新鲜百合不焯水有毒吗
答：2、原因：焯过水的百合会变得半透明，能够阻挡油的嵌入。因此在翻炒的过程中百合会在表面形成一层油膜，这层油膜能让百合在炒熟之后不会变成黑色的。鲜百合在炒之前焯水，除了要达到保持颜色的目的之外，另外一个方面就是要去除鲜百合的苦味;如果炒新鲜的百合之前不焯水，等菜肴装盘品尝之后会吃到苦味...
答：如果使用鲜百合熬汤、煮粥，可以不用焯水，因为百合本身比较容易熟，熬汤、煮粥的时间比较长，如果先将百合焯水，在熬煮的过程中百合就煮烂了。如果要将鲜百合用来炒食，建议最好焯水，因为新鲜百合稍微有些苦味，炒食百合如果不经过焯水的话，直接食用会觉得味道苦涩。
答：在炖汤或熬粥之前，只需将鲜百合瓣分开，仔细清洗干净即可，无需焯水，以保持其营养成分不被过度流失，口感也会更为饱满。焯水后的鲜百合会呈现半透明状，有助于防止油分渗透，翻炒时会形成一层保护层，即使在高温下也能避免变黑或烧焦的情况。对于新鲜购买的鲜百合，建议先用盐水浸泡清洗，去除泥土和...
答：5 鲜百合吃前用焯水吗 1、熬汤、煮粥可以不用焯水 百合本身比较容易熟，熬汤、煮粥的时间比较长，如果事先将百合焯水，熬煮的过程中百合就煮烂了，没这样必要，而且百合焯不焯水都不会影响其汤水的味道，可以不必焯水。2、炒食最好焯水 新鲜百合都稍微有些苦味，炒食百合如果不经过焯水...
答：5 鲜百合吃前用焯水吗 看具体的烹饪方式。一般来说，新鲜百合炒着吃的话是需要焯水处理的，因为新鲜百合中含有生物碱，具有苦涩的味道，焯水后可以去掉苦涩的味道，而如果是炖汤或者煮粥的话，可以不用焯水，在加热的过程中，生物碱会被破坏，因此，鲜百合吃前要不要焯水要由具体的烹饪方式决定...
答：中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补...
答：如果百合是煲汤或者煮粥的话，那是可以不用焯水的。要是炒菜的话，可以先焯水。因为焯过水的百合变得半透明的最好，这个时候已经七八分熟了，再炒的时候，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的表面形成一层油膜，这样的百合炒起来就不会黑了。 而且新鲜百合要是炒菜的话有些会有点苦，鲜百合有没...
答：鲜百合吃前不需要焯水，例如百合炒鸡蛋。用料 主料；鸡蛋1个鲜百合1个。辅料；盐少许葱1根料酒少许。1、用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许。2、百合掰成瓣，洗净，备用。3、葱洗净切葱花，备用。4、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。5、加入少许料酒。6、搅拌均匀。7、锅中倒油，烧热...
答：新鲜百合需要焯水吗 不需要的。材料:青花菜1大颗，百合1朵，白果35公克，鸿禧菇1盒，红萝卜少许，葱1支，姜少许，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少许，高汤250㏄，太白粉适量 做法: 1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片，备用。2.取一锅水...
答：2、生百合要是炒菜的，味道会有一些苦；不过新鲜百合有没有苦味，大概可以分为两种，一种叫做粉百合，一种叫做药百合；粉百合的味道是不苦的，但是药百合的味道就有点苦；如果购买的是药百合的话，那么最好就先焯水，这样可以去掉其中的一些苦味；同时焯水的新鲜百合更加容易炒熟，但是不宜焯水太长...
网友评论：
苍梦15580879778：
鲜百合有毒吗 -
23581爱玉
： 百合的营养价值很高,我们购买都是晒干后的百合,那么新鲜百合刚刚上市能否吃新鲜的百合呢?网上有有人说鲜百合有毒是真的吗?其实其实吃新鲜的百合是不会中毒的,但是会引起发腹痛、腹泻的现象发生,所以最好不吃鲜百合.鲜百合有毒吗?其实吃新鲜的百合是不会中毒的,但也尽量别生吃,最好煮一下水再吃哦.鲜百合吃多了会中毒吗?市面上大部分卖的都是干百合,很少看到卖新鲜百合的,为什么百合一定要晒干后当干百合食用,直接食用新鲜百合味道不是更好吗?其实市面上大多只卖干百合最重要的原因是干百合储存比较方便,而且储存时间较长,其次是因为鲜百合表皮有一定毒素,所以最好别吃新鲜百合.
苍梦15580879778：
鲜百合吃之前用焯水么 -
23581爱玉
： 鲜百合吃之前最好是用清水洗一下,然后开始炒着吃或者煲汤喝!如:广东地区的朋友一般都是选择中西山鲜百合来煲汤喝,各种各样的做法!值得大家学习!
苍梦15580879778：
新鲜百合炒菜吃有毒吗 -
23581爱玉
： 新鲜的百合本身就是可以吃的,可以用来炒菜,也可以用来做甜羹.如果说它有毒的话,那么泡过茶后毒性会减弱,只有更安全.吃吧,没问题.
苍梦15580879778：
百合吃之前要焯过水吗? -
23581爱玉
： 如果是炒菜焯水、过油都可以.如果煲汤、熬粥直接放就可以啦
苍梦15580879778：
鲜百合花有毒吗? -
23581爱玉
： 花没毒,但闻它的气味多了会让人感到轻度头晕等等~毒性一点都不大,不要老是把鼻子靠近就好了
苍梦15580879778：
新鲜百合可以生吃吗? -
23581爱玉
： 最好不要,中医认为百合性微寒,最好煲汤煮着吃. 中医学认为,百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳、清心安神之功,可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症;或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用.治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金汤(丸)”,即以百合为主药,配伍生熟地、麦冬、贝母等.目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡,白塞氏综合征,慢性咽喉炎、肺结核等,辨证得当,确有良效.
苍梦15580879778：
百合的副作用? -
23581爱玉
： 1、它属于石蒜科的植物,晚上会释放二氧化碳,影响室内空气,开花时会产生有毒物质,使人头晕头痛. 2、百合的香味人吸入后会导致人的中枢神经兴奋,神经的过度兴奋即会导致失眠.因此,将百合放在卧室不仅不能达到改善睡眠的效果...
苍梦15580879778：
新鲜百合能吃吗 -
23581爱玉
： 能吃,在中医学认为,百合味甘微苦,性平,入心、肺,有润肺止咳、清心安神之功.科学分析表明,百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等物质,有良好的营养...
