砂锅图片高清图
答：1、砂锅 砂锅是结合陶土和砂高温烧制而成。砂锅的好处在于需要小火慢功，密封性好，容易入味以及内循环比较好，保温性又好，做出来的汤美味之极。可耐高温、经得起长时间炖煮，需要小火慢炖，让汤汁浓郁鲜美，保持原汁原味，不丢失营养成分。但煲汤切忌用劣质砂锅劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物...
答：2、陶瓷锅 优点：比砂锅好看，轻薄，耐用。缺点：不如砂锅炖煮的好喝。3、高压锅 优点：高压锅温度高，密闭性好，煲汤速度快，且让营养不被破坏。注意：但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。4、不锈钢汤锅 优点：容量大，耐用，耐煮，受热均匀，...
答：因为三伏天，天热的原因，家人的食欲都下降了，我每天都变着花样做一些吃的，最近我刚学会砂锅瘦肉的做法，这样做的砂锅瘦肉，吃起来鲜嫩又多汁，而且肉不老不柴，比红烧肉、牛羊肉都吸引家人的胃口，8月，教你猪瘦肉新吃法，不炸不炒不红烧，鲜嫩多汁，孩子的最爱！打开百度APP，查看更多高清图片 ...
答：一、淮山枸杞炖猪脑 原料：猪脑250克、山药(干)30克、枸杞子10克、盐5克 做法：1、将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝;2、把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。二、核桃瘦肉炖猪脑 原料：猪脑1副、瘦肉30g、核桃30g、鸡心枣6个、枸杞1把、...
答：4.大理砂锅鱼大理砂锅鱼是一道经典的云南菜,尤其是大理最有名的一道。大理砂锅鱼在云南已有几百年的历史,深受食客喜爱。5.西双版纳的傣味。西双版纳的傣味是傣味浓郁的美食,是傣族人民接待客人的最高礼遇。西双版纳傣味菜肴种类繁多,而且它光是看着它们就很诱人。6.虫草蒸鸡虫草蒸鸡是一道非常地道的云南菜。如果去云南...
答：其实我自己研究过不少去除板栗皮的方法，比如大家熟知的热水去皮法、盐水去皮法、微波炉加热去皮法、暴晒去皮法等等一些方法，虽然这些方法可以去除皮，但是都不能快速去除板栗的皮，甚至还有一两种方法非常伤手。而今天胡厨师长就会教大家剥板栗的一绝招，只要按照我的方法剥板栗，3秒就能去除板栗的皮，...
答：黄焖鸡里的鸡块必须要控制在两斤以内,而且要佐以数十种香料,米饭的米粒必须是完整的,残缺的米粒要剔除,焖制的锅必须是江苏宜兴的砂锅。 “百草黄焖鸡”的掌勺大厨薄林凭借这一道菜成为了济南厨师一哥,许多上流人士以吃到他的黄焖鸡为荣。 黄焖鸡米饭的问世则是在近十来年。 黄焖鸡米饭能够有这么高的地位必...
答：3.将黑米与鸡块共入砂锅，加入姜片和适量清水，隔水蒸炖。4.待鸡肉与黑米熟烂后，加食盐调味即可食用。5 桑葚黑米鸡蛋汤 材料：鸡蛋2个，桑葚30克，黑米20克，红枣20枚，黑枣15枚，食盐适量。做法：1.桑葚浸泡，洗净;黑米浸泡，洗净;红枣去核，洗净;黑枣洗净。2.鸡蛋原只洗净...
答：取通腑阑尾方一付，将方中一半的饮片先置入砂锅中，放入药粉包后，再将另一半饮片放入，使饮片包裹住药粉包。清水浸泡，大火煮至沸腾，然后调为小火继续煎煮一段时间。滤出药汤，分3次服用。薏米50克，冬瓜籽25克，丹皮，桃仁，紫花地丁各15克加水300毫升(6两)，煎到100毫升。煎2次混合后分两次...
答：2. 猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；3. 转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火...
网友评论：
郟骆19174878597：
沙锅,瓦罐,陶瓷煲,这三个有什么区别啊?最好有图片 -
34305穆古
： 其实你问 区别的目的是什么嘛 是决定 究竟买哪个吗? 实在的说 3个 煲汤 都很好 反正 不能用 铁锅 不锈钢的 我建议煲汤 用 陶瓷煲 现在基本都是那个 陶瓷煲安全又耐用而其陶瓷煲性能好 沙锅,从专业分类来讲,可分为普通耐热煲和精细耐热煲两大类,其主要成分都是黏土,因含有或添加其他重要成分,在性能上会有差异.瓦罐、传统紫砂锅等属于普通沙锅,这类产品最大的缺点是容易破碎,煮多之后沙锅明显变黑,空隙比较多,裂纹也会随着煎煮次数的增加而逐渐出现.但在保持汤汁原汁原味的性能上,陶瓷煲好些.
郟骆19174878597：
煨汤的砂锅是怎样的?有图片吗. -
34305穆古
： 是小瓦罐,还是大一点的,直接去一些网络商城应该就可以搜到,搜瓦罐或者砂锅之类的
郟骆19174878597：
特色砂锅菜谱做法大全
34305穆古
： 用石锅制作美食,是一种特点的烹调方法,因为石锅原材料较为独特,因此 用石锅制... 特点砂锅茄子煲四季豆去蒂切滚刀块用盐水侵泡10分钟 肉末添加水淀粉拌好圆葱一...
郟骆19174878597：
砂锅有多少种制作方法 -
34305穆古
： 砂锅是以砂质陶器制成的锅,有时候部分上釉. 依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等. 特点 保温能力强. 质地多孔,能少量吸附和释放食物味道. 刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂. 不耐温差变...
郟骆19174878597：
排骨砂锅的家常做法大全怎么做好吃视频 -
34305穆古
： 食材明细 猪小排500克 枸杞 适量 红枣 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 砂锅 工艺 一小时 耗时 简单 难度 砂锅排骨的做法步骤 砂锅排骨的做法步骤:1 1排骨尽量剁成小块(超市里有剁好的)拿凉水拔一下,洗干净后放...
郟骆19174878597：
砂锅做法大全及配方 -
34305穆古
： 材料 肉馅,蘑菇,大白菜,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精,葱姜汁,香油 做法1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀2.用小火温油炸成丸子3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉,用小火炖至汤沸4.下入炸好的丸子5.加盖用小火炖30分钟6.放鸡精、香油调好口味,撒上香菜末,好了
郟骆19174878597：
砂锅土豆牛筋煲的做法步骤图,怎么做好吃 -
34305穆古
： 做法1. 牛蹄筋切块.土豆,胡萝卜,辣椒切滚刀块.芹菜切段.将食材放入砂锅中.2. 将砂锅放入炉灶上,倒入清水,不需要完全没过食材,于食材差不多齐平即可.盖盖,大火烧开.3. 锅子滚开后,掀开锅盖,放入少量生抽和老抽.4. 盖上盖子转小火煮15-20分钟.5. 掀开锅盖,加入盐调味.继续烹制约5-10分钟.关火后闷10-15分钟即可.6. 开锅后,放入糖调味.将锅端上桌子,放入香菜适量.
郟骆19174878597：
砂锅五花肉的做法步骤图,砂锅五花肉怎么做 -
34305穆古
： 砂锅炖五花肉的做法1.五花肉洗净;2.切成小方块;3.冷水下锅,煮开去血沫,捞出沥水备用;4.炒锅里放少许食用油,放进冰糖,小火化开冰糖;5.冰糖完全融化后再熬一小会儿,注意火要小;6.把焯过血沫的肉块放进去,翻炒上色,边炒边用...
郟骆19174878597：
砂锅炖菜(砂锅炖菜的做法大全集)
34305穆古
： 加入冬春,砂锅就变成了咱们餐桌上的最爱,每天炖一锅端上桌,热火朝天,边吃边流汗,真是安适.即日就和大师瓜分5道砂锅炖菜的家常做法,做法大略,用到的食材...
郟骆19174878597：
砂锅排骨饭的做法步骤图,砂锅排骨饭怎么做 -
34305穆古
： 步骤1 排骨冷水下锅,加入两片姜,煮至水开捞出 步骤2 砂锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、香叶、白芷、花椒、大料,小火炸出香味.步骤3 放入排骨,两面煎至微 步骤4 加入适量水、老抽、料酒、盐,盖上锅盖,炖煮半个小时 步骤5 收汁后,将排骨取出,将里面的香料夹出丢弃 步骤6 大米提前浸泡2小时,直接倒入砂锅中,加的水淹过米超出2厘米.盖上锅盖,小火焖20分钟 步骤7 炒锅里倒入油,将胡萝卜丁、青椒丁、紫甘蓝丁下锅炒几十秒,加入盐.把排骨和蔬菜都摆在米上 步骤8 盖上锅盖,再焖5分钟 步骤9 出锅后,在饭菜表面淋些香油.吃的时候拌匀
