怎样炖大骨头又烂又好吃
答：1.大骨棒用水焯去血末，洗干净。2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。大骨炖湖藕材料：猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花 二、做法：1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好；2.湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤...
答：1、食材：肋排300g，料酒6ml，葱8g，姜6g，盐6g，白醋3ml，八角4g，香叶4g。2、方法/步骤：首先将排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。3、然后准备姜、葱、蒜，八角、香叶，料酒和白醋。4、随后在锅里放冷水，生姜片、葱段，倒入料酒，加入排骨，搅拌均匀，开大火...
答：1. 先将大骨头洗净，然后放入锅中加入足够的水，焯水煮沸撇去浮沫，去除骚味。2. 加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒、冰糖等，以增加口感和味道。3. 放入大骨头后，可以适量加入一些酱油、盐和胡椒等调味料，使得炖出来的汤汁更加鲜美。4. 将锅盖盖好，改变小火焖煮1-2小时，直至大骨头酥烂入味...
答：1、准备骨头一份(可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓吃，腔骨脊骨可以啃肉)。2、锅中烧开水焯一下，是为了除去血水，捞出后在用温水洗去浮沫。3、凉锅热油，下骨头翻炒，放入少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。4、把花椒、桂皮、生姜、香叶、茴香、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、酱油。放入...
答：怎么炖排骨又香又烂?第一个：泡 炖排骨时不可以直接下锅，要先用凉水把排骨给泡一泡，一直泡在水中的排骨肉质会变松一些，这样泡出排骨中的血水和不干净东西，并不是泡一泡就行了，焯水这一步还是不能省。在锅中加入凉水把泡好的排骨放进去，再放进去几片姜，到一些料酒，这可以除去掉肉腥味，...
答：1、猪骨头炖汤所需食材：猪骨头、莲藕、料酒、葱、姜、花椒。2、清洗猪骨头 猪骨头在炖汤之前一定要在水中浸泡一会，然后反复用清水清洗干净。3、焯水 接着将清洗干净的猪骨头放入锅中焯水，加入葱段和姜片，并倒入料酒，大火焯水五分钟即可捞出，将捞出的猪骨头用凉水清洗一下。4、炖汤 将焯水后的...
答：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放到锅里去。3、把葱，姜，花椒，大料少许，小火煮，期间放一点盐，可以使排骨入味。4、直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了，加一汤勺醋。5、这时候可以放一些蔬菜进去，和骨头一起炖。6、把蔬菜炖烂...
答：1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。2、料酒，姜片，葱段备用。3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开，淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。5、喝的时候加盐和枸杞，这样就已经...
答：大葱 1整根 姜 1块 原汁原味大骨头汤！简单炖出奶白色！超有营养！的做法 葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟，多洗几次，洗干净！请点击输入图片描述 冷水放入少量葱段和姜片，还有大骨，开大火，这时候慢慢会飘出血沫和肥油，勺子飘出来～请点击输入图片描述 煮沸的时候最多！有点...
答：1.煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟。2.用电高压锅炖大骨头需要50分钟。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大...
网友评论：
倪扶13888981203：
如何炖骨头汤 -
13116臧贪
： 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖...
倪扶13888981203：
怎么炖大骨头好吃 -
13116臧贪
： 先把它下干净了,然后下锅煮到水快要开的时候,上面就会有一层泡泡,把它用勺子清理干净之后(或者等水煮开之后就把水倒了,在重新换一锅水煮)继续煮,一直煮上3-4小时,按个人口味有些人喜欢加些葱姜大料~料酒,有些人不喜欢放.
倪扶13888981203：
怎么炖大骨头汤? -
13116臧贪
： 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
倪扶13888981203：
如何把骨头炖舒烂 -
13116臧贪
： 炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水.因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温
倪扶13888981203：
炖猪大骨头怎么炖好吃 -
13116臧贪
： 食材明细 猪大骨1000克 葱段1克 姜片1克 大料2个 精盐1小勺 米醋适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖大骨的做法步骤1 准备猪大骨1000克.2 洗净的大骨放锅中焯烫.3 焯烫后的大骨再次用水洗净.4 准备葱、姜、大料备用.5 大骨放锅中添入足量的水,放入图4中的所有配料.6 加入1小勺盐(这个时候加盐比较容易入味)和少量米醋.7 大火烧开,小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅.小窍门1、炖大骨时记得一定要加入少量的醋,这样更有利于钙质的吸收.2、多余的骨头汤可以晾凉后分成小份装入保鲜袋中放冰箱冷冻,留着煮面条或者做菜的时候使用.
倪扶13888981203：
如何炖大骨头 -
13116臧贪
： 大骨头汤,就要选择筒子骨,准备葱段一根姜片四篇,如果不喜欢生姜就少放点1将大骨头放进冷水中,一同煮沸,不需煮熟,把水倒掉(为了逐出血水)2,将大骨头,姜片,葱段,料酒(一锅汤大概一汤匙)一同放进冷水里大火煮沸,小火炖...当然高汤都是时间长才好,但是如果只要大骨头上面的脆骨啊肉啊酥烂的话一个多小时就差不多了..炖好起过放盐,就够了,如果你口味重,不觉得鲜美的话,放一些菌菇就更好吃了
倪扶13888981203：
大骨头汤怎么煲才好喝 -
13116臧贪
： 大骨头汤煲法:1、先把材料都准备好,洗干净,备用.然后先把排骨放锅里,加水.2、大骨头在里面煮了一会后,把姜和胡萝卜放进去.3、把海带洗干净.4、过一会,把海带切成丝,放到锅里,再加一点水.5、开大火煮15至20分钟,转小火煮几分钟,然后用筷子插一下胡萝卜,看看煮熟了没有.最后放盐.扩展资料:营养价值 骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力.所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长.菜品特色 大棒骨汤味道鲜美,营养丰富,具有浓郁鲜香.
倪扶13888981203：
怎么炖大骨头
13116臧贪
：骨头汤清炖营养最好(用电沙锅炖吧,又香又不占用你的时间;没电沙锅用一般的陶沙锅也行,再没有就只好随便用什么锅了) 先将洗净的大骨头(棒子骨)用刀背从中间敲断,放入冷水锅中(先可用一般的不锈钢锅煮,这样可以开得快一些...
倪扶13888981203：
大骨头怎么炖好吃? -
13116臧贪
： 炖大骨头好吃的做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏仁骨头汤、山药大骨汤等.炖之前用开水焯一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了.很多人都喜欢买这些大骨头来炖汤喝,因为大骨头中的骨汁比较多,因此炖出来的骨头...
倪扶13888981203：
大骨头汤怎么做好吃 大骨头汤煮得好吃的窍门 -
13116臧贪
： 1.煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.2.熬制大骨头汤之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强调的是,是用...
