炖小肘子需要多长时间
答：具体使用的厨具有两种：1、高压锅，使用冷水煮需20至30分钟左右。使用热水煮时间会缩短；建议剁成小块并烹调，可缩短烹调时间；注意时间不宜太久，营养会流失。2、普通的锅，使用锅盖约两个半小时，不使用锅盖时间较久，大火烧开后可改用小火，烀肘子时水要充足，中途加水影响汤水的鲜度，炖时加入葱...
答：1. 将肘子洗净，切成小块。将肘子放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，提高菜肴的口感。2. 取一锅，加入清水至肘子完全浸没，并加入姜片、葱段、料酒和少许盐，然后用大火煮沸。接着转小火，盖上锅盖，慢炖1-2个小时，直到肉质变软。3. 另取一个炒锅，加入适量的油，爆香蒜末和红辣椒，...
答：炖两个半小时。肘子俗称前蹄膀，在肱骨处斩下，皮厚筋多，炖肘子时间久，大火烧开后转小火，整体炖两个小时，最后半个小时大火收汁，肘子熟透就可以了，所以时间是两个半小时。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，宜烧、扒、酱、焖、...
答：3个小时左右。炖肘子的时候要冷水下锅，在水烧开之后将浮沫撇掉，然后将其他辅料放到锅里面一起，小火炖煮3个小时左右，炖煮的时候适当放一些糖，味道会更加不错。选肘子的时候可以选择前腿，前腿的肉质更加的紧密，肉筋比较多，吃起来很有劲道。
答：如果使用砂锅，一般需要炖煮120分钟。而如果使用高压锅，则一般煮40-60分钟就可以。1、在煮炖肘子的过程中，可以先将肘子焯水以去除腥味，焯水时间一般为3~5分钟。为了使肘子更入味，可以在其皮上划几刀，并加入如白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、辣椒干等调料。2、肘子中含有丰富的蛋白质、...
答：肘子小火炖煮的时间通常需要2到3个小时，但具体时长会根据肘子的大小、炖锅的材质、火力的大小以及个人口感的偏好等因素有所调整。详细 炖肘子是一道颇受欢迎的传统菜肴，其特点在于通过长时间的低温慢煮来使肉质变得酥烂，味道更为鲜美。小火慢炖不仅有助于保持食材的营养成分，还能使肉中的胶原蛋白...
答：但如果是用高压锅来炖煮的话，那么就可以节约时间，一般40分钟到一个小时左右就可以了。而用铁锅炖肘子的话，时间则更长，需要三个半小时左右。当然这个时间也是根据肘子的大小以及火力的大小来决定的，炖煮的时候可以随时观察，根据肘子的软烂程度来控制炖煮的时间以及火力的大小。二、水煮肘子制作的小...
答：5、起锅烧油，小火放入冰糖，没有冰糖的可以用普通白砂糖代替，待融化将肘子让入锅中，主要是给肘子上色。同时倒入配料，进行翻炒。6、倒入老抽1勺（上色），生抽1勺（提鲜），加入热水。7、由于炒锅太浅，加水无法沫过食材，转入砂锅，加热水沫过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加水，多给肘子...
答：炖肘子通常需要炖2小时至3小时不等，具体时间取决于肘子的大小和炖肉的方法。在慢炖锅中，肘子一般需要炖3小时左右，而在压力锅中，则只需要炖2小时左右。最好使用低温慢炖的方式炖肘子，这样会使肉质更加酥软。
答：炖肘子肉一般需要炖约2至3个小时才能熟透。具体的时间可能会因肉块大小和炖煮的方式有所变化，所以建议根据实际情况进行调整。一般来说，肉块越大，炖煮时间就会更长。判断肘子肉是否已经熟透的方法是用筷子插入肉块，如果能够轻松插入且没有血水流出，即代表已经熟透了。
网友评论：
郜马13148518230：
猪肘用高压锅压多久 -
41848庞君
： 用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟. 猪肘子的做法: 1、肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净. 2、肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫. 3、肘子捞出来,沥净水...
郜马13148518230：
炖肘子要多长时间 -
41848庞君
： 砂锅得1个小时以上,高压锅3,40分钟吧,普通锅40到1个小时左右,根据个人口感可以曾略调时间,经验之谈,只供参考,大胆去做吧朋友.
郜马13148518230：
高压锅炖猪肘需要多长时间 -
41848庞君
： 付费内容限时免费查看回答猪肘在高压锅里25分钟可以熟.1、高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子.2、汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开.3、开锅后,盖上高压锅盖子,调成中火,大约20-25分钟左右即可.您看一下呢亲25分钟左右就可以的希望能帮到你更多2条
郜马13148518230：
肘子高压锅炖多久 -
41848庞君
： 半个小时吧. 肘子种类:前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等.如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差.其烹制方法,和用途基本同前肘.
郜马13148518230：
普通锅烀肘子多长时间能烂 -
41848庞君
： 加盖的话2个半小时差不多,不加盖的话时间更长,大火烧开后改用小火就可以了,炖的时候水要一次性加够,中途加水会影响汤的鲜度,炖的时候要加入葱姜料酒味道会更好,盐要最后加.
郜马13148518230：
肘子的家常做法高压锅多长时间? -
41848庞君
： 半个小时左右 肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右,普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时.想要缩短炖的时间,可以选择直径略小于锅口的锅盖,或在炖的时候加入黄豆,或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制,这些方法都可以软化肉质缩...
郜马13148518230：
炖猪肘子的做法,炖猪肘子怎么做好吃,炖猪肘子 -
41848庞君
： 步骤1.提前将小肘子解冻,冲洗干净.2.将肘子划开,放入沸水锅中焯水,撇去肉沫,焯水片刻即可.3.将肘子放入高压锅内,倒入老抽和料酒,在放入所有调料即可.4.最后添加适量清水后,加压炖煮40分钟即可.要看肘子大小定时间.5.关火后一定要先排压后在打开高压锅.
郜马13148518230：
炖肘子猪蹄多少时间能熟 -
41848庞君
： 30分钟,,,,,
郜马13148518230：
用压力锅炖肘子需要多长时间?谢谢! -
41848庞君
： 弄好躺后,20多分钟就差不多拉!! 不要时间太长,那样会丢失营养!!
郜马13148518230：
怎么炖肘子 -
41848庞君
： 原料:肘子、黄豆、生抽、老抽、冰糖、红枣、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉.做法:1、肘子一只,洗净,在开水中煮透.焯去血水、撇去浮沫;2、肘子放到高压锅中,加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐,炖半个小时;3、油菜用盐水焯熟,摆盘.黄豆铺底,肘子摆在中间.高压锅里的汤汁用炒锅再加热一下,调入水淀粉勾芡,将红红的芡汁浇在肘子上!
