煮龙虾的正确方法
答：大火煮开转中火煮8-10分钟，白灼小龙虾的做法如下：主料：活小龙虾1500克。煮料：姜片25克、葱结15克、料酒15毫升、盐15克。蘸料：盐3克、生抽30毫升、麻油几滴、姜末15克。步骤：1、买回的小龙虾盐水或醋水浸泡1小时以上，中途换水，直到水清。2、流水冲洗，用小刷子刷净小龙虾的腹部。3、锅子...
答：小龙虾怎么煮好吃又简单的做法 食材 主料 小龙虾1000g 辅料 油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量 步骤 1.新鲜小龙虾。2.先将小龙虾用刷子把外壳...
答：6. 龙虾的食用方式 龙虾是一种海鲜美食，它的肉质细嫩、味道鲜美。食用龙虾时，可以在龙虾肉上蘸一些黄油或切片的柠檬，增加口感的层次感。此外，龙虾也适合用来炒菜或者做龙虾汤。7. 总结 煮龙虾的时间是龙虾熟透的重要保证，而正确的煮龙虾方法和注意事项也是保证煮龙虾味道和质量的关键。龙虾的烹饪...
答：清水煮龙虾的正确方法主要包括准备食材、处理龙虾、煮制龙虾以及调味等步骤。首先，在准备食材阶段，需要选择新鲜的龙虾，并准备足够的清水。新鲜龙虾的壳应该呈鲜艳的颜色，体表湿润且无任何异味。同时，还要准备一些调味料如生姜、大葱、料酒等，用于提升龙虾的鲜味和去除腥味。其次，处理龙虾时，需要先将...
答：1、材料：小龙虾1斤、大蒜适量、生姜少许、小葱少许、料酒少许、老抽少许、盐少许。2、用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再抽掉小龙虾的肠子（这个肠子是连到龙虾最中间的尾巴上的，所以你只要抽掉龙虾最中间的那个尾巴）。清洗后备用。3、锅中放入适量油加热，待姜片和蒜片煸炒出...
答：水煮小龙虾的做法和步骤主要包括准备食材、处理小龙虾、烹煮小龙虾以及最后的调味和装盘。首先，需要准备食材，包括新鲜的小龙虾、生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、花椒等香料，还有食用油、盐、料酒、生抽等调味料。小龙虾最好选择活虾，这样做出来的肉质更加鲜嫩。同时，将生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，干...
答：小龙虾煮的时间不宜过长，如果小龙虾煮的时间过长，小龙虾的肉质会变得松散，并且因为缺水，小龙虾的肉会缩水，就会出现小龙虾煮没了的情况。浸泡的时间过长也会使小龙虾的肉质变散，这种入味方式也是不恰当的，可以用大火收一下汁进行入味。挑选小龙虾：1、 季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份...
答：热水下锅，虾变色后再煮2-3分钟。主料：小龙虾500g 辅料：白灼汁子适量、姜适量 1、小龙虾拿刷子使劲刷洗干净。2、抽去虾线，如图中所示小龙虾尾巴中间那个小坑就是抽过虾线的地方，那条黑线的正上方尾巴处。3、水烧开后把龙虾放到锅里煮熟。4、煮龙虾的同时开始调汁子，非常的简单，姜切成碎倒入...
答：第四步：享用美味大龙虾 在完成上述步骤之后，我们就可以享用到一顿美味的大龙虾晚餐。不过，值得注意的是，在食用之前，还需要消毒切菜板和刀具，并保持良好的卫生习惯。煮大龙虾是一项需要经验和技巧的烹饪过程。但是，只要掌握好了相关方法和技巧，就能够轻松地制作出口味鲜美的大龙虾。因此，希望每一个...
答：1、香料要粉碎：小龙虾要煮得入味，首先香料用冷磨料理机粉碎。磨制过程中温度不会升高，最大程度保持药香味不流失。其次，打好的香料粉用油浸泡，这是因为大多数香料属于脂溶性，香味溶入到油里不会挥发，能更好的进入到小龙虾肉质中，使其入味。2、虾背划口子：因为小龙虾有着厚重的壳，很难煮...
网友评论：
良京17657663679：
怎么煮龙虾
8609霍研
：【白灼虾】 白灼是广东地区的一种特色烹饪技法,用煮滚的水或汤将生的食物烫熟,称为白灼.吃的就是原汁原味,因此材料也必须是最新鲜的. 用料: 鲜虾 200克 姜片 2片 香葱 2根 料酒 1茶匙 做法: 1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开 2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾 3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火.(时间应该更久些比较好-网友dynasty备注) 4、将虾捞出沥净水 5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可
良京17657663679：
怎么煮龙虾? -
8609霍研
： 莫过于龙虾三吃最好.1.中间的肉做刺生2.头尾带肉部分褒粥3.剩下部分做椒盐 自己做比较麻烦,材料很难齐全,不如到酒店里面让代做.自己做方法如下:1.刺生部分主要用到冰块和芥末以及柠檬 龙虾取肉切薄片,冰块码整齐盖上保鲜膜,将龙虾肉放在冰块上.边上放点柠檬片降腥喂.芥末和生抽调均匀.就可以了.2.褒粥部分主要是一些硬度比较大的外壳.直接白粥一起熬就可以了,熬好放胡椒粉就可以了.3.椒盐部分有点难,但是你可以购买专门的椒盐粉,和均匀后,在温锅中炸至椒香,出锅洒点葱花就可以了.祝你吃的愉快.
良京17657663679：
小龙虾怎么煮比较好吃 -
8609霍研
： 香辣小龙虾的做法步骤 1、买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁.去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下...
良京17657663679：
如何煮龙虾 -
8609霍研
： 处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋.一、蒜蓉蒸虾这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢.处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁...
良京17657663679：
怎么煮龙虾才如吃
8609霍研
： 取900克左右的大龙虾,按生炊大龙虾的方法切好起肉,并把龙虾肉切成相等的十块,用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀,略腌10分钟;猪朥网切小方块,上面放一小块火腿和芫荽叶,摆成花纹,再放上龙虾肉,包成块状,把...
良京17657663679：
龙虾怎么煮才好吃 -
8609霍研
： 麻辣龙虾的做法步骤1 把龙虾清洗干净.2 锅坐火上倒入热水.3 倒入龙虾,盖上盖子.4 把龙虾焯成红色.5 捞出备用.6 准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好.7 锅锅烧热,入油.8 油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香.9 倒入龙虾爆炒.10 然后加入开水.11 放盐、香叶、糖、醋.12 倒入料酒,盖上盖子烧.13 锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅.
良京17657663679：
龙虾要怎么煮?
8609霍研
： 红烧这个做法比较简单,我采用的是油炒法.先煮汤,生姜和大葱各适量,冰糖和酱油自己按照个人口味放.香料用的是桂皮和八角外加茴香子(红烧的话,为了好看,你可以把这些料用纱布包起来).热油翻炒下生姜和大葱,然后下酱油,再...
良京17657663679：
龙虾怎么煮好吃
8609霍研
： 原料:小龙虾 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等. 做法:1、小龙虾洗净.这是最麻烦的步骤,会花很久时间,因为小龙虾是在河沟里长大的,不是很干净,如果买了活的...
良京17657663679：
龙虾怎麽煮好吃
8609霍研
： 原料 活虾500克 调料 绍酒30克,盐1大匙,鸡精1小匙,葱、姜汁1大匙,辣椒粉1小匙,胡椒粉适量 做法 1、活虾先用盐水浸泡一会,捞出下绍酒1大匙杀菌去腥;辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料. 2、烧滚水,将虾入沸水中汆烫至变色,即刻捞出;虾头剥下,与虾肉分置两个盘中,各加盐、鸡精腌入味. 3、炒锅内加油烧至七成热,先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油,均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角. 4、炒锅留底油,烧热后下虾肉煸一下,然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘. 贴士 虾洗净后用刀背轻压,将体内的水分略微挤出,在油炸时就不会溅油.
良京17657663679：
普通龙虾怎么煮鲜香还嫩 -
8609霍研
： 小龙虾基本烹制方法1、原料处理 选用鲜活、体健、爬行有力且长度不低于10厘米的小龙虾.先将活龙虾的胡须、小爪剪掉,放入到有流动清水的盆中,让其吐污半小时,然后将已吐净污物的龙虾用刷子刷净,特别是要把龙虾的腹部刷净,再放...
