炒鲜百合要不要焯水
答：鲜百合吃前是否需要焯水，应该根据食用方法来判断。如果是煲汤、煮粥就不用焯水了，如果是炒食则最好焯水。具体内容如下：鲜百合食用前要不要焯水 鲜百合是我们生活中常见的药食两用的食物，很多人都喜欢食用。但是我们生活中常吃往往是干制的百合，新鲜的百合吃的比较少。很多人都想知道鲜百合食用前...
答：鲜百合含有一些特殊的营养成分，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。如果使用鲜百合熬汤、煮粥，可以不用焯水，因为百合本身比较容易熟，熬汤、煮粥的时间比较长，如果先将百合焯水，在熬煮的过程中百合就煮烂了。如果要将鲜百合用来炒食，建议最好...
答：鲜百合是否焯水需要根据烹饪方式决定，如果是翻炒，鲜百合吃前需要焯水，因为其内部含有生物碱，焯水后可以破坏，如果是炖汤或者熬粥的话，可以不用焯水，因为炖煮后鲜百合会变得很软烂，生物碱也会被破坏。鲜百合吃前用焯水吗 炖汤或者熬粥之前，先把鲜百合逐瓣掰开，一一清洗干净即可，无需焯水，以免...
答：百合要焯水吗 1、鲜百合是否焯水需要根据烹饪方式决定，如果是翻炒，鲜百合吃前需要焯水，因为其内部含有生物碱，焯水后可以破坏，如果是炖汤或者熬粥的话，可以不用焯水，因为炖煮后鲜百合会变得很软烂，生物碱也会被破坏。2、炖汤或者熬粥之前，先把鲜百合逐瓣掰开，一一清洗干净即可，无需焯水，以免...
答：5 鲜百合吃前用焯水吗 看具体的烹饪方式。一般来说，新鲜百合炒着吃的话是需要焯水处理的，因为新鲜百合中含有生物碱，具有苦涩的味道，焯水后可以去掉苦涩的味道，而如果是炖汤或者煮粥的话，可以不用焯水，在加热的过程中，生物碱会被破坏，因此，鲜百合吃前要不要焯水要由具体的烹饪方式决定...
答：中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补...
答：3、鲜百合用来炒菜需焯水 如果用鲜百合来制作成菜肴的话，那么一定是要焯水的。原因：焯过水的百合会变得半透明，能够阻挡油的嵌入。因此在翻炒的过程中百合会在表面形成一层油膜，这层油膜能让百合在炒熟之后不会变成黑色的。鲜百合在炒之前焯水，除了要达到保持颜色的目的之外，另外一个方面就是要...
答：多做的这一步骤就是，百合不要着急下油锅，记得提前把百合放在沸水里焯水，焯水的时候记得滴入几滴食用油，这样可以保证百合是洁白如玉的，不会变黄色和黑色。由于百合提前焯水了，已经有了一定的成熟度，所以后面下油锅煎炒的时候，就不需要炒太久的时间了，大火快炒，这样百合才能保持鲜嫩的口感，所...
答：在炒鲜百合前将鲜百合焯水，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的表面形成一层油膜，这样的百合就不会黑了。鲜炒小百合：材料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝卜1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐、鸡精。步骤：1、鲜百合一瓣瓣剥开，洗净沥干，黑木耳提前泡发，洗净，莴笋去皮，切片，胡萝卜去皮...
答：新鲜百合需要焯水吗 不需要的。材料:青花菜1大颗，百合1朵，白果35公克，鸿禧菇1盒，红萝卜少许，葱1支，姜少许，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少许，高汤250㏄，太白粉适量 做法: 1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片，备用。2.取一锅水...
网友评论：
涂堂15194339269：
鲜百合做菜先要焯水吗 -
19149钦会
： 鲜百合吃之前最好是用清水洗一下,然后开始炒着吃或者煲汤喝!
涂堂15194339269：
新鲜百合怎么炒才不会黑? -
19149钦会
： 先在油锅里捞一下,在用开水冲一下,去油,加油和调料加一点水,把百合放进去翻两下沟欠出锅
涂堂15194339269：
百合吃之前要焯过水吗? -
19149钦会
： 如果是炒菜焯水、过油都可以.如果煲汤、熬粥直接放就可以啦
涂堂15194339269：
鲜百合怎样炒不黑 -
19149钦会
： 嫩嫩的百合水分不少,颜色白里透粉的很容易在激活快炒下变黑,我以前真的尝试过很多次,时间不一,有时候明明看着它也就在锅里打了个滚,可盛出来没有5分钟就开始变黑了! 经过我很多次的尝试,我终于明白了一个道理:很多事,急不得~ 其实,这样的菜在进锅之前是要处理的: 芦笋焯水,过凉.里边加点盐和几滴油能让他颜色漂亮,有底味 百合其实也要焯水,焯过水的百合变得半透明的最好,这个时候已经七八分熟了,再炒的时候,焯水后的水汽能阻挡油的侵入,在菜的表面形成一层油膜,这样的百合就不会黑了~ 最先下油锅的是平时最后放的彩椒,用5成的油温下去翻炒,等稍微油润了就可以把其他原料倒进去,加盐翻炒就好了~
涂堂15194339269：
百合需要焯水吗? -
19149钦会
： 不需要的 材料: 青花菜1大颗,百合1朵,白果35公克,鸿禧菇1盒,红萝卜少许,葱1支,姜少许,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉适量 做法: 1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片,备用.2.取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份量外),再将青花菜切小朵洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘.3.热一锅,放入1大匙的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香,再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后,加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤.4.待作法3的汤汁沸腾后,加入调味料A拌匀,再以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油,盛入作法2的青花菜中即可.
涂堂15194339269：
鲜百合炒西芹用焯水吗 -
19149钦会
： 鲜百合炒西芹可以不用焯水.西芹和百合炒着吃是不错的选择,需要准备好西芹200克,新鲜百合150克,淀粉适量,我们把西芹择去筋之后需要洗净,然后切成比较薄的段,同时百合也需要去蒂洗净再掰成片,我们在锅中需要放油烧热,然后...
涂堂15194339269：
鲜百合怎样炒不苦 -
19149钦会
： 先放水在锅里烧开,然后放鲜百合快速在开水里过一下捞起,干水后再炒
涂堂15194339269：
没有用水烫的鲜百合能吃吗 -
19149钦会
： 没有用水烫的鲜百合能吃,鲜百合还可以生吃,生吃时不能吃太多,鲜百合洗净就可以炒着吃,煲汤等.不需要用水烫后再吃的,江西农佳源百合种植基地的鲜百合都没有苦味!
涂堂15194339269：
的做法,素炒鲜百合怎么做好吃,素炒鲜百合的家常做法 -
19149钦会
： 所需材料0人喜欢0人收藏 加入菜单 主料 胡萝卜胡萝卜1个相克食物 百合百合1个相克食物 辅料 白砂糖白砂糖适量相克食物 芹菜芹菜50g相克食物 红辣椒红辣椒2个 调料 盐适量 油适量 制作步骤1素炒鲜百合1 1.百合剥开,用盐水泡30分钟.2素炒鲜百合2 2.胡萝卜、芹菜、辣椒切好.3素炒鲜百合3 3.锅里烧开水,放入百合焯水1分钟.4素炒鲜百合4 4.捞出过冷水.5素炒鲜百合5 5.锅里放油,放入辣椒爆出辣味.6素炒鲜百合6 6.放入胡萝卜翻炒两下.7素炒鲜百合7 7.放入芹菜继续翻炒.8素炒鲜百合8 8.放入控干水分的百合.9素炒鲜百合9 9.翻炒几下放点糖.10素炒鲜百合10 10.放盐出锅.
涂堂15194339269：
怎么炒新鲜百合 -
19149钦会
： 西芹百合 主料:百合、西芹、枸杞 辅料:食用油、鸡汤、盐、生粉 1. 将百合两头黑色的部分切去,掰成片; 2. 摘去西芹两边的筋,斜着切断; 3. 枸杞加水浸泡; 4. 水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水; 5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下; 6. 加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅. 来自豆果的西芹百合的做法,分享给您!
