怎样炖牛尾好吃又烂
答：炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。第5步、下去碗里的佐料煸炒。第6步、快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。第7步、兑...
答：1、牛尾骨切断，冲洗干净，放在水里浸泡，如图所示。2、牛尾下锅加入水，加入适量的葱姜料酒，大火烧煮5分钟，撇去血沫。3、接下来继续用中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，再转到小火慢炖2小时，如图所示。4、再转入到电压力锅里面，按下煲汤键，炖半个小时，如图所示。5、出谷之前，加一下枸杞进...
答：接下来，将焯水后的牛尾放入砂锅内，添加适量的清水，放入葱段和姜块，再加入适量的料酒，大火烧开。待汤底沸腾后，用勺子轻轻撇去浮沫，保证汤的清澈。然后，盖上砂锅盖，转为小火，慢慢炖煮。持续炖煮大约三个小时，直到牛尾完全熟透，变得软烂可口。在牛尾即将完成烹饪时，根据个人口味加入适量的盐...
答：制作砂锅牛尾的关键在于炖煮。在砂锅中加入适量的鸡汤，再加入葱、姜、料酒和精盐。接下来，将处理好的牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉一同放入砂锅内，以文火慢炖大约4个小时，直到牛尾变得酥烂。最后，关火后根据个人口味进行调味，一道美味的牛尾汤砂锅牛尾就完成了。
答：4、稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；5、开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净；6、牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开；7、转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；8、加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。
答：一、牛尾怎么做好吃 1、炖汤：炖汤做法中比较经典的就是白萝卜牛尾汤，主要食材就是新鲜的白萝卜、牛尾，炖出来既有白萝卜的鲜，又有牛尾的香，炖的时候不需要放太多的调味料，可以说只放盐、姜片、葱段、胡椒粉即可，因为食材本身的味道就非常鲜美，若放太多其它调味料或香料的话，就会遮盖掉食材的...
答：5、放入煸过的牛尾，加水，最好没过牛尾，备一只梨，去皮切成小丁。 6、切好的梨一起入锅，煮开去浮沫，转小火加盖，焖二三个小时。 7、二个半小时后，牛尾基本已经酥烂了，放些盐调味就可以开吃了。最高级的食材往往只需要最简单的烹饪方法！秋冬多喝牛尾汤补气，做月子也能喝，朋友说她月子...
答：炖牛尾的做法 牛尾洗干净 请点击输入图片描述 加冷水煮开我用的是3L的锅，水8分满。请点击输入图片描述 快开时有血沫上浮，撇干净 加入葱姜和香料包。我常用的香料有：八角、花椒、小茴香、小丁香、草果、桂皮、陈皮、肉蔻、白蔻……🌹其中桂皮比较大，可以直接放入汤里，其他的香料装调料盒...
答：做法：1、先把大料准备好。2、牛尾洗净浸泡去血水。3、冷水入锅，加点料酒，几片姜和葱段，大火煮开撇掉浮沫，继续煮5分钟。4、其捞出沥水用温热的水冲洗干净。（不可用冷水，否则肉质变老，煮不烂。也可以不冲洗，不影响）5、锅内倒入油和冰糖中小火加热 6、成焦糖色时转小火 7、倒入牛尾炒...
答：水煮：将切好的牛尾巴放入冷水中，加入一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，这样可以去除牛尾的血水和腥味。炖煮：将处理好的牛尾巴放入砂锅中，加入足够的水，然后加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。时间：炖煮的时间是非常重要的，一般来说，牛尾巴需要炖煮3-4小时才能达到软烂的...
网友评论：
楚些19439866267：
怎样做牛尾汤好喝? -
25844廉刻
： 具体为:1.浸泡.买回牛尾后,让业户帮助斩成3公分左右的小段.回家后放在凉水中浸泡两三个小时(中间常换水),有条件的多泡些时间,把残余血份泡出来.2.焯水.放进锅内加凉水没过骨头中火烧开,撇去浮末,捞出牛尾.3.做母...
楚些19439866267：
牛尾怎么做好吃 -
25844廉刻
： 牛尾用来炖着吃也是很美味的,牛尾软烂,味道鲜美.炖牛尾的做法有很多种,每种做法都各有其特色,如果你想知道炖牛尾怎么做最好吃,就接着往下看吧.下面我就把炖牛尾的几种常见做法详细介绍如下,供朋友们作为参考.希望大家找到...
楚些19439866267：
炖牛尾怎么炖好吃 -
25844廉刻
： 做法 原: 新鲜牛尾(ox tail). 配料: 西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花. 做法: 1、牛尾飞水去除血污; 2、慢炖锅中加足热水,加入牛尾,少许料酒,姜片,西洋参片,高档炖3-4小时; 3、撇去浮油,食用时加入盐,香...
楚些19439866267：
最正宗清炖牛尾汤的做法 如何做清炖牛尾汤好吃 -
25844廉刻
： 折叠原料 牛尾一根(800克) 特色美食清炖牛尾汤图片 特色美食清炖牛尾汤图片 折叠调料 葱段、姜块、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量 折叠编辑本段做法 牛尾去毛,刮洗干净,剁成块,入沸水锅焯水后洗净, 放入砂锅中,放水、葱段、姜块、料酒,大火烧开, 撇去浮沫,盖上盖,转小火炖3小时至牛尾熟烂,加盐、 不同制作方法清炖牛尾汤图片 不同制作方法清炖牛尾汤图片 味精调味,撒上胡椒粉即可.
楚些19439866267：
炖牛尾汤的做法 -
25844廉刻
： 用料 主料牛尾2000克调料 食盐 2小勺 酱油来 1大勺 葱 2大勺 蒜 1大勺 香油 1大勺 胡椒粉 少量 水 10升 炖牛尾汤的做法 1.把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在源买来整块的时候﹐2113把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞5261出 2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱,煮3小时左右.煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫 3.煮出汤来﹐牛4102尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油 4.牛肉加佐料拌好 5.把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上1653准备好切好的葱和盐﹐胡椒面
楚些19439866267：
怎样炖出美味的牛尾 -
25844廉刻
： 1.先把牛尾收拾干净,然后用沸水焯一下捞起.2.切好放入电压力锅内,再放入冼好的黄豆,陈皮、八角、草果、红枣、姜、料酒少许,放入等份量的水,煮沸以后大约炖得10分钟这样,然后打开电锅的盖子让汤一直炖到你自己认为软硬合适时加盐即可了,希望能帮到你.
楚些19439866267：
牛尾 如何烹饪容易 熟烂 -
25844廉刻
： 我自己牛尾的做法介绍给楼主试试.1:把牛尾洗干净,剁不剁随便你自己喜欢. 2:把牛尾放到压力锅内,放水至自己需要的. 3:放入适量的冰糖,盐,鸡精,胡椒粉,柠檬片(生的比干的更好一点),芹菜. 4:盖好压力锅,大火至上汽,然后中火压20分钟,再小火压10分钟.这样做出来的牛尾,味道比较新鲜,牛肉味比较浓郁,至于熟烂那是肯定的!胶性还很好,肉也不粘牙.
楚些19439866267：
清炖牛尾汤的做法 -
25844廉刻
： 牛尾 2000克 红枣 数颗 水 10L 葱 3棵 蒜 5块 盐 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 [肉的调料] 酱油 1大勺 盐 2小勺 切好的葱 2大勺 捣好的蒜 1大勺 香油 1大勺 胡椒粉 少量 [做法] 1. 把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨...
楚些19439866267：
牛尾汤怎么做? -
25844廉刻
： 牛尾汤有中式做法与西式做法两种,简单介绍如下:中式做法:首先将牛尾用刀切成短的段,然后用凉水中浸泡出血水后洗净.凉水烧开后,放入牛尾、葱姜、料酒、大料以及花椒等,烧开片刻后掠去浮沫.转小火继续炖,待看到肉和骨头分离...
楚些19439866267：
牛尾汤做怎么做味道才鲜美而且有营养?
25844廉刻
： 告诉你最简单的方法!把牛尾放进锅里把里面的血水煮出来一般水开2分钟即可捞出!然后把锅洗干净在倒进去你所需要汤量的水在把牛尾放进锅里,加5克葱和5克姜还有2克八角看见水快要开的时候把火调小要让水是开非开的状态下把牛尾炖烂,这样炖出来的牛尾,汤清味到极鲜!对了差点忘了加盐和味精的时候要在牛尾快要炖烂的时候在放!!
