电锅蒸馒头开多大火
答：三档。1、节省时间：使用热水三档电饭锅可以缩短蒸馒头的时间，从而更加方便。2、易于控制温度：热水三档电饭锅的温度更容易控制，可以达到更为精准的蒸馒头效果。
答：电热锅蒸馒头开始3个档，水开后开两个档即可。电热锅一般都有三挡开关。三档开关500W、800W、800W、温度随意调节、多档功率，热效率90%以上。使用方法：炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电0.42度。蒸：蒸馒头最多可...
答：在选择使用蒸馒头时是应该使用冷水还是热水三档电饭锅的时候，我们需要根据具体情况进行选择。如果是保证馒头口感的话，我们可以选择使用冷水三档电饭锅；如果是偏重于时间和效率的话，我们可以选择使用热水三档电饭锅，从而可以更加方便的完成蒸制过程。不过需要注意的是，在选择电饭锅蒸馒头之前，需要先看一看电饭...
答：用电锅蒸馒头的时候，我们在一开始顶气的时候要开得大一些。等到馒头蒸10分钟左右，我们就可以把火关到1000瓦左右。
答：电饭锅蒸馒头不可以开三个火。一般是要开两个档，蒸馒头火小了蒸不熟很难吃，火稍微大一点倒没事。蒸馒头要看锅大小、馒头大小的。蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会...
答：因为二次发面省面时间较长，不加碱略有酸味，加适量碱则口感好。三、控制火力。先小火后中火。我的电热锅火力三档，800W+500W+800W，用4层不锈钢笼屉。馒头或包子坯子上笼后，先开800W火力，直到蒸汽到达最上一层笼屉，手感有些热了时，再加开500W火力，从锅盖边见到蒸汽时，20分钟蒸熟。
答：你蒸馒头的火可能是慢。一般大火烧开锅（电锅要在2000W左右），再蒸18分钟左右，这中间不能撤火，一定要保持大火。另外面碱要放得适量，少了不发，多了发黄。用普通面粉的话，要在暖和的地方多放一段时间(也就是发面的过程)如果是免发面的面粉（自发粉）就省掉以上步骤。接着重点就在揉面上了，...
答：一般是要开两个档，蒸馒头火小了蒸不熟很难吃，火稍微大一点倒没事。
答：发酵三次。4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进电饭锅,一定要注意电饭锅里的水要是凉水,面剂子在电饭锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。5、先小火将电饭锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。
答：5、这就揉捏成团了。6、揉捏成团之后，盖上一层保鲜膜，发酵20分钟。7、20分钟，把发酵好的面粉分成5个小圆团。8、把小圆团依次放入蒸锅中。9、开大火蒸20分钟，一定要大火，这样才能有足量的蒸汽把馒头蒸熟。10、20分钟后就蒸好了，拍一下很有弹性，蒸出来的效果不错。
网友评论：
勾炭13029646663：
电热锅蒸馒头开几个当 -
3518俞钧
： 电热锅蒸馒头开三个档,等到上汽了调到第二档. 电热锅的档位都不一样,如果你家里的电热锅是800W、500W、300W,蒸包子时先开800W,直到蒸汽到达最上一层笼屉,手感有些热了时,再加开500W火力,从锅盖边见到蒸汽时,15分钟蒸熟.蒸馒头注意: 一、和面发面要充分.和面时要做到面光、盆光、手光,注意不要和面太软.发面时间控制在2个小时左右. 二、二次省发要充分.做好馒头或包子坯子后,根据季节温度不同,省发时间0.5-1小时之间.馒头包子坯子要膨胀0.5-1倍,表面光滑.注意揉面做坯子时要加食用碱面,因为二次发面省面时间较长,不加碱略有酸味,加适量碱则口感好. 三、控制火力.先小火后中火.
勾炭13029646663：
蒸馒头要用多久啊?用大火还是小火啊 -
3518俞钧
： 共有三个问题: 1、蒸馒头要用什么火. 蒸馒头一定要用大火.而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团).这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了. 2、蒸的时间. 这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间.还可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了. 3、蒸熟了怎么办. 蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透.不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了. 还望采纳啊了,自己试验试验以后就有经验了
勾炭13029646663：
怎么用电饭锅蒸馒头? -
3518俞钧
： 1、一斤的面粉、四分之一袋的酵母. 2、把适量的发酵粉用温开水化开成乳液状!倒进适量的高筋面粉里!然后揉成光滑的面团!放在温暖处发酵20分钟.3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不...
勾炭13029646663：
馒头蒸出来以后为什么表面不光滑表面凹凸不平? -
3518俞钧
： 因为发面不到位,揉面也没揉光滑,所以蒸出来的馒头表面凹凸不平.做馒头应该进行两次醒发,第一次醒发完成后要揉面排气,把面团揉至光滑状态,上锅蒸之前还要再醒发一次,蒸出来的馒头表面才会光滑.下面介绍馒头的做法: 准备材料...
勾炭13029646663：
蒸馒头是大火还是小火蒸好 -
3518俞钧
： 大火蒸,放冷水烧开上馒头,看见锅冒气蒸半个小时就好,正好不要马上打开,停了火捂十五分钟
勾炭13029646663：
电锅蒸馒头多长时间能熟了 -
3518俞钧
： 1、蒸馒头要用什么火. 蒸馒头一定要用大火.而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团).这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了. 2、蒸的时间. 这和蒸锅的大小、水量...
勾炭13029646663：
蒸馒头用大火还是小火?
3518俞钧
： 百度百科: 一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头.先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟.蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头.蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好.
勾炭13029646663：
蒸馒头是用大火蒸还是小火蒸?放冷水还是热水?蒸多长时间合适? -
3518俞钧
： 放入适量冷水,将馒头放入蒸锅后,大火烧开,气上来后中火保持,15分钟就能熟了.因为在水开的过程中,馒头有个醒发.菜饱子十二三分钟,蒸的太长菜易黄且浪费能源.
勾炭13029646663：
蒸包子馒头的火候、蒸锅、水、时间有何讲究? -
3518俞钧
： 1、包子 包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间.生坯放入笼屉中时要逐个放入,而且每个包子之间不能里太近,最好留有约2指宽的空隙即可. 包子在笼屉中摆好后就可以放入普通蒸锅中,适量的清水保证不要烧干就...
勾炭13029646663：
电热锅怎么蒸包子 -
3518俞钧
： 一、和面发面要充分.和面时要做到面光、盆光、手光,注意不要和的面太软.发面时间控制在2个小时左右. 二、二次省发要充分.做好馒头或包子坯子后,根据季节温度不同,省发时间0.5-1小时之间.馒头包子坯子要膨胀0.5-1倍,表面光...
