炖大骨头软烂的方法
答：第一种：葱姜煮大骨头汤 材料：猪骨头、葱、姜、盐、料酒、水。步骤：1、将猪骨头洗净，放入热水中煮沸，捞出冲洗干净。2、将葱切成段，姜切成片。3、将猪骨头、葱、姜、适量的盐和料酒放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火炖1-2小时，至骨头软烂，汤汁浓郁即可。第二种：清炖大骨头汤 材料...
答：清炖排骨可以通过以下步骤做得又软又烂比较嫩：选择适合炖煮的排骨部位、进行充分的预处理、控制火候和时间，以及适时添加调料。选择适合炖煮的排骨部位：制作清炖排骨时，应选择肉质鲜嫩、骨头较多的部位，如猪肋排或猪脊椎骨。这些部位的肉质较为细腻，炖煮后容易变得软烂。进行充分的预处理：在炖煮之前...
答：炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，避免大火使骨头炖得过快而不易入味。炖骨头时，可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等，增加风味。炖制过程中要定期检查水量，防止烧干，如有需要可适时添加热水。通过以上步骤，你可以炖制出一锅软烂入味的大酱骨，适合家庭聚餐或节日宴请，既能展现...
答：想要把牛骨头炖的更烂需要注意几点。第一炖骨头的时候加入料酒；第二炖骨头之前一定要焯水；第三焯水后清洗需要用温水清洗；第四炖牛骨头的时候一定不要放盐，等彻底炖熟之后才能放盐；第五高压锅炖牛骨头需要半小时。下面就和大家分享具体的制作方法。食材的准备：牛骨头，料酒，大葱，生姜，大蒜，食盐...
答：排骨炒好后，加水到锅里去煮。大约半个小时后排骨汤就会沸腾，但是这时千万不要停止柴火，因为这时排骨还没有煮好，我们需将大火调小，稍稍再加点水慢慢的炖着，水开后只要火不停水就会一直沸腾着，这次我们就需要煮一个小时的时间，一直到把骨头都炖得软烂。窍门7：要想把肉炖的软嫩又不...
答：炖排骨是一道家常美食，在烹饪过程中需要注意火候和时间。如果技巧得当，炖出来的排骨将鲜嫩软烂，口感极佳。以下是一些小技巧可以帮助你炖出鲜嫩软烂的排骨。首先，正确选择排骨。最好选择带有一定肉质和透亮的白色骨头的排骨。然后将排骨洗净，放入锅中加足够的水和调料，烧开后撇去浮沫。其次，注意火候...
答：8、将熬过糖色的锅清洗干净，锅中倒油，放入调料炸出香味。9、倒入酱料翻炒均匀。10、加入适量得水，倒入糖色、生抽、高度白酒搅拌均匀，放入处理好的大骨头，翻拌均匀，水开盖盖小火慢炖90分钟即可，中间多翻动几次，使其入味均匀。11、太好吃了，肉质软烂，酱香浓郁，老少皆宜。
答：其次，选择合适的煮骨时间也非常重要。大骨头煮的过程中，一定要掌握好火候和时间，一般煮1小时左右即可，如果时间过长，大骨头会变成硬骨头，口感会有所下降。最后，可以根据个人口味添加适量的盐、糖等调料，让大骨头的味道更具层次感和口感。总之，要让大骨头好吃又软烂，除了煮骨时间和调料的选择外...
答：高压锅炖大骨头多长时间 大骨头是高营养食物，清炖是常见的吃法。炖骨头汤的做法也不难，食材准备好之后，再掌握好时间，就能炖出美味的骨头汤。炖好的大骨汤不仅味道鲜香，还营养全面，很多人都喜欢吃。比起普通锅来说，用高压锅炖出来的大骨头更软烂。大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含...
答：2.先猛火炖15分钟上下，再慢火炖15分钟上下。怎么把排骨炖烂：炖骨头放点醋，能够使其易熟。可使猪排骨中的钙、磷、铁等矿物融解出去,有利于消化吸收,营养成分高些。二：炖骨头时,在锅中添加几片洗干净的橘子皮,可去异味和油腻之感,另外,能够使你的汤味儿更美味。软烂炖骨头 主要材料：猪排骨(...
网友评论：
阴谭13529148637：
如何把骨头炖舒烂 -
63289桓瞿
： 炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水.因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温
阴谭13529148637：
如何炖骨头汤 -
63289桓瞿
： 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖...
阴谭13529148637：
如何炖大骨头 -
63289桓瞿
： 大骨头汤,就要选择筒子骨,准备葱段一根姜片四篇,如果不喜欢生姜就少放点1将大骨头放进冷水中,一同煮沸,不需煮熟,把水倒掉(为了逐出血水)2,将大骨头,姜片,葱段,料酒(一锅汤大概一汤匙)一同放进冷水里大火煮沸,小火炖...当然高汤都是时间长才好,但是如果只要大骨头上面的脆骨啊肉啊酥烂的话一个多小时就差不多了..炖好起过放盐,就够了,如果你口味重,不觉得鲜美的话,放一些菌菇就更好吃了
阴谭13529148637：
怎样炖大骨头
63289桓瞿
： NO.1 先将骨头和排骨用凉水洗净,再把骨头放到汤褒里放足够的冷水开大火使水沸腾,因为水沸腾了之后可以将骨头上没有洗到或者骨头里的血水凝固使之飘上水面,这个时候就将水面上黑灰色的固体物质用汤勺打出,使汤里不会再有血腥味...
阴谭13529148637：
骨头汤怎么炖 -
63289桓瞿
： 1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味;2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时;3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切4.冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用;5.一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟;6.把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟;7.快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火;还可以加黄豆 玉米 莲藕 花生 冬瓜等
阴谭13529148637：
猪脊骨炖多长时间
63289桓瞿
： 30-120分钟一,用大柴锅或者普通锅具炖骨头估计要用1到2个小时二,用高压锅炖也就几十分钟的事,但是看你用的是普通煤气高压锅,还是电高压锅.两种高压锅炖煮的时间会有点区别.所以:1、煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟.上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂.因为这种高压锅的压力比较强,先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟,再挪到高压锅里,上气后将火调至微火炖30分钟.2、用电高压锅炖大骨头需要50分钟.因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强,所以炖大骨头时间稍微长一些.也就是说电高压锅上气后炖50分钟
阴谭13529148637：
怎么炖大骨头汤? -
63289桓瞿
： 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
阴谭13529148637：
大骨头怎么炖最好吃
63289桓瞿
： 先将洗净的大骨头(棒子骨)用刀背从中间敲断,放入冷水锅中(先可用一般的不锈钢锅煮,这样可以开得快一些),水开后将浮到水面上的雪沫撇出 把骨头汤倒入电沙锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),口感喜欢有嚼头的,汤开后炖半小时就行了;喜欢吃得软而化渣的可以中午开始炖,一直炖到你下午下班. 炖好的骨头汤可以直接食用,或是加入罗卜等蔬菜煮食,还可以用来做火锅汤料……
阴谭13529148637：
炖猪大骨头怎么炖好吃 -
63289桓瞿
： 食材明细 猪大骨1000克 葱段1克 姜片1克 大料2个 精盐1小勺 米醋适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖大骨的做法步骤1 准备猪大骨1000克.2 洗净的大骨放锅中焯烫.3 焯烫后的大骨再次用水洗净.4 准备葱、姜、大料备用.5 大骨放锅中添入足量的水,放入图4中的所有配料.6 加入1小勺盐(这个时候加盐比较容易入味)和少量米醋.7 大火烧开,小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅.小窍门1、炖大骨时记得一定要加入少量的醋,这样更有利于钙质的吸收.2、多余的骨头汤可以晾凉后分成小份装入保鲜袋中放冰箱冷冻,留着煮面条或者做菜的时候使用.
