牛身上的肉哪个最贵
答：在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复。3、一只牛只有两条，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位，大理石油花布均匀，非常适合以煎肋脊部位，烧烤过程中油脂会滋滋地流出。以上就是对于牛身上哪个部位最贵的相关内容。
答：3、肉眼：最好吃也是最贵的。肉眼是里脊肉中最核心的部位，位于肩胛肉与西冷中间，是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉和脂肪达到了最完美的平衡。4、牛臀肉：在牛后背臀部上方的部位的肉，肉质特别柔软，廋肉中夹杂着适度脂肪，口味极佳。5、三筋：牛肩胛骨内侧的肉，因一头牛身上只能提取5kg...
答：1. 牛身上的多个部位适合用来制作牛排，包括肋脊部、上盖肉、牛肩胛肉和腰内肉。2. 在这些部位中，腰内肉是最昂贵的选择，而牛肩胛肉则是最经济的。3. 牛肩胛肉位于牛的肩膀和脖子部分，由于这里的肌肉活动频繁，因此肉质较为结实，并且含有较多的筋。这使得它的价格相对较低，常被用于烤制或绞...
答：牛肉的等级是按部位划分的，里脊最贵。特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子。适合做馅的牛肉：选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。适合清炖的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不...
答：1. 里脊肉是牛肉中最昂贵的一部分。2. 牛肉的价格等级从高到低依次是：里脊、上脑、外脊、仔盖、底板、肋条、胸口、脖头、腱子。3. 牛肉不同部位的烹饪方式多样：- 牛腩肉适合加入咖喱烹调；- 牛颈肉适宜制作馅料或煨汤；- 牛胸肉适合制作牛扒、烤牛肉或煎牛肉；- 牛脚肉适合蒸煮；- T骨扒...
答：里脊最贵。牛肉不同部位的价格等级如下；特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子 牛肉中不同部位的烹饪方式：牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；...
答：牛肉中最贵就是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、...
答：中青年人食用较佳。3、牛上脑牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积，上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，适合煎制，清炒，涮牛肉火锅，食用人群比较广泛，老少皆宜。牛肉的哪个部位最贵贵就是牛里脊，牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补...
答：4、牛颈肉：牛颈肉是牛脖子上的精肉，脂肪少，红肉多，肉质柔嫩有嚼劲，常被用来制成馅料。5、腱子肉：腱子肉是牛大腿上的肌肉，分前腱和后腱，煮熟后有胶质感，适合用来做红烧肉或者卤牛肉、酱牛肉。牛肉最贵的部位 牛肉最贵的部位是牛里脊。牛里脊肉是牛肉中口感最好的部位，一头牛只能分离出...
答：牛腱子贵。1、牛腱子的肌肉纤维更为粗糙，是牛身上最发达的肌肉，筋肉多油少，甚至全是瘦肉，因此价格相对较高。2、牛腱中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的营养物质，促进骨骼的生长发育，在一定程度上能够预防骨质疏松症；牛腱中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成人体组织细胞的重要成分，适当...
网友评论：
通姬15653748796：
牛肉哪个部位最贵 ? -
9173衡骅
： 里脊 牛肉当中牛里脊是最贵.里脊也是牛肉肉质最细嫩的部位了,因为大部分都是脂肪含量最低的精肉,适合煎、炒、炸、牛排.常用来做菲力牛排及铁板烧.无论老少都适合吃牛里脊,所以里脊肉也是牛肉最贵的部位.牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.水牛的牛里脊能安胎补神,黄牛的牛里脊能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨.
通姬15653748796：
牛身上哪个地方的肉卖的最贵? -
9173衡骅
： 牛筋最贵了
通姬15653748796：
牛身上哪个部位的肉最贵
9173衡骅
： 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 牛肉最贵的部分应该就是指的牛里脊了,肉筋道,肉质也比较细嫩,同时也是牛身上...
通姬15653748796：
牛肋条和上脑哪个贵
9173衡骅
： 牛上脑最贵 .牛肉不同部位的价格等级如下 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子 牛肉中不同部位的烹饪方式: 牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调 牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤.以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶
通姬15653748796：
牛身上最贵的肉 -
9173衡骅
： 牛腿肉 简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式: 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老. 1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉...
通姬15653748796：
外脊肉是哪个部位的肉有哪些用途?
9173衡骅
： 眼肉和上脑之间的那块肉,叫S外脊,它是牛身上最贵的肉,每头牛大概可以出七八斤这个肉,是烤肉和火锅中的极品.2000年我在北京吃涮火锅的时候,四两肉,就卖到68一盘.那时我工资才400元[流汗].
通姬15653748796：
世界上最贵的牛肉到底是和牛肉还是神户牛肉 -
9173衡骅
： 和牛是日本牛的简称(大和名族嘛....所以他们的牛就叫和牛) 神户牛在日本是高级牛肉....等级仅次于松阪牛 松阪牛在日本官方认证上是最高等级的. 以上.
通姬15653748796：
世界上最贵的牛肉 -
9173衡骅
： 日本的和牛(Wagyu)肉,和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一,是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的,是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种.特点是,生长快、成熟早、肉质好.第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米. 和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世.很久时间以来,日本禁止和牛品种出口到国外,但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛,但是澳大利亚的饲养成本更高,因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒,这种酒也十分昂贵,在国际市场上一杯就要16美元.目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元,一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高.
通姬15653748796：
牛肉多少钱一斤 -
9173衡骅
： 按品种和部位来区分价格,全世界最贵的牛肉是日本和牛,但是中国买不到,因为禁止进口日本牛肉,国产牛肉最好的是犇福牛肉,是属于延黄牛,生长在长白山区域.价格大概40多一斤.按照部位划分,牛的菲力部位最贵,其次是上脑和眼肉,都是做牛排的,是牛身上最嫩的部位
