牛肉丸子正宗家常做法
答：牛肉丸子的做法 原料：牛肉、清水、食用油、淀粉、葱、姜、泡姜、椒盐粉、食盐、味精、生抽。做法步骤：第1步、牛肉5斤。第2步、只取净肉。第3步、清水反复一下。第4步、切葱姜和泡姜。第5步、取绞肉机。第6步、放入肉块和葱姜。第7步、打成肉糜。第8步、取出肉糜，放食盐。第9步、放味...
答：锅中加水烧开，将牛肉丸子逐个放入水中煮。待丸子浮起后，继续煮2-3分钟确保熟透。用漏勺捞出牛肉丸子，沥干水分即可食用。二、红烧牛肉丸：材料：牛肉丸适量，胡萝卜一根，洋葱半个，蒜瓣几颗，生抽、老抽、糖、盐适量。做法：牛肉丸提前做好备用。胡萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱切块；蒜瓣拍碎。锅中...
答：1. 将牛肉剁成细末，加入切碎的洋葱、姜末、大蒜末、鸡蛋、面包屑、适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。2. 将搅拌好的牛肉馅揉成球形，然后用手压扁成丸子状。3. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。4. 加适量的水，盖上锅盖，用中火煮10分钟，直到丸子熟透。5. 较后，加...
答：1. 将牛肉切成细小的块状，放入搅拌机中搅拌成泥状。2. 将搅拌好的牛肉放入一个大碗中。3. 加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和蒜粉，根据个人口味调整调料的量。4. 搅拌均匀后，加入适量的鸡蛋和面粉，继续搅拌至混合。5. 抓起适量的牛肉糜，用手搓成小球状，放入盘子中备用。6. 取一锅加热适量的...
答：将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起，焖、炒等咸宜。这种做法要注意，牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。牛肉丸子三：新鲜牛腿包肉1.5公斤...
答：1、牛肉馅剁碎，加入5g玉米淀粉，1g绵白糖，1g盐，10ml料酒，15ml鱼露，1g白胡椒粉，50ml清水，5g姜末。2、顺时针搅拌上劲，摔打30次，大火烧水，挤出丸子，水微沸下入丸子。3、水沸后转小火，撇去浮沫，捞入冰水，浸泡3分钟。出锅装盘即可。4、牛肉丸子的主要营养是蛋白质、维生素、淀粉。
答：步骤：1.将牛肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。2.将搅拌好的牛肉末揉成小丸子。3.将小丸子沾上面包屑，均匀包裹。4.将锅中的油烧热，放入小丸子，炸至金黄色即可。炸牛肉丸子的做法家常：1.选用新鲜的牛肉，不要选用过老或者过嫩的牛肉。过老的牛肉口感会很硬，过嫩的...
答：自制手打牛肉丸的做法 1、准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；3、放入大的容器中，加入盐；4、用手揉捏至微微发粘，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3~4小时或者过夜；5、冷藏结束前，将葱姜切碎末，加入热水，提前浸泡20~30分钟；6、将冷藏...
答：首先，准备好牛肉和配料。牛肉较好选用肥瘦相间的肉，这样做出来的牛肉丸子口感更好。配料可以根据个人口味来选择，一般有姜、葱、盐、酱油、料酒等。其次，将牛肉剁成肉泥。将牛肉切成小块，放入搅拌机中搅打成肉泥。如果没有搅拌机，也可以用刀将牛肉剁成细碎的肉末。然后，将配料加入肉泥中搅拌均匀...
答：一、准备好食材。二、牛腿肉洗净后剁成肉绒 三、洋葱洗净切小丁 四、蒜头切成蒜蓉 五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。七、锅热适量的油，待油温热...
网友评论：
龚邓17653579612：
牛肉丸怎么做?
24420荆皆
： 1、做牛肉丸子里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个方法把这...
龚邓17653579612：
正宗潮汕牛肉丸怎么做? -
24420荆皆
： 正宗潮汕牛肉下. 1. 选材、备料.牛肉的质量是制作牛肉丸的关键,成年公牛的后腿肉为首选,一般应选取色泽油黑发亮且新鲜柔软的鲜牛肉为原料;配料为食盐(或鱼露)、味精少许、小苏打、淀粉少许、蒜头油、鲽鱼干粉,如果是制作牛...
龚邓17653579612：
牛肉丸怎么做好吃 -
24420荆皆
： 正宗潮汕牛肉丸汤~烹饪材料:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精烹饪步骤:1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮;2.在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段;...
龚邓17653579612：
怎么做的牛肉丸最好吃???要潮汕正中的 -
24420荆皆
： 方法一 1绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量, 姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状. 2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅, 调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸 ...
龚邓17653579612：
自己在家怎么做牛肉丸 -
24420荆皆
： 做法一原料:鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克.1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起...
龚邓17653579612：
牛肉丸子怎么做好吃? -
24420荆皆
： 首先先把牛肉作成肉丸 做法用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法: 一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶. 二、用手将牛肉胶搓成丸形,放...
龚邓17653579612：
怎么做好吃的牛肉丸子?
24420荆皆
： 主料:牛腿肉250克,鸡蛋50克,葱头、胡萝卜、土豆各100克,豌豆20克 调料:鸡油50克,精盐适量,胡椒粉1克,味精3克,鸡清汤800克,香叶少 许,干辣 椒少许 ,香桃适量,酸奶油5克. 1、牛肉洗净切成块.葱头(三分之一)去皮和肉...
龚邓17653579612：
牛肉丸子的做法和配方 -
24420荆皆
： 牛肉丸子步骤1 牛肉丸子的做法大全 准备好食材 步骤2 牛肉丸子的做法图解 牛肉洗净后剁成肉绒 步骤3 洋葱洗净切小丁 步骤4 蒜头切成蒜蓉 步骤5 切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止 步骤6 搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 步骤7 锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透 步骤8 牛肉丸子怎么煮 起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用
龚邓17653579612：
牛肉丸子怎么做? -
24420荆皆
： 一、材料:1、 牛眼肉1斤5两,洗净. 2、 大葱一棵洗净. 3、 姜一块洗净去皮. 4、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗. 5、 香菜两小棵洗净. 6、 黄瓜洗净去皮. 7、 淀粉2-3大匙. 8、 鸡蛋2个. 9、油4-5匙,花椒粒10几粒. 10、酱油2匙....
龚邓17653579612：
牛肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
24420荆皆
： 牛肉丸子的家常做法 食材明细 牛肉馅适量 洋葱适量 姜适量 蒜适量 娃娃菜适量 鸡蛋一个 香菜适量 老抽适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 黑胡椒粉适量 香油适量 干淀粉适量 食用油适量 咸甜口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 牛肉丸子的做法步骤1 ...
