牛蛙的家常简单做法
答:1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段。3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一...
答:一、清炖牛蛙 1.选泥鳅洗干净,放入盆中加入生抽、酱油、姜,腌制20分钟。2.热锅冷油,将洗净的泥鳅一次性加入锅中,煮至断生。3.将泥鳅捞出,倒入清水和老姜块,火开后转小火继续煮。4.撇去浮沫后加点料酒,用小火慢炖。5.加入适量的盐调味即可。二、椒盐牛蛙 1.将牛蛙切成块状,加入适量盐...
答:净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜 做法 1、净牛蛙切成块,加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。 2、洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。 3、锅加入适量的食油,开大火,油沸后放入蒜头、姜片。 4、待姜蒜香味出来后,倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛...
答:牛蛙5只(2000克),啤酒150ml,生抽2勺(约20克),老抽2勺(约20克),生粉30克(2勺),美人椒150克,二荆条150克,蒜1整头,葱1根,姜1块,白糖1小勺,干辣椒5个,干海椒5个,花椒10克,郫县豆瓣15克,鸡精3克,盐5克,小葱花适量 小炒牛蛙的做法 步骤1 第一步我们先处理牛蛙,在市...
答:做法 1 将杀好的牛蛙剁下四肢,洗净,沥干,拌入调味料(1)略腌,放入热油中炸熟捞出。2 红辣椒,翠椒分别洗净,剖开,去籽,切片,用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒,再将牛蛙腿入锅,加入调味料(2)同炒入味,即可盛出。红烧牛蛙的做法 材料:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,...
答:〖做法〗牛蛙去爪子后切大块;2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟,这步的主要目的是去腥;3、莴笋切块、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段、腌制过的牛蛙冲洗干净;4、热锅冷油放入调料炒香、炒香后放入牛蛙翻炒入味、放入料酒和生抽调味;5、放入莴笋和热水,大火烧开、最后根据自己的口味放入鸡精和...
答:一、炒牛蛙在做炒牛蛙之前,大家需要准备好三只牛蛙,淀粉,青椒,洋葱,酒,老抽,生抽,蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块,加入盐,黄油,生抽,老抽和蚝油腌制一会儿。再将青椒,葱,姜,蒜,洋葱和芹菜切成小块放在一边备用。将腌好的牛蛙倒出汤,加入准备好的淀粉拌匀。锅中热油,加入葱姜蒜...
答:做干锅牛蛙好吃,做法如下:准备材料:牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个、油适量、盐适量、胡椒粉适量生抽、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。步骤:1、食材都准备好,牛蛙一般都是包杀,买的时候就请店家杀好,去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃,但是本人还是有点怕,所以每次...
答:爆炒牛蛙的家常做法:用料:活的牛蛙两只,红尖椒一个,香芹100克,盐,味精,鸡精,糖,黑胡椒,水淀粉,葱姜蒜片适量。第一步:把牛蛙杀好洗净剁成块,红尖椒切成段,香芹切成段。第二步:取一个小盆把剁好的牛蛙放进去,加盐,鸡蛋清,水淀粉上浆。第三步:锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油,这...
答:1. 爆炒牛蛙:这是最简单的做法,将牛蛙腿洗净后备用,锅中下油爆香姜葱蒜,然后放入牛蛙腿翻炒,再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀即成。色香味俱全,鲜美爽口。 2. 红烧牛蛙:将牛蛙腿在开水中汆烫去血水,捞出备用。锅中放油,爆香姜片、蒜片,放入牛蛙腿、兰花、老抽、料酒、糖、水,大火烧开...
网友评论:
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牛蛙的家常做法 -
20877养选
: 牛蛙的家常做法推荐,非常好吃方便的,详细做法如下:蒜香牛蛙 材料 牛蛙500克香葱1棵生姜1小块大蒜10瓣食用油30克橄榄油1小匙酱油大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙 做法 1.将牛蛙洗净,每只...
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牛蛙怎么做好吃有营养,牛蛙的家常做法大全 -
20877养选
: 香辣劲爆牛蛙的做法1. 牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油;2. 倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右;3. 青红椒切块,姜、蒜切片;4. 取一大勺辣椒酱放入碗中;5. 锅烧热,放少许油;6. 油三成热时,放入花椒爆香;7. 将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用;8. 锅烧热,重新放入适量油;9. 放入姜蒜,煸出香味;10. 放入牛蛙;11. 炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟;12. 关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可.
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红烧青蛙怎么做好吃,红烧青蛙的家常做法 -
20877养选
: 主料 青蛙 500g辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 生姜 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 步骤1.青蛙杀好洗净.2.每只青蛙分切成四小块.3.备好需要辅料.4.加工好辅料备用.5.铁锅烧热.6.热锅加油烧热.7.放入生姜爆锅.8.投入青蛙不停翻炒约5分钟.9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟.10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅.(用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩)11.装盘的红烧青蛙就这样.
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炒牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频 -
20877养选
: 炒牛蛙的做法 1. 食材:牛蛙(已洗净)、姜片、葱段2. 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用.3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入姜片炝锅.4. 随后,下入剁好的的牛蛙,加1汤勺料酒.5. 翻炒翻炒.6. 接着,加适量的清水煮开至熟.7. 然后,加3汤勺生抽.8. 加0.5汤勺白糖.9. 加0.5勺盐.10. 加0.5勺味精.11. 调味炒匀.12. 最后,搁入葱段,即成.
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爆炒牛蛙的做法,爆炒牛蛙怎么做好吃,爆炒牛蛙 -
20877养选
: 1.牛蛙事先放姜,蒜捞一下.2.把辅料切成自己喜欢的形状.最好再放点红色的菜椒,会更美丽哦!3.放油,辅料下锅,稍微扁出香味.4.放入牛蛙.5.再把剩下的辅料一起下锅.淀粉事先用一点水拌匀.最后下锅哈,待起芡时便可起锅.6.完成了
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锅牛蛙的正宗做法,盐帮鲜锅牛蛙怎样做才好吃的做法 -
20877养选
: 主料 牛蛙2-3只辅料 盐 白糖微量 料酒 淀粉少量 子姜(如买不到,可用去皮姜+泡子姜1:1混合)大量 泡椒少量 蒜一头 郫县豆瓣少量 鲜辣椒(小米辣、七星椒、朝天椒均可)大量 线椒大量 醋2滴 花椒一小把 用料小秘诀 6碗水加两颗浓汤宝 ...
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馋嘴牛蛙的做法是什么? -
20877养选
: 主料:牛蛙2只 辅料:丝瓜1 豆瓣酱1 辣椒面1 花椒1 胡椒粉1 鸡精1 味精1 白糖1 辣椒节1 葱姜蒜1 麻辣鱼料1 老抽1馋嘴牛蛙的做法步骤1. 牛蛙宰杀洗净,牛蛙宰杀方法,吧牛蛙放砧板上,左手拿住牛蛙,右手拿刀,从牛蛙的头部与前肢处划一...
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干锅牛蛙怎么做好吃,干锅牛蛙的家常做法 -
20877养选
: 1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时2.准备调料3.生姜片和大蒜片4.莴苣去皮洗净切条5.洋葱切片,蒜苔切段6.之后倒出腌制的水分裹上生粉7.热锅倒入油,油温5分热.8.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起,沥干油分9.留底油,先下入生姜片和大蒜片爆香10.再倒入豆瓣酱转小火煸香,倒入八角和干辣椒煸炒均匀11.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔,莴苣.12.煸炒均匀回锅牛蛙,加入适量开水13.加入剁椒煸炒均匀,保持大火一直烧至收干汁水即可.
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干锅牛蛙的家常做法大全
20877养选
: 第一步:将牛蛙洗净,在买牛蛙的时候,商家一般都会帮忙把干锅牛蛙给处理好,只需要自己洗净然后切好,切干锅牛蛙的时候,可以顺着牛蛙的条形来切,这样牛蛙在最...
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哈灵牛蛙的做法,上海地道的 -
20877养选
: 香辣牛蛙 主料牛蛙400克 蒜薹80克 洋葱80克 莴笋80克 辅料油60毫升 料酒30毫升 盐2克 蒜片4瓣 生姜片4片 干辣椒8个 八角4颗 剁椒一汤匙 生粉一汤匙 郫县豆瓣酱一汤匙 豆豉一汤匙 葱花少许 香辣牛蛙的做法1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒...