皮蛋的12种家常做法
答:皮蛋,又称松花蛋或者变蛋,是一种传统的中国腌制蛋品。它的外壳呈深褐色,蛋白呈深棕色透明状,蛋黄则是深绿色或灰黑色,具有独特的香气和微咸的口感。皮蛋不仅可以直接食用,还可以作为多种家常菜肴的食材。以下是一些常见的皮蛋家常做法:皮蛋拌豆腐 这是一道简单又经典的凉菜。将皮蛋剥壳后切成小块,...
答:皮蛋,又称松花蛋或者变蛋,是一种传统的中国腌制蛋品,因其独特的口感和风味,深受人们喜爱。皮蛋的家常做法多样,既可以单独食用,也可以作为菜肴的配料。以下是一些值得分享的皮蛋家常做法:皮蛋拌豆腐 这是一道简单又经典的凉菜。将嫩豆腐切成小块,与切好的皮蛋一起放入盘中。撒上葱花、香菜,再淋...
答:下面我分享一下皮蛋的这些做法,希望对您有所帮助!【皮蛋黄瓜汤】皮蛋剥好后切成小块,黄瓜切成薄片,葱切葱花备用 锅中倒上一些油,将油烧热后,放入葱花炝锅,炒出葱香味,然后然后放入皮蛋,煎一会,然后倒上清水,大火烧开,煮出浮沫后,将浮沫撇去,然后放入黄瓜片 煮几分钟后,放入食盐和...
答:皮蛋,又称松花蛋、灰蛋等,是一种传统的中国腌制蛋品。它的制作过程独特,成品呈现出独特的风味和质感。皮蛋可以直接食用,也可以作为多种家常菜肴的食材。以下是一些常见的皮蛋家常做法:皮蛋拌豆腐 这是一道简单的凉菜,将皮蛋和嫩豆腐切成小块,加入适量的葱花、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油和...
答:皮蛋瘦肉粥:将皮蛋和瘦肉一起煮成粥,加入姜片、葱花、盐等调味料,营养丰富,适合早餐食用。皮蛋青椒炒饭:将皮蛋和青椒切丁,与米饭一起炒制,加入适量的盐、酱油和其他调味料,简单快捷的家常菜。皮蛋汤:将皮蛋切片,与番茄、青菜等一起煮成汤,加入鸡精、盐等调味,味道鲜美。皮蛋凉面:将煮熟的...
答:皮蛋青椒炒肉丝:将皮蛋和青椒都切成丝状,与猪肉丝一起炒制。这道菜色香味俱佳,皮蛋的独特风味与青椒的清香和猪肉的鲜美相融合,是一道家常美味。皮蛋汤:将皮蛋切成小块,与番茄、豆腐等一起煮成汤。可以根据个人口味添加一些蘑菇、海鲜等其他食材。这道汤营养丰富,味道鲜美。皮蛋黄瓜凉菜:将皮蛋和...
答:皮蛋是一种非常受欢迎的中国传统美食,它的口感独特,营养丰富,可以制作出各种美味的菜肴。以下是一些常见的皮蛋吃法:皮蛋拌豆腐:这是一道非常简单又美味的家常菜。只需要将皮蛋和嫩豆腐切成小块,加入适量的葱花、蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀即可。这道菜口感丰富,既有皮蛋的鲜美,又有豆腐的...
答:1.大米洗净,浸泡30分钟,沥干水分,倒入锅中,加平时两倍左右的水,烧开;2.瘦肉去血后洗净,切成肉丝,加入适量盐、1/4勺鸡精、料酒、淀粉,拌匀腌制10分钟;3.皮蛋去皮,切成小方块;4.粥煮开后,去掉盖子,留些空隙,避免甩锅。煮10分钟左右,开盖,不时用勺子搅拌;5.用另一个锅煮肉丝,直到...
答:皮蛋切开后的状态 第一种:烧椒皮蛋 食材准备:皮蛋4个(永辉超市大概1元钱一个,自己包的口感会更加好一点);青皮黄瓜一根;二荆条50g;老姜10g;葱白10g;大蒜10g;凉白开100ml;食用盐2g;鸡精4g;生抽15g;香油10g;红油20g,红油制作方法在小编的视频里面有详细介绍,有兴趣的可以去看一下。黄瓜...
答:松花蛋烧烤:将松花蛋切片,串在烧烤棒上,涂上特制的烧烤酱料,然后烤制,可以作为烧烤聚会上的一道特色小吃。松花蛋酿肉:将松花蛋切碎,与猪肉馅混合,加入适量的调味料,然后酿入辣椒或者其他蔬菜中,蒸熟或者煮熟,是一道美味的家常菜。以上这些新奇的吃法,不仅能够让人们以不同的方式享受松花蛋的...
网友评论:
莘季15893927123:
松花蛋怎么做好吃 -
3009宦固
: 一、姜汁皮蛋 原料:皮蛋,姜末,老醋,糖,鸡精,香油 做法: 1、松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘2、姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀3、将姜汁浇在松花蛋上即可 注意...
莘季15893927123:
松花蛋能做哪些菜 -
3009宦固
: 皮蛋瘦肉粥、姜汁松花蛋、凉拌皮蛋、烧椒皮蛋、金鱼皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋苋菜汤、皮蛋拌黄瓜、香菜拌皮蛋......等等,有很多种类,如果不太清楚的话可以网上搜下,有各种菜的做法.
莘季15893927123:
皮蛋的这几种做法你都知道吗,特别适合下酒 -
3009宦固
: 松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品.主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处.松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱.松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值.中医认为...
莘季15893927123:
皮蛋怎么做好吃 -
3009宦固
: 苋菜松花煲 材料: 苋菜、无铅松花蛋、麻辣油、桂叶、清汤、蒜瓣 做法: 1、苋菜洗净择去老茎叶,无铅松花蛋两个切块. 2、 炒锅烧热,熬麻辣油,熬好后,舀一半到碗里,一半留锅里.放入两三片的桂叶熬香,接着往锅里加适量的清汤烧...
莘季15893927123:
皮蛋做法大全 -
3009宦固
: 食材 主料 皮蛋 3只辅料 姜 适量 陈醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 步骤1.首先将皮蛋去壳,切成四瓣,摆入盘中.2.姜切成姜米.3.接着来调碗汁:准备好碗,倒入适量陈醋、生抽,加一勺白糖拌匀.4.浇入皮蛋上,再加入姜米,冷藏十分钟,就可以享用啦! 小贴士 1、皮蛋爱吃糖心的,买蛋心颜色为墨绿色;吃不惯糖心口感的,可以选择金黄色老一些的. 2、皮蛋泡在调味汁里,冷藏一下食用口感很棒,不仅入味足,吃起来超过超过瘾. 3、醋要用老醋,用老醋的味道才能吊出来松花蛋独特地口感. 4、加糖为了中和醋过酸的味道.
莘季15893927123:
跪求皮蛋最好吃的做法 -
3009宦固
: 我也很喜欢吃皮蛋,像皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥都经常吃,但始终觉得最好吃的就是妈妈凉拌的皮蛋,简单又好吃:1、把皮蛋切成月牙状均匀地摆入盘中2、调汁(酱油内放盐适量),把汁均匀地浇在切好的皮蛋上3、最后一步,就是用最关键的调料——胡椒粉,把胡椒粉均匀洒在皮蛋上就好了.味道非常好又很简单,有时间可以尝试一下.
莘季15893927123:
买回来的皮蛋不知道怎么做来吃? 麻烦把做法步骤也写上,谢谢. -
3009宦固
: 您好,其实皮蛋做法很多,简单说两款:一、皮蛋蘸蒜蓉酱1、将皮蛋剥开,洗净2、用细线将皮蛋勒开,变成两半(不能用刀,会黏刀)3、将蒜剥开,做成蒜泥,加入老抽、辣椒油、盐、醋4、吃的时候蘸料就可以了 二、皮蛋瘦肉粥1.瘦猪肉清洗干净,沥干水分,剁成肉末,加入盐腌30分钟. 2.皮蛋去壳,切成小块.大米淘洗干净,沥干水分,调入油拌匀,腌制5分钟. 3.锅内加入清水,放入猪肉末和皮蛋块,煮沸出油花. 4.在沸水汤中放入油浸过的米粒,大火煮30分钟后关火,加盖焖着. 5.食用时加入盐、白胡椒和香葱花即可. 希望对您有用,望采纳~
莘季15893927123:
皮蛋的制做方法 -
3009宦固
: 无铅皮蛋制作方法 材料:鸭蛋30个,食盐 50克,草木灰 一小盆,生石灰 50克 ,食用碱 50克,红茶一小撮 . 稻壳 适量,清水 适量洗蛋.用清水将鸭蛋清洗干净. 制灰.准备好已经成粉末状的生石灰,如还是块状,需在块状石灰...
莘季15893927123:
皮蛋怎么弄好吃? -
3009宦固
: 这里是几种皮蛋的做法,你可以按你自己喜欢的口味选择你喜欢的<简单的凉拌皮蛋 > 皮蛋五只,切成四片,摆入在碟中.肉未少许,蒜适量,辣椒酱、酱油待用. 热锅后,按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒 ...
莘季15893927123:
皮蛋的制作方法 -
3009宦固
: 材料:鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳 ..家庭自制无铅皮蛋 皮蛋的传统制法,几乎都用到黄丹粉(中药),又称为密陀僧,即氧化铅,因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏,下面介绍的是无铅皮蛋的制法. ...