田螺煮了为啥吸不出来
答：1、螺丝吸不出来可能是是汤汁不够导致的，或者火候不够。2、田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。3、田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻...
答：2、其次若是在炒田螺的时候没有加足够的汤汁，那田螺熟了之后螺肉会缩小，其次，上汤汁不够不能形成活塞状态，吸的时候一直漏气所以吸不出。3、最后在炒田螺的时候要是火候把握的不好，可能会造成螺肉和螺壳黏在一起的情况，那么也会导致田螺活塞过紧，吸起来比较费劲。
答：炒之前要把屁股后面剪掉的，而且要大火爆炒，不要时间过长三五分钟就起锅，一定大火，这样就不会吸不出了，吸不出还有个办法就是用筷子戳进去一点再吸，再或者直接上牙签挑。
答：田螺吸不出来的原因 主要有以下原因：田螺尾部没剪 一般情况下吸田螺最好的方法就是去尾巴，这样比较具有吸力，田螺也会比较好吸，如果不剪掉尾部，那么就会不方便吸出螺肉，要用针一个一个的挑，吃起来很不方便。汤汁不够 若是在炒田螺的时候没有加足够的汤汁，那田螺熟了之后螺肉会缩小，其次，上...
答：2、汤汁不够汤汁不够，炒过熟了螺肉缩小，加上汤汁不够不能形成活塞状态，吸的时候一直漏气所以吸不出。3、火候不够火候不够，螺肉和螺壳过粘，形成活塞状态过紧，嘴里吸力小的人可能就吸不出。此菜食用需特别掌握火候，时间短细菌和寄生虫杀不死，时间长螺肉会炒老影响口感，这样的田螺肉吃到...
答：是你好久没吸过了吧，技术有点生了，用牙签挑着吃吧
答：汤汁不足：田螺炒熟后肉体缩小，在汤汁不够的情况下不能形成活塞状态，导致吸田螺的时候一直漏气，所以吸不出来。火候不够：炒田螺的时候没有掌握好火候，导致活塞状态过紧，吸食的时候就较为困难。
答：别煮啊,煮了就不好吸了,待油热后,放入生姜,葱,辣椒之后,把田螺倒入爆炒,放点料酒,酱油,要一直翻炒,炒到那个田螺小盖(我不知道普通话怎么说,就那个意思)掉下来,放盐和一点水再煮一会儿就行了,我们家夏天时基本上每天都炒一大碗才够吃,从不要用牙签挑 ...
答：炒田螺吸不出有两个原因：一、汤汁不够，炒过熟了螺肉缩小，加上汤汁不够不能形成活塞状态，吸的时候一直漏气所以吸不出；二、火候不够，螺肉与螺壳过粘，形成活塞状态过紧，嘴里吸力小的人一样吸不出，呵呵。具体的诀窍是：炒之前选用开水烫一两分钟（过水）去掉螺涎就行了。呵呵！
答：脚部是否剪去？煮熟透没？煮老了也吸不出，用舌头顶着螺口，用力吸即可。
网友评论：
禄急17785402104：
炒熟的田螺为什么吸不出来? -
29885门凭
： 1、田螺屁股没有剪 田螺为什么吸不出来是不是你没有把田螺尾屁股剪掉呢.一般吃田螺前,会用清水养一段时间让田螺吐净泥沙,再用老虎钳剪掉田螺屁股放入清水中,滴上几滴香油就能去除杂质,吃起来更卫生、安全.屁股是它的内脏,比...
禄急17785402104：
煮熟的田螺第二天再炒就吸不出来了? -
29885门凭
： 田螺要生鲜煮熟才能吸出.主要是内肉与外壳紧闭塞做用才会有吸力.煮热太久或放入冰箱后螺肉收缩与外壳有空隙就不受吸力.....希望你能满意
禄急17785402104：
请问高手们,炒田螺怎么吸不出来啊?是什么原因啊?可不可以先煮一下再炒啊? -
29885门凭
： 别煮啊,煮了就不好吸了,待油热后,放入生姜,葱,辣椒之后,把田螺倒入爆炒,放点料酒,酱油,要一直翻炒,炒到那个田螺小盖(我不知道普通话怎么说,就那个意思)掉下来,放盐和一点水再煮一会儿就行了,我们家夏天时基本上每天都炒一大碗才够吃,从不要用牙签挑
禄急17785402104：
昨天炒了两斤田螺,无语,吸不出,白白浪费了.请问有什么诀窍啊?? -
29885门凭
： 炒田螺吸不出有两个原因:一、汤汁不够,炒过熟了螺肉缩小,加上汤汁不够不能形成活塞状态,吸的时候一直漏气所以吸不出;二、火候不够,螺肉与螺...
禄急17785402104：
为什么我炒的螺蛳,肉吸不出来? -
29885门凭
： 多放点油,爆炒3分钟后加水煮.汤稍多点就好吸了,有时炒太干就吸不出来的.
禄急17785402104：
我在家里炒田螺总是吸不出来,谁能告诉我是什么原因吗?谢谢! -
29885门凭
： 带壳的小田螺,最好这样做:一、先用清水侵泡半天,让它先吐一下脏东西;二、用钳子把田螺的尾巴剪掉,使田螺形成一个管道,再清洗几遍;三、将田螺放入锅中,加水,先用大火,水滚后,再用小火慢慢煮,等自己认为塾了后,再放入其它佐料,适当再煮一下,出锅.特别注意,不要用油炸,不然就吸不出来了.
禄急17785402104：
冬天为什么煮的江螺吸不出来 -
29885门凭
： 煮的不够透,肉还粘在螺壳上,加点水,再煮就会掉的,别煮太干,太干也会洗不出来的.
禄急17785402104：
在外面买了份田螺怎么吸都吸不出来怎么回事 -
29885门凭
： 是你好久没吸过了吧,技术有点生了,用牙签挑着吃吧
禄急17785402104：
有没有什么方法区可以让田螺好吸? -
29885门凭
： 田螺也好,石螺也罢,这都会有共同的一个特点,就是吃的时候得靠吸的.不晓得你们会不会遇到这么一个难题,就是每次自家炒的田螺或是石螺,在吃的时候老是吸不出肉来,每次都要用牙签来挑,很是麻烦,那么今儿阳仔教你们一招,炒出...
禄急17785402104：
螺丝怎么煮才能吸出来 -
29885门凭
： 1.将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂; 2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸; 3.旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起; 4.洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟.
