炖牛尾诀窍
答：炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。第5步、下去碗里的佐料煸炒。第6步、快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。第7步、兑...
答：家常牛尾做法极其简单，大致步骤就是三步，第一步是给牛尾焯水去腥，第二步是把牛尾炒香，第三步炖熟。需要准备的配料更是简单至极，你可以去干杂店买桂皮等大料，也可以就在超市里买一包重庆麻辣火锅底料即可。【主配料】：牛尾2斤。【焯水配料】：大葱50克、生姜50克、料酒20克。【炒炖配料】...
答：＜br>1、焯水：将洗净的牛尾骨冷水下锅，导入少量料酒去腥。大火煮沸捞出血沫。＜br>2、清洗：超好的牛尾骨捞出清水洗净。＜br>3、煸炒：葱、姜、蒜、干辣椒、八角下锅炒香，倒入洗净的牛尾骨煸炒，倒入料酒、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、冰糖，翻炒上色。＜br>4、炖：将焯牛尾骨的汤倒入锅中...
答：1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟 2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可 枸杞炖牛尾 材料:主料：牛尾750克，做法:将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，...
答：5. 加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。小诀窍 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.3牛尾汤 材料 牛尾 2000克；红枣 数颗；水 10L；葱 3棵；...
答：炖牛肉尾汤步骤做法 1.首先，将准备好的牛尾用清水冲洗干净，放入锅中，加入冷水和一些料酒，用武火煮沸，用开水煮沸牛尾，然后取出清洗，放在一边备用。2.然后换另一壶清水，加入刚煮好的牛尾、葱花和姜片，用小火煨约3小时。将胡萝卜洗净，用刀切成小块。将土豆洗净，去皮，切成小块。3.最后，加入...
答：12. 中火炖煮到汤汁收浓即可,喜欢的话出锅可以撒一把香菜碎。我个人喜欢啥也不撒，直接出锅，原汁原味。小诀窍 1. 牛尾一定要用流动的水冲洗干净血水后再焯水，焯水过程中要开盖煮，一来去血污，二来煮的过程中去除一部分腥味。2. 高压锅煮的时间根据自家高压锅情况调整，我家原来用的老高压锅焖...
答：6.打开锅盖，加入牛尾，并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入．7.大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续炖20分钟左右．8.加入一大匙黑胡椒粉，并根据口味调入适量盐，开大火收汁到自己喜欢的程 度.9.关火，加入少许味精，撒香菜碎即可小诀窍:1. 调料包可以根据自家存货进行调整，但不建议省略干山楂片，因为...
答：传统做法是焯水时加入料酒和生姜，把泡好的牛尾放入砂锅里，砂锅里倒入足量的冷水，放入料酒和姜片，开大火，等水快开，血沫已经涌上来的时候，把火捻小，用干净的大勺子把血沫撇出来，然后再把火捻大。牛尾巴富含胶质,但只有通过长时间的炖煮,才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来,但,当端起一碗牛尾汤,...
答：(1)牛尾浸泡2小时去血水 (2)锅内放入适量清水和姜片煮沸 (3)放入牛尾汆烫2分钟捞出 (4)用流动的水冲洗牛尾 (5)牛尾入炖锅，放满锅的水，再放入姜片、京葱炖煮，大火煮沸转小火炖三小时左右 (6)放入白萝卜，炖至萝卜酥软即可 二、牛尾的营养价值 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛...
网友评论：
史菁13168809151：
怎样做牛尾汤好喝? -
12564权度
： 具体为:1.浸泡.买回牛尾后,让业户帮助斩成3公分左右的小段.回家后放在凉水中浸泡两三个小时(中间常换水),有条件的多泡些时间,把残余血份泡出来.2.焯水.放进锅内加凉水没过骨头中火烧开,撇去浮末,捞出牛尾.3.做母...
史菁13168809151：
怎样炖出美味的牛尾 -
12564权度
： 1.先把牛尾收拾干净,然后用沸水焯一下捞起.2.切好放入电压力锅内,再放入冼好的黄豆,陈皮、八角、草果、红枣、姜、料酒少许,放入等份量的水,煮沸以后大约炖得10分钟这样,然后打开电锅的盖子让汤一直炖到你自己认为软硬合适时加盐即可了,希望能帮到你.
史菁13168809151：
怎样炖牛尾骨好吃? -
12564权度
： 牛尾骨是一种烹制之后对大家人体有非常好健康养生实际效果的食物,这类食物是能够和别的的食材、药品放到一起熬煮,便会让在其中所包括的作用越来越更为的明显,很合适老人服用,关键便是由于老人本身的抵抗力较为差,服用这类食材...
史菁13168809151：
炖牛尾怎么炖好吃 -
12564权度
： 做法 原: 新鲜牛尾(ox tail). 配料: 西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花. 做法: 1、牛尾飞水去除血污; 2、慢炖锅中加足热水,加入牛尾,少许料酒,姜片,西洋参片,高档炖3-4小时; 3、撇去浮油,食用时加入盐,香...
史菁13168809151：
牛尾汤怎么做更有营养 -
12564权度
： 牛尾做成香浓牛尾汤更有营养.做法如下: 主料: 牛尾3-4段、小土豆若干、西红柿两个 辅料: 白胡椒粉适量、小葱适量、香菜适量、食盐少许、花雕酒适量、生姜6-7片 步骤: 1. 在锅内烧开热水,将洗净的牛尾放入沸水中,焯一下,...
史菁13168809151：
牛尾汤做怎么做味道才鲜美而且有营养?
12564权度
： 告诉你最简单的方法!把牛尾放进锅里把里面的血水煮出来一般水开2分钟即可捞出!然后把锅洗干净在倒进去你所需要汤量的水在把牛尾放进锅里,加5克葱和5克姜还有2克八角看见水快要开的时候把火调小要让水是开非开的状态下把牛尾炖烂,这样炖出来的牛尾,汤清味到极鲜!对了差点忘了加盐和味精的时候要在牛尾快要炖烂的时候在放!!
史菁13168809151：
怎样煲牛尾汤 -
12564权度
： 主料:牛尾500克、葱1棵、姜1块 辅料:香菜适量、盐适量、料酒适量 牛尾汤的做法:1.牛尾洗净焯水.2.焯水时加点料酒去腥味.3.牛尾焯水后洗净.4.放入砂锅,加入适量水.5.葱姜切好.6.放入锅里煮开后,小火炖煮2小时.7.葱、香菜切碎放入大碗中,汤炖煮好后加入到碗中,加入盐即可.烹饪技巧:炖的时间越长越好,最少2小时,中间加水要加热水.
史菁13168809151：
牛尾汤怎么做才有营养,步骤要详细的 -
12564权度
： 牛尾是一种具有药用价值的高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用.正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料,煲制十几个小时而成,如果时间不够,牛尾的香味根本就出不来.其特点是不以盐、味精入味,...
史菁13168809151：
牛尾怎么炖 -
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： 【菜名】 牛尾汤 【所属菜系】 大喊皿锅 【特点】 配料鲜嫩,汤清透亮,醇美芳香 【原料】 牛尾750克,罐头竹笋250克,松蘑75克,豌豆100克,热鸡汤1500毫升,花生油25克,精盐10克,胡椒面4克,味精2克,干辣椒2个,料酒50克,葱...
史菁13168809151：
牛尾如何煮才好食? -
12564权度
： 炖牛尾汤的制作材料:主料:牛尾巴2Kg(水10L﹐葱3棵﹐蒜5块)﹐盐﹐胡椒粉﹐葱适量.肉的调料﹕酱油1大勺﹐盐2小勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉.炖牛尾汤的特色:将牛尾巴用文火熬熟后取出﹐并用盐...
