烫面大蒸饺做法
答：1、食材：面粉500克、开水100毫升、冷水100毫升。2、准备一个空盆，将面粉倒于盆内。3、分次倒入共100毫升开水，用筷子均匀搅散。4、再加入冷水调匀。5、倒的时候注意根据面粉的吸水率增减冷水的用量。6、用手揉成光滑的面团。7、盖上保鲜膜，醒30-40分钟即可。8、这样烫面蒸饺的面就和好了。
答：1、取适量的面粉放入容器中倒入三分之二开水搅拌均匀，再倒入三分之一凉水同样搅拌均匀，待不烫手时和成表面光滑的面团放置醒面30分钟 2、韭菜、水发木耳适量择洗干净分别切成末，鸡蛋四个打入碗中搅成蛋液，热锅加油倒入蛋液炒成香，放凉后加入韭菜末、木耳末、金钩海米和适量的花生油、盐、味极鲜酱...
答：烫面蒸饺蒸15分钟左右就可以了，下面是具体做法：用料：面皮500克，水260克，猪肉500克，海虾500克，韭菜500克，葱50克，姜适量，五香粉3克，盐适量，油适量，鸡蛋2个 1、将葱切成葱碎，将锅内的油先烧热至沸腾，然后将火熄掉，等油温降至七八十度是将葱碎放入油锅中，接着在葱油中加入面酱和酱...
答：1、将面粉和水揉成面团，放置15分钟；2、将肉馅加入姜末、盐、胡椒粉、豆腐干和香油，搅拌均匀保持汁水；3、将面团平均分成小面团，擀成圆饼皮；4、将肉馅分配到饺子皮上，收口捏紧；5、将饺子放到锅中蒸熟即可。二、菜肉馅饺子 材料：面粉500g、水适量、菜心200g、肉馅300g、姜末、盐、胡椒粉、...
答：蒸饺皮 中筋面粉400克，热水 二、做法 1.锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。2.焯到豇豆变色关火捞出沥干。3.沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。4.猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着...
答：1.面粉中缓缓倒入开水，边倒边搅至有干粉的疙瘩状，稍晾到不烫手后，和成面团，揉面过程中需要加入适量冷水，至面团光滑，烫面占面粉的3/5量，其余用冷水。2.将面团盖保鲜膜醒30分钟，醒好的面团光滑且有韧性。3.馅的准备：猪肉末加少许酱油和适量水打散搅拌均匀，加入十三香、姜末、大葱充分搅拌...
答：烫面蒸饺的做法如下：主料：面粉、韭菜、豆腐、鸡蛋、粉丝、木耳、胡萝卜。辅料：大蒜、生姜、盐、鸡精、熟芝麻、芝麻油、蚝油、生抽、香醋、花椒粉、水。1、准备面粉500g。2、水烧开用开水把一半烫成絮状。3、另一半用凉水拌成絮状揉成光滑的面团。4、揉成光滑的面团醒发10分钟。5、准备所有食材，把...
答：1、准备材料：胡萝卜1根、虾皮50克、面粉100克、盐少许、香葱2棵、植物油适量、开水适量 2、面粉入盆中，刚烧开的水晾5分钟，沿着盆边转圈倒入面粉中，因为不确定水量，所以用筷子搅拌成絮状无干粉状；3、晾到手温能接受时，将面絮揉成面团，如果面团比较干，可适量淋些凉水，面团成型基本光滑状就...
答：山西烫面蒸饺的做法 1.面粉放入碗中，加入少许的盐，刚开了的水，放凉1分钟左右，开始倒入面粉中，用筷子搅成絮状 2.和成光洁的面团，醒发30分钟。热水很烫，一定要小心翼翼的和面 3.葱切葱花，姜切条，南瓜用擦子擦条 4.将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。不要搅的太小，要稍微大一些 5....
答：水温要在30度以上，45度以下，这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。制作蒸饺或葱油饼之类的食物时，也适合用温水和面，吃起来比较柔软。三、热水和面 热水和面通常用于需要烫面的食物，用的是70度以上的热水，甚至有时会使用开水，比如烫面包子、烫面蒸饺或油炸糖糕等食物，都是使用烫面的。
网友评论：
贲鱼13116746460：
怎样做烫面蒸饺
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： 原料: 面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克. 配 料: 香油15克,酱油100克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克. 制作方法: 1)将面粉放在案板上,加入开水420克制和成烫面团,晾温待用. 2)将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅. 3)将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜肉馅,将边缘捏紧,成月牙形. 4)待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟. 特 点: 味道鲜美,皮柔馅香. 制作关键: 要用现开的水和面,不能用温水,更不能用凉水和面.搓面前,双手稍油,以免粘手.面不能烫得太软,否则蒸熟就不成形了.
贲鱼13116746460：
教你怎样做烫面蒸饺
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： 打酱油的人拉,回复下赚取积分
贲鱼13116746460：
快乐一点通小窃门烫面蒸饺的做法 -
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： 猪肉大葱烫面蒸饺 材料 猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油,胡椒粉,盐,姜,开水200—250克,清水适量 做法1.将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时3.利用这个时间来调馅.肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可4.大葱只要葱白部分,切成葱花.姜切末儿5.把葱花和姜末放入肉馅中6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可7.烫面搓成长条,切好剂子8.擀皮
贲鱼13116746460：
蒸饺的做法,烫面蒸饺怎么做好吃,烫面蒸饺的家常做法 -
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： 主料 面粉500g 西葫芦500g 柿子椒80g 鸡蛋250g 调料 调和油适量 食盐适量 虾皮适量 花椒粉适量烫面蒸饺步骤1面粉加热水烫匀,晾一会,加点盐,和成面团,放置一旁醒一会儿. 步骤2准备西葫芦,鸡蛋,青椒,虾皮 步骤3西葫芦洗净擦丝剁碎 步骤4青椒洗净切丝剁碎 步骤5两样放一个盆里 步骤6加盐杀出水来 步骤7攥干待用 步骤8鸡蛋打散上炒锅边搅边炒成蛋松 步骤9鸡蛋松晾凉后倒入菜盆里加点虾皮,盐,熟油,拌匀 步骤10面团揉成长条状,切大小相同的剂子, 步骤11擀薄皮包上馅 步骤12上锅开水蒸15分钟即好.
贲鱼13116746460：
烫面韭菜鸡蛋蒸饺怎么做
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： 1.韭菜提上清洗控干水分2.面粉倒入盆中,慢慢加入开水,一边倒一边搅3.搅拌成棉絮状,揉成面团4.面团习一会,充分吸收水分5.鸡蛋炒熟,用铲子子倒碎,韭菜木耳切碎,拌在一起,放入芝麻油,鸡精,玉米油,盐拌匀6.面团分成平均大小的剂子,擀成面片7.馅料放在皮中间,对折捏紧封口8.包好的摆盘,篦子上一定要抹油,熟了就不会粘底9.上锅蒸,水开后蒸15分钟左右,关火后停两分钟打开
贲鱼13116746460：
烫面蒸饺要怎么做好吃?烫面蒸饺要哪些材料?如何做烫面蒸饺
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： 烫面蒸饺详细制作步骤 叫你做烫面蒸饺,烫面蒸饺的做法 1 韭菜洗干净, 切碎. 2 粉条煮软,切碎. 3 鸡蛋炒熟,剁碎. 4 将以上三样搅拌在一起,倒入花椒油,包的时候放盐和少量的酱油. 5 用开水将面粉和起,饧30分钟.分成剂子,擀皮,包馅
贲鱼13116746460：
烫面蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 烫面蒸饺怎么做 材料 猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油,胡椒粉,盐,姜,开水200—250克,清水适量 做法1.将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒2.稍微温凉后用手揉成光滑的面...
贲鱼13116746460：
烫面、蒸饺怎么和面? -
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： 准备材料:胡萝卜300克、粉条150克、澄粉500克、玉米淀粉50克、鸡蛋4个、生抽4克、五香粉3克、盐3克、开水适量 制作步骤:1、澄粉,加入玉米淀粉 2、再加入开水3、搅拌均匀4、然后揉成面团5、醒一会6、胡萝卜馅料焯好备用7、醒好的面团切成小块,压扁8、擀成小皮,包上馅9、然后轻轻捏紧10、入锅蒸,水开后蒸5-8分钟11、成品图
贲鱼13116746460：
烫面蒸饺的做法步骤图,烫面蒸饺怎么做好吃 -
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： 主料牛肉300克 冬瓜适量 洋葱1个 面粉适量 辅料蚝油1匙 黄豆酱1匙 炒香花椒和黑胡椒、盐、糖、牛肉粉共磨成粉 酱油1匙 麻油或葱油2匙 姜末或姜汁适量 烫面蒸饺的做法步骤1. 面粉取四分之三的量,慢慢分次浇入刚烧沸的开水,边用筷子搅拌...
贲鱼13116746460：
烫面蒸饺做法步骤,烫面蒸饺家常做法,怎么做烫 -
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： 主料特一粉400克猪肉末400克辅料油 适量盐 适量生姜 适量水发木耳100克西葫芦200克香油 适量十三香 少许胡椒粉 少许开水 适量凉水 适量大葱 适量步骤1.面粉中缓缓倒入开水,边倒边搅至有干粉的疙瘩状,稍晾到不烫手后,和成面团,揉面...
