炒锅圆底和尖底哪个好用
答：不是。首先形状不一样，圆底锅底是椭圆形，平底锅的锅底是平的，尖锅的底部则是尖尖的形状，尖底锅不是圆底锅。底锅是一种用来煎煮食物的器具20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制底煮食用器具。
答：平底锅和圆底锅炒菜主要可以从以下几个方面看出区别：1、功能上有区别：平底锅用于煎、炒、炸、煮等，而圆底锅多用来煮汤、煮粥等。2、热量的传递不同：平底锅的热量传递比较均匀，而圆底锅的热量传递较快，热量分布不太均匀。3、外形上有区别：平底锅外形比较平整，而圆底锅外型比较圆润。4、使用场合...
答：圆锅适用于气量足 配有风机火焰大而且冲的灶（以餐馆中的灶为列） 适合做中式菜肴 更利于翻炒 并且适用于大分量的食物 可以炒、 炸 、煎 、炖 、焖 、爆炒和包括中餐的收汁 红烧等等 比平底锅用油要少 中餐中炒制也讲究一个 锅气 所以圆底锅就是为中餐而生的 但相比于平底锅更加笨重且不好...
答：中国人用尖底锅煎鱼纯属习惯。因为烹饪习惯的关系，中国人过去很少备有用的较少的平锅，而较深的锅不方便给鱼翻身，所以炒菜锅用来煎鱼就很正常。在欧美地区的烹饪习惯中很少用到“炒”，所以他们煎鱼、煎蛋都习惯用平底锅。其实国人所说的平底锅应该叫煎锅，更适合“煎”。
答：陶瓷锅是圆底的。陶瓷砂锅选平底好，平底的陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，陶瓷锅能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽。
答：用圆底锅吧。平底锅也不好炒菜，只能烙个饼，煎个蛋啥的。
答：金立锅，圆底锅，平底锅分别适合什么造句？都可以液化气。还有电陶炉，电磁炉。
答：正常的天然气灶应该用平底锅的,因为它的底是灶底也是平的,所以几个爪都是平衡的,是用平底锅是最好的。想要用尖底锅那就在燃气灶上放个架子在放锅就行了。
答：价格高一些，因为凹形电磁炉功率大。很多人不知道有这种电磁炉，更不知道它比平板的好炒菜。客户的习惯，很多人提到电磁炉就会想到家用平板的。凹形电磁炉优点：完全仿照以前的圆底锅模式，加热面积增大，速度更快。使用寿命也更长，质量技术都没有保障。凹型电磁炉还是比较好用的，性价比也是比较高的，...
答：这样的高压锅由于材质不同价格也是多种多样的。这个价位从一百多到八九百的都有。只要选择可靠的品牌价位五百左右的都可以。
网友评论：
乜温17827622334：
尖底锅和圆底锅哪个好
38543曾波
： 两个都好,各有各的好处,可以根据烹饪的食材来选择不同的锅.比如炒菜我会选择尖底锅,因为它利于翻炒.或者涮火锅时,尖底锅底部深一点汤汁不会溅出来.但是煎炸一般会选择平底锅,食材易定型和翻面,煎鸡蛋 手抓饼都比较容易受热也均匀.
乜温17827622334：
炒菜用圆底还是平底好 -
38543曾波
： 平底锅更适合煎炸食物,还有不需要进行频繁翻炒的菜;圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中,适合翻炒食物,而且还适合炖菜、焖菜. 电磁炉当然只能用平底的锅;煤气炉的话,圆底,平底都可以. 圆底锅比平底锅省油,容量大,而且可以翻勺.中国菜必须用圆底锅,所说的“锅气”,就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内,平底锅太浅办不到. 至于哪一个受热更均匀,各有各的说法,很多人认为是圆底锅,但是现在很多平底锅科技含量很高,受热均匀是卖高价最起码的条件.
乜温17827622334：
尖底锅好、平底锅好? -
38543曾波
： 各有利弊的,平底锅摊鸡蛋,做面饼等食物是很不错的,但是油煎炒菜,做汤就不好了,由于锅子边很低,油都会溅出来,弄得边上好处都是油,而且放不了多少菜,烧汤更不行,相比之下,如果只买一个锅的话,还是买尖底锅比较的好,实用.
乜温17827622334：
用平底锅烧鱼和普通凹陷的锅有区别吗? -
38543曾波
： 除了煎鱼时的手法略有区别外,烧出来的鱼质量没有任何差别. 锅底的形状大致分为三种:尖底,如炒锅;平底,如饭锅;凹底,如砂锅. 不同形状的锅底对于火力分配有区别:尖底利于火力分散,且利于锅底温度形成梯度,适合大火猛烧...
乜温17827622334：
买锅,平底锅好还是圆底锅好 -
38543曾波
： 主要看实用功能了,炒菜还是圆底锅比较好、煎食物、烙饼还是平底锅好、自己决定了、其他人的建议只是参考、使用还是自己---------
乜温17827622334：
尖底锅和平底锅在烹饪时有什么区别 -
38543曾波
： 尖底锅和平底锅在烹饪时有什么区别:如果做汤比较多就用尖锅,喜欢吃煎炸食物就用平锅,不过尖锅可以两用,总的来说尖锅实用些.炒菜用尖底锅,省油.
乜温17827622334：
平底锅和圆底锅炒菜有什么区别 -
38543曾波
： 分析这个确实很头疼的,也没有多少的必要.个人感觉是:圆底锅可以加汤汁进行调味,而平底的差一些了.其它方面差不多.自己做做菜,体会其相同点与不同点可好.
乜温17827622334：
平底锅和尖底锅哪个做菜好吃 -
38543曾波
： 尖锅比较起来好点.最好用黑铁锅.不要看难看. 即有营养,而且比较香
乜温17827622334：
同样是双耳炒锅(边锅)为什么会有尖底跟平底两种呢? -
38543曾波
： 这主要看用途.1、双耳炒锅,如果放在电磁炉上,就只能用平底的,不然不稳哦.放在灶具上,尖顶的稳定些.2、如果烙饼,平底的会更好用.做汤,尖顶的适合.
乜温17827622334：
怎么挑选一口好的炒菜锅? -
38543曾波
： 第一,看大小.如果是人多的话,可以买个大点的,如果人少的话就买个小点的. 第二,看材料.材料的话可以分为铁锅和铝锅.铁锅的话可以补铁,但是容易生锈;铝锅的话不容易生锈. 第三,看价格.一分钱一分货,不要选择太便宜的,不耐用,选择适合自己价位的炒锅. 第四,看品牌.这个时候可以对比下自己喜欢什么牌子的.可以选择比较知名的品牌. 第五,看是否不粘锅.选择一个好点的不粘锅,这样炒菜的时候菜不容易炒糊. 最后,看性价比.这个时候你看下哪个锅既实用,价格又实惠. END 注意事项 买炒锅一定要多对比一下.
