗗垏鎴1鍘樼背瑙佹柟鐨勬潯锛岃眴鑺芥憳娲楀共鍑锛2銆侀攨鍐呬笅灏戞补銆備笅鑺辨鐖嗛锛屼笅濮滀笣锛岃懕鑺憋紝鐓搁锛屼笅鍦熻眴缈荤倰銆傚緟閲戦粍鑹插悗锛屼笅璞嗚娊锛岀暐鐐掞紝鐑规枡閰掞紝鐢熸娊灏戣锛3銆佹坊姘达紝鑷冲垰娌¤繃璞嗚娊锛岀倴15-20鍒嗛挓锛屾斁鐩愶紝楦＄簿锛屽嚭閿呭嵆鍙傝鏄庯細璞嗚娊鏈変簺璁哥殑璞嗚叆鍛筹紝鐑瑰皯璁告枡閰掑氨鍒嗚В鐨勪綔鐢ㄣ傝眴鑺借泲楗 鍘熸枡锛2涓浮...
绛旓細3銆缁胯眴鑺鎺у共姘村垎鍚庢斁鍦ㄧ泦涓,鍔犲叆5鍏嬬敓鎶介叡娌广3鍏嬮檲閱嬪拰涓鍕虹洂,缈绘媽鍧囧寑,浣璞嗚娊琚枡姹佸潎鍖鍖呰９,鑵屽埗2鍒嗛挓銆 4銆佺倰閿呴噷鍔犲叆閫傞噺椋熺敤娌,涓嬪叆2鍏嬪共鑺辨,寮涓伀鎱㈢偢,鎶婅姳妞掔偢棣欍佺偢鑷崇劍瑜愯壊鍚庢崬鍑鸿姳妞掍笉瑕併 5銆佹崬鍑鸿姳妞掔矑鍚庝笅鍏ヨ懕鑺便佽挏鐗囧拰杈ｆ娈,鐓哥倰鍑洪鍛,鐒跺悗鎶婅厡鍒惰繃鐨勮眴鑺界畝鍗曟帶涓涓嬫按鍒,涓嬪叆...
绛旓細灏嗗ぇ璞嗚娊鏀惧湪涓涓ぇ纰椾腑锛岀敤鍐锋按鍐叉礂骞插噣銆傜敤婊ょ綉娌ュ共姘村垎锛岃交杞绘尋鍘嬪幓闄ゅ浣欐按鍒嗐2. 鐑攨鐖嗛 鍦ㄧ倰閿呮垨骞冲簳閿呬腑鍊掑叆椋熺敤娌癸紝鐢ㄤ腑鐏姞鐑傚綋娌规俯鍗囬珮鏃讹紝鍔犲叆钂滄湯鍜屽涓濈垎棣欒嚦閲戦粍鑹诧紝鏁ｅ彂鍑烘祿閮佺殑棣欐皵銆3. 鍔犲叆钄彍缈荤倰 鍊掑叆绾㈡鍜岀豢妞掍笣锛岀炕鐐掔害 30 绉掞紝鐩磋嚦钄彍鍙樿蒋銆傚姞鍏ュぇ璞嗚娊锛岃繀閫熺炕鐐...
绛旓細鍦ㄥ閲屾兂瑕佽嚜宸卞仛鐖嗙倰缁胯眴鑺斤紝鍙互鐢ㄩ煭鑿溿佸共杈ｆ銆佸鐗囩垎鐐掞紝鎴栨槸鍔犻唻鍔犳枡閰掔殑鏂瑰紡锛屽幓闄よ眴鑺界殑璞嗚叆鍛銆傞偅涔堜笅闈㈠皬缂栧氨缁欏ぇ瀹跺垎浜竴涓嬪叿浣撳仛娉曘傜垎鐐掔豢璞嗚娊锛屽埗浣滄楠ょ畝鍗曢鍏堬紝鎴戜滑瑕佸噯澶囨柊椴滅殑缁胯眴鑺斤紝瑕佹妸缁胯眴鑺芥竻娲椾袱閬嶏紝浣嗕笉鑳藉娲楋紝鍚﹀垯缁胯眴鑺芥洿瀹规槗鍑烘堡锛屾垜浠皢缁胯眴鑺芥礂骞插噣鍚庢斁鍏ョ瑠绡遍噷鎺у共姘村垎...
绛旓細鍋氭硶 1銆佸皢闈掕挏娲楀噣锛屽垏鎴1.5鍘樼背闀跨殑娈点2銆佸皢榛璞嗚娊鎺愬幓鏍归』锛屾礂鍑鎹炲嚭锛屾播骞叉按鍒嗐3銆侀鏉愬噯澶囧ソ浜嗕箣鍚庯紝灏辨妸閿呯疆鏃虹伀涓婏紝鏀惧叆灏戣鐨刞鑹叉媺娌癸紝鐑х儹涔嬪悗涓嬪叆杈ｆ绮夌暐鐓搞4銆佸啀鏀惧叆榛勮眴鑺姐佺簿鐩愩佸懗绮俱佺櫧绯栫倰鎷屽潎鍖銆5銆佸啀鏀惧叆闈掕挏娈电倰鎷屾柇鐢燂紝娣嬮娌癸紝鍑洪攨瑁呯洏鍗冲彲銆傛柟娉曚簩 鏉愭枡 鐚倸锛岀矖鐩...
绛旓細绗1姝ャ缁胯眴鑺200鍏嬶紝鐒按銆傜2姝ャ佽繃鍑夈傜3姝ャ佽眴鑵愬共100鍏嬪垏绮椾笣銆傜4姝ャ1涓潚妞掞紝娲楀噣鍒囦笣锛屽噯澶囩偣钁辫姳銆傚噯澶囧ソ鎵鏈夐鏉愩傜5姝ャ佸钩搴曢攨鍔犵儹鍔犵偣娌圭倰棣欒懕鑺便傜6姝ャ佸姞璞嗚厫骞茬炕鐐掋傜7姝ャ佸姞1鍕鸿殱娌圭倰棣欍傜8姝ャ佸姞涓婄劘濂界殑璞嗚娊缈鐐銆傜9姝ャ佸姞闈掓缈荤倰銆傜10姝ャ佹渶鍚庡姞鐩愬姞浜旈绮...
绛旓細1.榛璞嗚娊娲楀噣锛屾帶骞叉按銆傛楠や簩 2.鐑补閿咃紝涓嬭挏鐗囩垎棣欍傛楠や笁 3.涓嬮粍璞嗚娊缈鐐锛岃嚦寰蒋锛屽姞鐩愩傛楠ゅ洓 4.鍔犲皯閲忛閱嬨傛楠や簲 5.鍔犻傞噺铓濇补蹇熺炕鐐掋傛楠ゅ叚 6.鏀舵堡姹侊紝鐔勭伀锛屾磼钁辫姳銆傛楠や竷 7.瑁呯洏銆傜児楗妧宸 锛.鐑硅皟榛勮眴鑺藉垏涓...
绛旓細鍙互灏濅竴灏濓紝濡傛灉娌℃湁鐢熷懗灏辨槸鐔熶簡锛鐐掔豢璞嗚娊鍋氭硶濡備笅锛氫富瑕佹潗鏂欙細缁胯眴鑺斤紝濮滐紝钁憋紝钂滐紝鐢熸娊锛岄浮绮 1锛屽噯澶囧ソ缁胯眴鑺斤紝娲楀噣瑁呯洏澶囩敤銆2锛岄钁卞垏娈碉紝濮滃垏涓濓紝钂滃瓙鎷嶇鍒囨垚钂滅背銆3锛屽皯閲忔补涓嬮攨锛屾斁鍏ュ涓濄佽挏绫炽4锛屽钂滅垎棣欏悗锛屽掑叆缁胯眴鑺斤紝閫傞噺鐩愶紝澶х伀缈荤倰銆5锛缁胯眴鑺界倰寰彉杞紝鏀惧叆棣欒懕娈点...
绛旓細1銆佹妸缁胯眴鑺娓呮礂骞插噣銆2銆佺儹閿呯儹娌癸紝鏀惧叆缁胯眴鑺姐3銆佺炕鐐2鍒嗛挓銆4銆佸姞鍏ョ洂銆5銆佸姞鍏ョ敓鎶姐6銆佺炕鐐3鍒嗛挓銆7銆佸姞鍏ラ浮绮俱8銆佺炕鐐2鍒嗛挓灏卞彲浠ュ嚭閿呬簡銆9銆佹渶鍚庢妸娓呯倰灏璞嗚娊瑁呯洏銆傛竻鐐掑皬璞嗚娊鐨勫皬绐嶉棬锛氭寫閫夎眴鑺界殑鏃跺欙紝涓瀹氳鎸戦夋瘮杈冪瀚╋紝姣旇緝缁嗗皬鐨勮眴鑺斤紝杩欐牱鐨勮眴鑺藉悆璧锋潵鍙ｆ劅杈冧匠锛屾按鍒嗗崄瓒炽
