珍珠丸子一般蒸几分钟
答：珍珠丸子蒸十分钟即可。制作珍珠圆子使用的糯米需要在前一天浸泡，如果前一天未浸泡，制作当天也要浸泡四个小时以上，浸泡后可以防止珍珠圆子有硬心，保证糯米的软糯。再将制作好的肉馅裹上一层糯米，放入锅中蒸熟即可。糯米珍珠丸子的蒸煮时间也是非常重要的，时间短了会不熟，时间长了就会蒸过劲，要掌...
答：珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了。珍珠圆子是湖北沔阳（今仙桃潜江一带）著名的小吃，系著名的“沔阳三蒸”之一。沔阳珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。沔阳蒸菜粜洎大都作头筿为筵席中的大菜上席，故江汉平原素有“...
答：接下来是制作丸子的步骤，用双手将肉馅捏成直径大约1.5厘米的小丸子，共计60个。然后，将丸子放入装有糯米的筛子中滚动，让每个丸子都均匀地粘上糯米。最后，将裹好糯米的丸子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，直到丸子熟透。蒸好后，小心取出丸子，装盘即可享用这道美味的蒸珍珠丸子。这道菜肴的口感丰富...
答：5、上锅蒸20分钟即可。
答：珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了 操作:1、将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上)，将浸泡好的糯米滤干水分备用。2、将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用。3、盆内放入肉沫一盒，加入2中材料，加入制作调料，拌匀后顺着一个方向...
答：珍珠丸子的做法：1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据...
答：蒸制：将包好的珍珠丸子放入蒸笼中，注意留出适当的间隔，以免丸子之间相互粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟，直到肉馅熟透，糯米变得透明。高汤增香：在蒸珍珠丸子之前，可以在蒸笼底部铺上一层白菜叶或者蘑菇，这样可以在蒸制过程中吸收肉汁，增加菜肴的香气。同时，也可以在蒸好的珍珠丸子...
答：蒸制：将捏好的丸子放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到丸子熟透。出锅：将蒸好的珍珠丸子取出，摆放在盘中，可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等佐料。总之，蒸珍珠丸子以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的一道佳肴。通过精心选材、细致制作，蒸珍珠丸子不仅能够满足人们的味蕾...
答：3、用手在虎口处挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈，使其外面全部沾满糯米。4、做好的丸子整齐摆入盘子中，放入蒸锅中，盖盖大火蒸15—20分钟。5、准备好湿淀粉水，加入少量盐、料酒调味，淀粉水倒入锅中烧熟，成为透明的芡汁。6、把芡汁均匀地浇在丸子上，撒上葱花，出锅。
答：9、蒸锅上灶，大火30分钟即可；10、装盘完成，可以吃了。小贴士：1、肉馅尽可能用较干爽并且偏瘦的最佳；2、在肉馅内加水搅打上劲，加尽量多的水，成品丸子才不会干硬，但要注意最后完成搅打后的肉馅干湿状态必须可以挤出成型丸子，故加水量在50-100g之间根据自身感受调节；3、江米或圆糯米最好提前...
网友评论：
窦苛19499536643：
珍珠丸子怎么做 要蒸多长时间 -
12513邬卢
： 珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了操作: 1、将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上,赶时间的话也至少要泡1个钟以上),将浸泡好的糯米滤干水分备用. 2、将泡发好的香菇切碎丁备用;胡萝卜洗净去皮切碎丁备用;葱、姜切碎末备用. ...
窦苛19499536643：
珍珠丸子怎么做 -
12513邬卢
： 珍珠丸子是一道传统又经典的湘菜.很多人对湘菜会有一个误解,以为香菜都是辣的.我第一次吃珍珠丸子的时候,那混然天成的肉香和糯米香,给人一种清新的感觉.与我对湘菜的浓郁香辣的初印象有着很大的区别. 在以前,珍珠丸子由于...
窦苛19499536643：
珍珠丸子为什么蒸出来太硬 -
12513邬卢
： 1、糯米一定要事先浸泡,否则蒸出的珍珠丸子米粒干硬,口感不好2、拌肉馅的时候,不用加水,只需加入一块豆腐不但可以使蒸好的丸子鲜嫩多汁,还可以减少肉量的摄入,美味更健康,3、肉馅和豆腐的比例为2:1比较好,太多的豆腐,丸子容易散4、拌肉馅的时候,要顺一个方向搅打均匀,肉馅抱团上劲,加入豆腐也不容易散5、在盘底刷一层薄油或是垫些菜叶,丸子蒸好后不会黏在盘底,吃的时候轻松,刷碗也轻松
窦苛19499536643：
正宗的珍珠丸子做法? -
12513邬卢
： 材料:糯米100克、猪肉馅200克、香菇5朵、胡萝卜1根、鸡蛋1枚(只用蛋清)、葱末20克、姜末20克、香油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1茶匙(5克) 做法:1、将糯米提前5小时洗净...
窦苛19499536643：
珍珠丸子的做法??? -
12513邬卢
： 珍珠丸子 制作: (1)糯米加清水泡制30分钟以上备用.肉馅加葱姜茉、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅. (2)糯米取出空水后平摊在一个盘子上,肉馅团成丸子,在盘上糯米中滚一下沾满糯米,摆放在碗中码好淋上少许水(不要过多,湿润了就好).上屉蒸25-30分钟. (3)蒸好取出,将碗中汁沥出,锅烧热放极少的油,倒入余汁,加盐、少许糖、喜欢辣可以加一点(但我希望不加)、香油再勾薄芡,直接淋在蒸好的丸子上. 特点:肉香、米味淳厚,百吃不厌.可以说是配上了主食的菜品,也是一道荤素搭配得当好菜.
窦苛19499536643：
素蒸珍珠丸子怎么做好吃,素蒸珍珠丸子的家常做法 -
12513邬卢
： 这个珍珠丸子,就是蒸出来的美味.个头小巧、模样清新,最外面是一层晶莹Q弹的糯米,咬上一口却原来内里另有乾坤,咸鲜油润调味...评分蒸 咸鲜味5小时30分钟 较低热量初中水平 217人做过主料 2人份猪肉馅300克、糯米100克辅料 ...
窦苛19499536643：
珍珠圆子怎么做? -
12513邬卢
： 主料: 猪肉(瘦) 400克 猪肉(肥) 100克 辅料: 糯米 100克 荸荠 100克 调料: 小葱 15克 姜 15克 味精 5克 黄酒 5克 盐 10克 胡椒粉 5克 各适量 珍珠圆子的做法: 1. 将猪瘦肉剁成茸;2. 猪肥肉切成黄豆大小的颗粒;3. 荸荠削皮,切成黄豆大...
窦苛19499536643：
蒸珍珠丸子怎么做好吃,素蒸珍珠丸子的家常做法 -
12513邬卢
： 蒸珍珠丸子的做法步骤1. 将糯米洗净浸泡((我个人喜欢用泰国苏牙糯,我一般是头天晚上就泡上,赶时间的话也至少要泡1个钟以上),将浸泡好的糯米滤干水分备用;2. 将泡发好的香菇切碎丁备用;胡萝卜(或选用马蹄、莲藕等)洗净去皮...
窦苛19499536643：
糯米珍珠丸子怎么做? -
12513邬卢
： 糯米珍珠丸子 材料 主要材料:糯米(一饭碗),瘦肉半斤,配料:鸡蛋一个,香葱,生姜(两片就够),调味料:芝麻油,生抽,白胡椒粉,食盐,鸡精. 做法 准备工作:将糯米用水泡两个小时,目的是为了让糯米充分的吸水,上笼蒸的时候...
窦苛19499536643：
糯米珍珠丸子如何做 -
12513邬卢
： 主要材料:糯米(一饭碗),瘦肉半斤,配料:鸡蛋一个,香葱,生姜(两片就够),调味料:芝麻油,生抽(广东这边把酱油分为生抽和老抽两种,生抽用来提鲜,老抽用来做红烧类的菜,用来给菜增色~,如果你所在的地方没有生抽卖,就...
