用加碘盐腌制好吗
答：无碘盐。腌菜不适合加碘盐，从食品安全的角度来说，用大盐腌制蔬菜会因蔬菜中的亚硝酸盐凝结而导致中毒。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。
答：不行。回到腌菜这腌蒜上，碘盐腌蒜大蒜很容易坏掉，这就是碘在作祟。很多超市里都有腌菜专用盐，腌菜时加入维生素片可以明显降低亚硝酸盐的含量。
答：在食用加碘盐中应注意以下几点：1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；2.每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；3.放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；4.在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，...
答：好。碘盐是一种加入了少量含碘盐类的食用盐，腌制榛蘑需要放置食用盐，添加了碘的腌制榛蘑效果会更好，更入味，深受人们的喜爱。
答：看你腌制什么食品。如果是海鲜，就用无碘的，因为海鲜本身就含碘。如果是其他的非含碘的，就可以用碘盐。如果本地区不缺碘，就不要用碘盐了。
答：碘含量过高，导致碘中毒。碘盐含有高浓度的碘，腌制过程中咸菜会吸收大量的碘。摄入过多的碘会对甲状腺产生影响，碘中毒。为了健康安全，腌制咸菜时使用不含碘的食盐，避免摄入过多的碘。确保咸菜的食用安全，维持人体对碘的适量摄入，维持甲状腺功能和身体健康。
答：可以用碘盐的，只是说成本高一点，没有粗盐保存的时间长而已，但是还是可以用的， 都是一样的盐，浓度没有粗盐高而已，我家用的就是碘盐
答：这要看你所处的环境。生活在海边的人一般不会缺碘，因为他们吃海鲜多，海鲜本身就含碘，海边空气潮湿，水分中都含碘。腌制鸭子可以用无碘的盐。倒是生活在大山里的人，因为土壤中缺碘，所以种出来的粮食和蔬菜里头含碘很少，平时饮食最好吃含碘的盐，腌制鸭子也要用含碘的盐。
答：可以用碘盐，没有影响，只要是大粒的盐就可以。咸鸭蛋的做法：1、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用；2、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚...
答：长时间腌制的话，可能会发生化学反应 加碘盐甚至不能长时间受热 在食用加碘盐中应注意以下几点：1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；2.每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；3.放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；...
网友评论：
文终15259165060：
腌菜用碘盐好还是无碘盐好? -
51592栾米
： 碘盐.腌咸菜的种类是非常多的,有些人喜欢吃腌芥菜,有些人却非常喜欢吃腌黄瓜,还有些人喜欢吃腌萝卜,咸菜看起来外表不好看,但是其实如果腌菜腌制好了,味道是非常美味的,而且还非常开胃下饭,是很受大家欢迎的,腌咸菜主要...
文终15259165060：
腌制食品用加碘盐好还是无碘盐好? -
51592栾米
： 碘是人体不可缺少的微量元素,在体内起非常重要的代谢作用,人体不能没有碘,食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏病的主导措施.然而,过多的碘又会引起甲状腺功能紊乱,所以,怎样才是合适的碘给予是目前医学研究的重要课题. 据了解,...
文终15259165060：
腌制蔬菜必需要使用加碘食盐吗? -
51592栾米
： 不必一定要使用加碘食盐,普通的食盐就可以了.这里食盐使用量比较大,碘加多了就不好了
文终15259165060：
加碘盐能否做腌制盐
51592栾米
： 当然可以啊,而且加碘盐对小孩的智力成长是非常有用的.当然,如果家里面有甲亢病人的话,最好用无碘盐腌制菜. 不过我们家都是用加碘盐腌制菜的,因为我妈和我奶奶说加碘盐腌制的菜不易长霉而且好吃.但是腌菜这个东西还是少吃为妙,因为会对身体健康产生影响,毕竟,吃蔬菜还是要吃新鲜的好.
文终15259165060：
腌菜是用含碘盐好?还是无碘盐好? -
51592栾米
： 你好!最好用无碘盐,加碘盐能氧化亚硝酸根离子,硝酸根吃多了对人身体不好我的回答你还满意吗~~
文终15259165060：
腌咸鸭蛋用加碘盐好不好? -
51592栾米
： 可以用碘盐,没有影响,只要是大粒的盐就可以.咸鸭蛋的做法: 1、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内,加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟,然后彻底放凉备用; 2、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分,把白酒倒入一个碗内,把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍,使其周身浸有酒液,再捞出放入盐里滚一遍,使鸭蛋周身都沾有盐; 3、把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内(我使用IKEA最大号的玻璃密封罐),然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐,随后倒入已彻底凉透的香料水,使水没过鸭蛋; 4、最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内,封口放在阴凉通风处45天即可食用.
文终15259165060：
腌菜是用含碘盐好?还是无碘盐好? -
51592栾米
： 腌菜当然是用无碘盐,最好用含碘的盐腌咸菜,咸菜容易腐烂,过去的时候都用大粗盐腌咸菜,现在用的无碘的盐的就行
文终15259165060：
腌制盐用哪种食用盐比较好? -
51592栾米
： 腌制盐较高;盐变咸的过程是: 盐的主要成分是氯化钠,氯是酸根,钠是金属阳离子,把酸根电解之后,经水的潮解,显中性.味道才变成咸的. 人的味蕾遇到这种合成成分,感觉就是咸的. 所以要看同重量盐的盐咸度是不是一样的,就要看盐中氯化钠的含量是不是一样的.
文终15259165060：
泡菜用加碘的精盐腌制可以吗? 淹了有一个礼拜了 用的是加碘的精盐这样还可 以吃吗? -
51592栾米
： 用加碘的盐没有问题的,新做泡菜要注意的是: 水要用凉开水,不能碰到油,要不容易坏掉泡菜水. 新做的5天后就可以吃了.
文终15259165060：
腌咸菜用普通食用盐行吗? -
51592栾米
： 你好,应该不可以的.因为食用盐里面加碘了咸菜会腐烂的,腌咸菜要用大粒盐,也就是那种海盐,粗盐.你可以参考下,希望对你有用!如果对你有用,请给予“好评”作为对我的鼓励,谢谢!
